Chef(fe) de partie

Il y a 4 mois


La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein
Description du poste

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la Cuisine de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" & de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2024/2025 :

Période: Décembre 2024 à Avril 2025

Un/Une Chef(fe) de Partie

  • Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
  • Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
  • Vous êtes diplômé(e) d'une École Hôtelière.
  • Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson.
  • Vous maîtrisez les différentes techniques de découpe du poisson et de la viande.
  • Vous avez une bonne connaissance des produits.

Vos principales missions seront :

  • Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle.
  • Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière.
  • Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier.
  • Savoir former les commis sur les techniques non maîtrisé.
  • Faire respecter les procédures diverses de mis en place et sécurité.
  • Organiser la bonne gestion des stocks.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Formation HACCP obligatoire.

Poste nourri avec possibilité de logement à La Clusaz.


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  • La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Chef(fe) de partie

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...


  • La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Demi Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Chef(fe) de partie

    Il y a 7 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Estivale 2024 :Période du 27 Juin 2024 au 25 Août 2024 (selon les postes)Un/Une Chef(fe) de PartieVous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.Vous...

  • Demi Chef(fe) de partie

    Il y a 7 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Estivale 2024 :Période du 27 Juin 2024 au 25 Août 2024 (selon les postes)Un/Une Demi Chef(fe) de Partie Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).Vous partagez les valeurs Relais &...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 6 mois


    La Flotte, France L’hôtel & Spa Le Richelieu Temps plein

    La Brasserie de la plage recrute pour renforcer son équipe un(e) chef(fe) de partie. Au sein de l'équipe de cuisine vous devez principalement: - Élaborer les plats selon les fiches techniques établies par votre Chef de cuisine - Vous serez garant-e de la bonne tenue de votre partie ainsi que de la traçabilité des produits. Vous appliquerez, bien...

  • Chef-fe de Partie

    Il y a 6 mois


    La Motte-Servolex, France Patriarche Temps plein

    **Description de l'entreprise** Patriarche est une agence d’architecture augmentée.** Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes,...

  • Chef/fe de Partie

    Il y a 3 mois


    74300 Arâches-la-Frasse, France Assas Hotels Temps plein

    !! CHEF/FE DE PARTIE !! Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble ! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France HOTEL BEAUREGARD Temps plein

    L'**hôtel Beauregard, 4 étoiles dans La Clusaz est un hôtel authentique au pied des pistes de ski**. Il recrute pour sa cuisine un **Demi chef de partie (h/f)**. Votre rôle Seconder les chefs de partie dans leur gestion de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...). Suivre les directives du chef de cuisine Respecter et faire respecter les normes...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    La Clusaz, France LES RHODOS - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Face au Mont Blanc, sur un très bel emplacement premium entre Megève et La Clusaz, LES RHODOS est un restaurant de notoriété, avec une cuisine raffinée et travaillée pouvant accueillir de 80 à 200 couverts, et un hôtel composé de 4 chambres atypiques et d'une suite. Situé au sommet du Col des Aravis, notre établissement est ouvert...


  • La Rochelle, France L'Échoppe - café boutique Temps plein

    **CHEF(FE) D'ÉQUIPE BOUTIQUE** Vous avez déjà une expérience dans la gestion d'équipe et d’un point de vente? Rejoignez une équipe dynamique! **Vos missions**: - Accueil client Vendre et veiller à offrir une expérience client exceptionnelle, en étant à l'écoute de leurs besoins Prendre part au service de la partie café/restaurant...


  • La Clusaz, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France Bistro Les 2 Mules La Clusaz Temps plein

    **Pour la saison d'hiver, le Bistro Les 2 Mules à La Clusaz recrute chef de partie (Ouvert seulement le soir - sauf les dimanches)**: **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 2 mois


    La Clusaz, France LA SERRAZ**** - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Les Chalets de la Serraz situé à la Clusaz (Haute-Savoie) vous accueillent dans un cadre d’exception, au cœur des Aravis, afin de vivre une expérience authentique dans un chalet d'alpage. La Serraz est composé de 7 chambres d'hôtels et 3 chalets individuels permettant d'accueillir 35 personnes ainsi qu'un spa. **Conditions**: - CDD...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France SARL PVG Temps plein

    Le Groupe familial PVG basé à la Clusaz se compose de quatre hôtels et restaurants, deux résidences, six chalets et une cuisine centrale : l'Atelier Traiteur Prestige. L'Atelier Traiteur prestige recherche un Chef de Partie Votre rôle: - Travailler les viandes, poissons, traiteur - Maîtriser les cuissons de précision (légumes, sous vide...) -...

  • Chef-fe de Cuisine

    Il y a 3 mois


    La Tour, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Partie F/H

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises. Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime. Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire,...

  • Chef de Partie Chaud

    Il y a 2 mois


    La Clusaz, France LA SERRAZ**** - SARL C18 Temps plein

    **Entreprise** Les Chalets de la Serraz situé à la Clusaz (Haute-Savoie) vous accueillent dans un cadre d’exception, au cœur des Aravis, afin de vivre une expérience authentique dans un chalet d'alpage. La Serraz est composé de 7 chambres d'hôtels et 3 chalets individuels permettant d'accueillir 35 personnes ainsi qu'un spa. **Conditions**: - CDD...