Chef de cuisine

Il y a 2 mois

ArsenRé, France Thalacap Ile de Ré Temps plein
Description entreprise :

BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d’équipe hors pair.

Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale.


Description du poste :

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour notre établissement d'Ars-En-Ré : 

💪 LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT :

◼️ La gestion des inventaires, des stocks, des approvisionnements, tout en anticipant les excédents et  ruptures de stock et en contrôlant les coûts, ratios et résultats.
◼️ La production culinaire et gestion de plusieurs points de ventes (petit-déjeuner, banqueting, séminaires, snacking...) : fiches techniques, nouvelles cartes, esthétique des assiettes, ajustement des préparations, élaboration de repas de groupes et cocktails, contrôle de la qualité et du matériel de cuisine, amélioration des dysfonctionnements… (en somme, on compte sur toi pour produire la meilleure cuisine de l'Île de Ré) 🤤
◼️ Le management d’équipes : identifier les besoins humains et de formation pour faire évoluer les équipes, participer au recrutement et à l’intégration, définir les plannings, veiller au respect des règle d’hygiène et de sécurité alimentaire(HACCP), bref, faire en sorte que tout roule en cuisine

 

🤠 TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU’IL NOUS FAUT ?

◼️ Donner une identité culinaire, proposer et concevoir de nouveaux concepts
◼️ Superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine d'un établissement est la mission que tu recherches.
◼️ Gérer l’approvisionnement des produits ne te fait pas peur.
◼️ Manager et encadrer ton équipe est une tâche qui te tient à cœur.
◼️ La qualité de tes plats est ta priorité.
◼️ Excellent cuisinier, tu conçois régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser ta clientèle

 


Profil recherché :

❤️ CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE À NOS YEUX

- Tu connais les procédures internes, les outils informatiques spécifiques à la restauration et les techniques d’analyse de cuisine.
- Tu as d'excellentes capacités culinaires et de bonnes connaissances en diététique.
- Tu as des connaissances en stratégie d'entreprise et tu sais manager tes équipes.
- Tu es réactif, résistant au stress et capable d'anticiper tous les besoins ou les moments de rush.
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires n'ont aucun secret pour toi.
- Tu fais preuve d'aisance relationnelle, tu as le sens de l’écoute et de la communication.
- Tu as un grand esprit d’initiative et d’équipe, mais tu es surtout plein de créativité et de dynamisme.

- Une expérience en complexe hôtelier ou thalasso serait un réel plus

 

L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Aix-en-Provence, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion du Collège La Chesneraie situé à Puyricard (Aix-en-Provence), produisant 400 repas par jours, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Ars-en-Ré, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    Description entreprise : BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l’Île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Ars-en-Ré, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    Description entreprise : BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l’Île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 jours

    Roissy-en-Brie, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-7575 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLES LE CHAUVE - 4 avenue Joseph Bodin de Boismortier - 77680 - ROISSY EN BRIE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Ars-en-Ré, France Clariane Temps plein

    Mission A 40 minutes de la Rochelle, à 400 mètres de l'océan, la résidence Korian La Côte Sauvage est située à Ars-en-Ré au nord de l'Ile de Ré. L'établissement accueille 70 résidents en chambre simple et double. Rattaché au Chef de cuisine : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Ars-en-Ré, France Clariane Temps plein

    Mission A 40 minutes de la Rochelle, à 400 mètres de l'océan, la résidence Korian La Côte Sauvage est située à Ars-en-Ré au nord de l'Ile de Ré. L'établissement accueille 70 résidents en chambre simple et double. Rattaché au Chef de cuisine : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Avantages: -...

  • Plongeur - H/F

    Il y a 2 mois

    Ars-en-Ré, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    Description entreprise : BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l’Île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

  • Plongeur - H/F

    il y a 1 semaine

    Ars-en-Ré, France Thalacap Ile de Ré Temps plein

    Description entreprise : BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l’Île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Ars-en-Ré, France Korian Temps plein

    Notre résidence Korian La Côte Sauvage est un établissement familial (70 résidents) situé à l'Ile de Ré (à 50 min de La Rochelle). Nous bénéficions d'un cadre agréable, dans le village d'Ars-en-Ré, à proximité de la plage, dans un quartier calme et verdoyant.Rattaché au Chef de cuisine vous travaillez au sein d'une équipe composée de 2...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Ars-en-Ré, France Korian Temps plein

    Notre résidence Korian La Côte Sauvage est un établissement familial (70 résidents) situé à l'Ile de Ré (à 50 min de La Rochelle). Nous bénéficions d'un cadre agréable, dans le village d'Ars-en-Ré, à proximité de la plage, dans un quartier calme et verdoyant.Rattaché au Chef de cuisine vous travaillez au sein d'une équipe composée de 2...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Ars-en-Ré, France Korian Temps plein

    Notre résidence Korian La Côte Sauvage est un établissement familial (70 résidents) situé à l'Ile de Ré (à 50 min de La Rochelle). Nous bénéficions d'un cadre agréable, dans le village d'Ars-en-Ré, à proximité de la plage, dans un quartier calme et verdoyant.Rattaché au Chef de cuisine vous travaillez au sein d'une équipe composée de 2...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Ars-en-Ré, France Korian Temps plein

    Notre résidence Korian La Côte Sauvage est un établissement familial (70 résidents) situé à l'Ile de Ré (à 50 min de La Rochelle). Nous bénéficions d'un cadre agréable, dans le village d'Ars-en-Ré, à proximité de la plage, dans un quartier calme et verdoyant.Rattaché au Chef de cuisine vous travaillez au sein d'une équipe composée de 2...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Ars-en-Ré, France Korian Temps plein

    Notre résidence Korian La Côte Sauvage est un établissement familial (70 résidents) situé à l'Ile de Ré (à 50 min de La Rochelle). Nous bénéficions d'un cadre agréable, dans le village d'Ars-en-Ré, à proximité de la plage, dans un quartier calme et verdoyant.Rattaché au Chef de cuisine vous travaillez au sein d'une équipe composée de 2...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Aix-en-Provence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un(e) chef de cuisine confirmé en CDI, (connaissance en restauration de collectivité apprécié) - Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de...

  • chef de cuisine

    Il y a 2 mois

    Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine...

  • chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.Avantages :Tickets...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    La Bernerie-en-Retz, France DOMAINE DE LA GRESSIERE Temps plein

    **Le Domaine de la Gressière est à la recherche de son futur Chef !** Vincent DELALANDE à décider de rendre son tablier pour partir vers de nouvelles aventures et de nouveaux projets de vie ! Nous recherchons son successeur pour une prise de poste mi-avril et une passation en douceur jusqu'à la fin du mois. L’équipe du Domaine de la Gressière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Lobster Temps plein

    Le cabinet Losbter recrute pour un de ses clients, acteur majeur de l'industrie du jeu, un(e) Chef(fe) de cuisine pour un établissement ouvert récemment dans le Jura. Dans ce cadre, vos missions seront: - Concevoir des menus créatifs et variés, en harmonie avec les attentes des clients, les tendances culinaires et les produits saisonniers et régionaux...