Sommelier H/F

il y a 1 mois


AixenProvence, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Le Château de la Gaude  recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *  Relais & Châteaux , offre  4 restaurants  à notre clientèle :

'Le Art'  restaurant  gastronomique   1*Michelin  surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'Art, du vin et de la haute gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte Victoire.

'La Source'  représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un  bistrot chic  ainsi qu'un  bar branché  mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

'Le KAISEKI' , notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et une Brasserie proposant une carte Street Food dans  un cadre des plus éblouissants

Description du poste

Nous recrutons un Sommelier (F/H) pour notre restaurant étoilé  

Sous la responsabilité du Chef Sommelier et au sein d’une équipe de Sommelier passionné, vous aurez pour missions :

Gestion de la cave

Gérer la cave du restaurant, les commandes, les stocks, la bonne conservation des bouteilles, suivant les instructions du chef sommelier Participer à l’élaboration d’une carte des vins variée et originale, en permanence à jour, pour accompagner les plats de nos restaurants Réaliser les commandes de vins

Service client

Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur la carte, et toutes autres suggestions Assurer le service en respectant la verrerie, tout en considérant les règles de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures des services, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre Réaliser les opérations de fin de service : rangements, préparations et mise en place Entretenir le matériel de sommellerie.

Qualifications

Profil recherché :

o Qualités :

Être souriant, disponible, doté d’un excellent relationnel Être proactif, organisé et rigoureux Polyvalent, autonome et flexible Connaissance parfaite de la carte pour l’accord mets et vins Maîtriser l’anglais

o Vous avez idéalement :

Une formation en école hôtelière ou équivalent, avec une mention complémentaire sommellerie Une expérience sur un poste similaire Une expérience au sein d'un restaurant étoilé

Informations supplémentaires

Conditions salariales :

· CDI - temps plein

· 2 jours repos consécutifs

· Parking privé & surveillé

· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé

Avantages :

Possibilité d’évolution Formation en interne Tenues fournies Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%

Ce poste vous correspond ?

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Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

Type d'emploi : Temps plein, CDI 

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

Aide au logement Réductions tarifaires Restaurant d'entreprise

Programmation :

Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications :

Heures supplémentaires majorées Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/08/2024


  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche **un Sommelier **pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste de SommelierNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sommelier au sein de notre équipe hôtelière. Le candidat idéal sera capable de gérer la cave du restaurant, de participer à l'élaboration de la carte des vins et de réaliser les commandes de vins.MissionsGestion de la caveGérer la cave du restaurant, les...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Soucieu-en-Jarrest, France La Gare Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Sommelier (H/F), tu seras responsable de fournir un service exceptionnel en matière de vins et de boissons, participera au rangement de cave et seras convié à de nombreuses dégustations ( sur place, dans le vignoble et en salon ) Responsabilités: - Conseiller les clients sur le choix des vins. -...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Le secteur de l'hôtellerie restauration vous a toujours attiré. Vous êtes à la recherche d'un métier de service. Nous avons quelque chose pour vous ! Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la restauration de luxe sur la région aixoise, un sommelier H/F. Rattaché(e) à l'équipe du restaurant, vous êtes l'expert...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 3 mois


    02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de rang Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à...


  • Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Aix-les-Bains, France Hôtel L'Incomparable Temps plein

    L'Hôtel L'Incomparable** situé en Savoie, sur les hauteurs d'Aix-les-Bains, est un établissement possédant 15 chambres, un Black Diamond Luxury Spa, un parc de 12000m² surplombant le lac du Bourget avec piscine, food truck, terrain de tennis et tables de massage extérieures. Son restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, accueil sur sa...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Aix-les-Bains, France Hôtel L'Incomparable Temps plein

    L'Hôtel L'Incomparable** situé en Savoie, sur les hauteurs d'Aix-les-Bains, est un établissement possédant 15 chambres, un Black Diamond Luxury Spa, un parc de 12000m² surplombant le lac du Bourget avec piscine, food truck, terrain de tennis et tables de massage extérieures. Son restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, accueil sur sa...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Le Puy-en-Velay, France HOTEL LE REGINA Temps plein

    En tant que chef de rang sommelier (h/f), vous êtes un membre à part entière de l’équipe de salle et sous la supervision du Maitre d’hôtel. Vous êtes responsable de la carte des vins ainsi que du conseil et service des vins. **Vos missions**: Conseil et service du vin Amélioration de la carte des vins Effectuer la mise en place Tâches...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Vaux-en-Beaujolais, France Auberge de Clochemerle Temps plein

    Situé à 35 mn de Lyon dans le Beaujolais,** L'auberge de Clochemerle** dispose d'un Hôtel 3* et d'un Restaurant gastronomique. Le chef Romain Barthe attache une grande importance au respect des produits de saison, tout en leur apportant une touche de créativité, de couleurs et de saveurs. La salle de restaurant, de 35 couverts, est lumineuse,...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous êtes à la recherche d'un métier de service en contact avec la clientèle Nous avons quelque chose pour vous ! Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur la région aixoise, un maitre d'hôtel H/F qui accueille les clients à leur arrivée, orchestre minutieusement le travail des commis, des...

  • Sommelier Vendeur

    Il y a 3 mois


    13210 Saint-Rémy-de-Provence, France Domaine de Métifiot Temps plein

    Le Domaine de Métifiot cherche un(e) sommelier - vendeur pour notre caveau de dégustation, en CDD pouvant déboucher sur un CDI. Sous la responsabilité de la propriétaire et du responsable œnotourisme, vous aurez pour missions d’accompagner l’équipe dans la gestion et le développement quotidien du caveau de dégustation. **Après une période de...


  • 13210 Saint-Rémy-de-Provence, France Domaine de Métifiot Temps plein

    Le Domaine de Métifiot cherche un(e) vendeur - sommelier, guide œnotourisme, pour notre caveau de dégustation, en CDD pouvant déboucher sur un CDI. Sous la responsabilité de la propriétaire et du responsable œnotourisme, vous aurez pour missions d’accompagner l’équipe dans la gestion et le développement quotidien du caveau de...

  • Vendeur Sommelier Guide

    Il y a 3 mois


    Saint-Rémy-de-Provence (13), France DOMAINE DE METIFIOT Temps plein

    CDD 9 mois - Saint-Rémy-de-Provence (13) - Publiée le 09/09/2024**Description du poste** **Commerce** **Sommellerie** **Œnotourisme** Le Domaine de Métifiot cherche un(e) sommelier - vendeur pour notre caveau de dégustation, en CDD pouvant déboucher sur un CDI. Sous la responsabilité de la propriétaire et du responsable œnotourisme, vous aurez...

  • Assistant Commercial

    Il y a 5 mois


    Carnoux-en-Provence, France 2R&H Temps plein

    2 R&H agence d'emploi indépendante de proximité, dynamique et innovante, située sur la région d'Aubagne, recherche pour l'un de ses clients, un assistant commercial H/F sur la région de Carnoux dans le cadre d'un CDI. Rattaché à la direction commerciale de l'entreprise, vos missions sont les suivantes: - Gestion des devis et des commandes - Suivi...

  • Assistant Commercial

    Il y a 6 mois


    Carnoux-en-Provence, France 2R&H Temps plein

    2 R&H agence d'emploi indépendante de proximité, dynamique et innovante, située sur la région d'Aubagne, recherche pour l'un de ses clients, un assistant commercial H/F sur la région de Carnoux dans le cadre d'un CDI. Rattaché à la direction commerciale de l'entreprise, vos missions sont les suivantes: - Gestion des devis et des commandes - Suivi...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...