Manager Rayon Poissonnerie H/F

Il y a 2 mois

Dorlisheim, France Cora Temps plein
Description du poste

Rattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.

Les missions principales seront les suivantes:

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD:
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en oeuvre

Gérer l'activité commerciale du rayon:
- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats):
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le MD
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

Manager son équipe:
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations


Qualifications

- De formation Bac + 2 (ex : BTS hôtellerie/restauration, licence professionnelle Distech…) / vous justifiez idéalement de 2/3 ans d'expérience en management
- Compétences managériales et organisationnelles
- Compétences dans le domaine des achats et techniques de vente et techniques de négociation



Informations supplémentaires

Temps de travail : 42h / semaine ouvrant droit à 15 jours de RTT supplémentaires par an.

Salaire : 2433,80€ brut / mois

La rémunération et les avantages chez Cora France : 
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

  • Chef de Rayon Poissonnerie

    il y a 4 jours

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable Commercial Rayon Poissonnerie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que membre clé de l'équipe commerciale, vous serez chargé de développer et de mettre en œuvre la stratégie commerciale du rayon poissonnerie.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation...

  • Chef de Rayon Poissonnerie

    il y a 1 jour

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Responsable Commercial Rayon Poissonnerie pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Responsable Commercial Rayon Poissonnerie, vous serez chargé de développer et de mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par la direction. Vous devrez concevoir la gamme de produits à...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteLe responsable de rayon poissonnerie est un membre clé de l'équipe commerciale de Cora. Il/elle est responsable de l'organisation et du développement des ventes de son périmètre.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le Directeur Général :Concevoir la gamme de produits à...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteEn tant que Responsable de Rayon Poissonnerie, vous serez rattaché(e) au Responsable du Département PFT. Votre mission principale sera d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémentation de la stratégie commerciale :- Élaborer la gamme de produits à proposer en...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager Rayon Poissonnerie H/F

    Il y a 2 mois

    Dorlisheim, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Spécialiste en Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable de Rayon, le(la) candidat(e) aura pour mission de préparer des poissons, crustacés et coquillages en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la réglementation de l'entreprise.Principales responsabilités :Préparation et vente des produits :- Réceptionner et contrôler les marchandises, puis les...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCora est une enseigne française qui regroupe des collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, intégrant ainsi le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis sa création en 1969, l'enseigne valorise le pouvoir d'agir de ses équipes.Cora est à la recherche de Talents pour renforcer...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Application de la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à proposer en collaboration avec la direction- Planifier les...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémenter la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à produire en collaboration avec la direction- Planifier les...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémenter la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à proposer en collaboration avec la direction- Planifier les...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie H/F

    il y a 1 mois

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Application de la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à proposer en collaboration avec la direction- Planifier les...

  • Poissonnier H/F

    il y a 7 jours

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    MissionRattaché(e) au Manager de Rayon, vous êtes en charge de la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA.Compétences requisesDe formation CAP/ BEP en poissonnerie, mareyage ou alimentationConnaissance des règles d'hygiène et de sécuritéConnaissance et...

  • Poissonnier H/F

    il y a 1 jour

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Du poste **Rattaché(e) au Manager de Rayon** Il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA. **Missions principales** - Assurer la préparation et la vente des produits - Réceptionner, contrôler les marchandises et les...

  • Poissonnier H/F

    il y a 5 jours

    Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Présentation du PosteRattaché(e) au Manager de Rayon, vous serez en charge de la préparation et de la vente de poissons, crustacés et coquillages dans un environnement de travail respectueux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Missions PrincipalesPréparation et Vente des ProduitsRecevez, contrôlez et stockez les marchandises en chambre...

  • Poissonnier H/F

    Il y a 4 mois

    Dorlisheim, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA.Les missions principales seront les suivantes : Assurer la préparation et la vente des produits- Réceptionner, contrôler les marchandises et les...

  • Poissonnier H/F

    il y a 1 semaine

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Détails du poste **Rattaché(e) au Manager de Rayon** Il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA. **Missions principales** - Assurer la préparation et la vente des produits - Réceptionner, contrôler les marchandises...

  • Poissonnier H/F

    il y a 6 jours

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA.Les missions principales seront les suivantes :Assurer la préparation et la vente des produitsRéceptionner, contrôler les...

  • Poissonnier H/F

    il y a 1 jour

    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de la préparation et de la vente de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA.Les missions principales seront les suivantes :Assurer la préparation et la vente des produitsRéceptionner, contrôler...

  • Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie H/F

    Il y a 3 mois

    Dorlisheim, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes : Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de...