Chef(fe) de partie cuisine F/H

il y a 4 jours


Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein
L'entreprise

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.


Description du poste

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles compte un parc aux pins centenaires, 105 chambres et suites de standing 4 étoiles, un centre de Thalasso avec pour concept unique : les suites de soins RELAIS THALASSO et un restaurant bistronomique aux saveurs authentiques, avec la mer pour signature, en faisant la part belle aux produits locaux et de saison.

Notre équipe de restauration se positionne en véritable alliée de la nature, afin de proposer à notre clientèle des mets savoureux et créatifs où le végétal a la part belle.

 

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie cuisine.

 

Vos futures missions :

Intégré pleinement à la brigade, vous travaillez sous la responsabilité du  Chef de Cuisine et savez donner les directives aux  personnes placées sous vos ordres. 

 

Responsabilités

  • Gestion de la mise en place et élaboration des préparations culinaires.
  • Contrôler la qualité des plats et des produits
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
  • Exécuter les recettes suivant les fiches techniques
  • Participer à la création de nouveaux plats en exprimant ses idées au Chef de Cuisine
  • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
  • Participer activement à l'envoi dans un délai raisonnable
  • Veiller à la qualité du service
  • Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Votre profil

Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens du client et du détail. 
Au delà des compétences métier, nous attachons une grande importance au savoir être de notre futur(e) collaborateur(trice).

 

Travail majoritairement en continu.


  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    **L'entreprise** Le RELAIS THALASSO Pornichet en Baie de la Baule vous offre un cadre magique entre pinède et océan. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail. - Garantir une...

  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    **L'entreprise** Le Château des Tourelles -Relais Thalasso **de Pornichet en Baie de la Baule vous offre la possibilité de rejoindre notre équipe de restauration dans un cadre de travail unique entre pinède et océan.****Description du poste****Bienvenue au Chateau des Tourelles RELAIS THALASSO à Pornichet en baie de La baule****Venez rejoindre notre...

  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    **L'entreprise** Le Château des Tourelles -Relais Thalasso **de Pornichet en Baie de la Baule vous offre la possibilité de rejoindre notre équipe de restauration dans un cadre de travail unique entre pinède et océan.** **Description du poste** **Bienvenue au Chateau des Tourelles RELAIS THALASSO à Pornichet en baie de La baule** **Venez rejoindre...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Pornichet, France GEORGITTA Temps plein

    Chef de Partie (H/F) de juin à fin septembre A propos de notre entreprise: Bienvenue chez Georgitta la nouvelle trattoria de Pornichet. Restaurant spécialisé dans la restauration italienne. Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Aperçu du poste: En tant que Chef de Partie, vous travaillerez...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornichet, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 - Le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, propose une large gamme d'activités avec des casinos, des hôtels, des restaurants, des centres thermaux, des golfs, des SPA et des plages. Le Casino de Pornichet propose à ses visiteurs un lieu de divertissement. Ce temple du jeu dispose de 142 machines à sous, 32 jeux...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Pornichet, France Kymye Temps plein

    Le Restaurant le KYMYE situé sur la plage de Pornichet cherche un(e) chef(fe)de partie pour compléter son équipe pour la saison 2024 (de mai à fin août). Le KYMYE c’est une cuisine maison avec des produits frais qui s’inspire de plusieurs continents, des cuissons au four à charbon, le tout à partager les pieds dans le sable face à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Pornichet, France Kymye Temps plein

    Le Restaurant le KYMYE situé sur la plage de Pornichet cherche un(e) chef(fe)de partie pour compléter son équipe pour la saison 2024 (de mai à fin août). Le KYMYE c’est une cuisine maison avec des produits frais qui s’inspire de plusieurs continents, des cuissons au four à charbon, le tout à partager les pieds dans le sable face à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Pornichet, France Kymye Temps plein

    Le Restaurant le KYMYE situé sur la plage de Pornichet cherche un(e) chef(fe)de partie pour compléter son équipe pour la saison 2024 (de mi-mars à fin septembre). Le KYMYE c’est une cuisine maison avec des produits frais qui s’inspire de plusieurs continents, des cuissons au four à charbon, le tout à partager les pieds dans le sable face à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France La petite Plage Temps plein

    Découvrez des opportunités uniques chez La Petite Plage, un restaurant prestigieux pouvant faire jusqu'à **120 couverts par service**. Notre engagement auprès de nos clients : offrir un service d'excellence dans un cadre magnifique. Le restaurant est ouvert toute l’année et test une destination incontournable sur la côte. Rejoignez une équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France Cabéo RH Temps plein

    Au sein d'un établissement convivial qui propose une cuisine familiale et gourmande; accompagné par votre chef de cuisine, 3 chefs de partie et 1 second: - Vous assurez une réalisation de mets de qualité avec une esthétique propre à l'établissement. - Vous contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et vous vous assurez de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Pornichet, France RP SOLUTIONS Temps plein

    Pour l'un des nos clients, RP SOLUTIONS recherche un chef de partie H/F. Sous la direction du chef de cuisine, vous serez en poste sein d'un hôtel restaurant familial! Une équipe sympathique et dynamique est prête à vous accueillir! Vous chercher un nouvel emploi? Vous souhaitez vous installer sur la commune de Pornichet pour la saison d'été 2024,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Pornichet, Pays de la Loire, France NINA A LA PLAGE Temps plein

    Le restaurant Nina à la plage recrute un chef de partie (H/F),CDD pour la saison 2024,- des maintenat à octobreou en CDI, plusieurs postes à pourvoirVos missions principales:- Réalisation des préparations préliminaires- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières- Garantir la qualité constante des produits fabriqués-...


  • Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    RELAIS THALASSOSpécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs...


  • Pornichet, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    RELAIS THALASSOSpécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de...


  • Pornichet, France RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles Temps plein

    RELAIS THALASSOSpécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Pornichet, France Le Cap de Pornichet Temps plein

    Envi (e) de changer pour une cuisine maison à base de produits frais, vous disposez de 3 ans d'expériences en restauration, aimez la cuisine raffinée, travaillez les poissons, fruits de mer, viandes, venez rejoindre Le Cap de Pornichet. Vous serez en charge des préparations, dressage chaud et froid, nettoyage plan de travail, aide à la plonge, respect...

  • Chef de Partie écailleur

    il y a 4 semaines


    Pornichet, France NINA A LA PLAGE Temps plein

    Le restaurant Nina à la plage recrute un chef de partie H/F **spécialiste du poisson/écailleur** CDD pour la saison 2024, - d'avril à octobre Vos missions principales: - Réalisation des préparations préliminaires - Préparation des produits de la mer, lever, fileter des poissons - Préparation des fruits de mer, crustacés, coquillages et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pornichet, Pays de la Loire, France La petite Plage Temps plein

    **Responsibilities**:- Élaborer des menus et des recettes.- Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.- Organiser le travail des cuisiniers.- Superviser le travail des commis de cuisine.- Veiller à ce que tous les plats soient présentés...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Pornichet, France NINA A LA PLAGE Temps plein

    Le restaurant Nina à la plage recrute un chef de partie (H/F), CDD pour la saison 2024, - des maintenat à octobre ou en CDI, plusieurs postes à pourvoir Vos missions principales: - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières - Garantir la qualité constante des produits...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Pornichet, France Cabéo RH Temps plein

    Au sein d'un établissement convivial qui propose une cuisine familiale et gourmande; accompagné par votre chef de cuisine, 3 chefs de partie et 1 second: - Vous assurez une réalisation de mets de qualité avec une esthétique propre à l'établissement. - Vous contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et vous vous assurez de...