Chef formateur Cuisine H/F
Il y a 2 mois
Chef formateur Cuisine H/F
Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France
Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approchesimilaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage destechniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.
Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, un restaurant gastronomique ouvert au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.
En tant que Chef Formateur Cuisine, vos missions principales seront de :
-S'assurer que la qualité de la nourriture atteint la norme de l'école. Etre en charge de la préparation des aliments, être responsable de l'apprentissage des élèves et des apprentis.
-S'assurer que les étudiants aient la meilleure expérience académique tout en s'assurant que les productions soient adaptées aux différents points de vente (café, aire de restauration, restaurant gastronomique, boutiques, etc.).
-Innover, proposer de nouveaux articles et organiser la production en conséquence.
-Etre en charge de sa brigade et être responsable de l'économie et de la démarche pédagogique.
-Être considéré comme un modèle pour les étudiants sur le plan académique et professionnel.
-Participer aux activités d'admission des étudiants.
-Effectuer des tâches de gestion au besoin.
Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité relatives à ce secteur d'activité. Vous avez une des formations suivantes : CAP cuisine, BEP hôtellerie restauration, Bac professionnel restauration ou un Bac technologique hôtellerie, BTS hôtellerie restauration option B, art culinaire, art de la table et du service ou une formation jugée équivalente. Vous avez un minimum de 3 années d'expérience professionnelle dans un poste similaire. Vous parlez couramment français, la maîtrise de l'anglais est un atout.
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Chef Formateur Cuisine
il y a 3 semaines
Meudon, France Sommet Education Temps plein**Chef formateur Cuisine H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon (92), France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinÀ propos de l'offreElior, leader de la restauration collective en France, recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine et la gestion de personnelConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesCompétences en...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 3 mois
Meudon, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-4949 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LES COTES DE VILLEBON - 3 rue Henri Etlin - 92360 - MEUDON LA FORET un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Meudon, Île-de-France MUSIAM Paris Temps pleinMUSIAM Paris recherche un Chef de Cuisine talentueux pour diriger notre équipe culinaire dans un cadre unique et élégant.Au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, vous serez responsable de la création et de la gestion des menus, ainsi que de l'encadrement et du développement de votre équipe. Vos missions principales : Superviser toutes les...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 4 mois
Meudon, France Villa Beausoleil Temps pleinVilla Beausoleil, la meilleure famille pour exercer son métier ! Des salariés rémunérés à la hauteur de leurs talents et compétences : +10,3% d’augmentation nette en moyenne en 2023. Aucun actionnaire extérieur ! Une entreprise familiale libre de prendre soin de ses résidents. Les chiffres ne mentent pas : 88% de nos collaborateurs...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Meudon, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein**Description du Poste :**En tant que Demi Chef de Partie, vous serez un maillon essentiel de notre équipe culinaire, contribuant à offrir à nos clients des mets exquis et une expérience culinaire inoubliable. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions comprendront :Vous participez à l'élaboration des cartes et à la production des divers...
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Assistant(e) de Cuisine Chef
il y a 4 jours
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinÀ propos de l'offreElior, leader de la restauration collective en France, recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine et la gestion d'une équipeConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesCompétences en...
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Chef de Cuisine Assistant(e)
il y a 5 jours
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinÀ propos de l'offreElior, leader de la restauration collective en France, recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la cuisine et la gestion de personnelConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesCompétences en...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Meudon, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein**Description du Poste :**En tant que Demi Chef de Partie au sein de l'équipe culinaire de l'hôtel, vous serez un maillon essentiel pour offrir à nos clients des mets exquis et une expérience culinaire inoubliable. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions comprendront :Vous participez à l'élaboration des cartes et à la...
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Chef de Reception
Il y a 3 mois
Meudon, France H&R Recrutement Temps pleinType de contrat CDI localisation MEUDON H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: UN CHEF DE RECEPTION H/F **PRESENTATION** *** Complexe hôtelier 4* situé à Meudon, offrant plus de 150 chambres. - Sous la responsabilité du directeur adjoint en charge de...
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Second de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Meudon, France Elior Group Temps pleinInformations générales Second de cuisine F/H CDI Meudon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...
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Second de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Meudon, France Elior Group Temps pleinInformations générales Second de cuisine F/H CDI Meudon-la-Forêt, 92360 Meudon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous...
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Apprenti Cuisine Restaurant H/F
Il y a 2 mois
Meudon, France Sommet Education Temps pleinApprenti Cuisine Restaurant H/F Contrat d'apprentissage / Paris - Meudon (92), France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une...
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Demi-Chef de Partie
il y a 2 semaines
Meudon, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinBWH HOTEL GROUP FRANCE recherche un(e) Demi-Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles.Dans un environnement chaleureux et stimulant, vous contribuerez à la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients. Sous la direction du Chef de Cuisine, vos missions seront variées et...
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Second de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Meudon, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Découvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une...
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Chef de Partie F/H
il y a 4 semaines
Meudon, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations générales Poste : Second de cuisine F/H Type de contrat : CDI Localisation : Meudon-la-Forêt, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 2 ans dans le secteur de la restauration Niveau d'études : BAC Mission principale : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez intégrer une...
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Assistant de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinElior, leader dans le secteur de la restauration collective en France, s'engage à anticiper les besoins de ses clients depuis plus de 25 ans. Nous nous concentrons sur l'évolution de notre métier pour répondre aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Votre rôle : En tant que Second de Cuisine, vous serez un...
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Assistant de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinElior, leader dans le secteur de la restauration collective en France, s'engage à répondre aux besoins variés de ses clients, qu'il s'agisse d'enfants, d'étudiants, de travailleurs ou de résidents.Votre rôle : En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier essentiel au sein de notre brigade. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...
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Chef de Rang
Il y a 3 mois
Meudon, France CASTELLO AND CO Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients UN MAITRE D’HOTEL (H/F), Pour son restaurant étoilé situé à Meudon, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marie au gré des saisons, Pour se poste: Le MAITRE D’HOTEL OCCUPE LES FONCTIONS SUIVANTES: - Accueillir et conseiller les clients, présenter la carte et susciter la vente, enregistrer les...
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Assistant de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Meudon, Île-de-France ELIOR Temps pleinElior, leader en restauration collective en France, se distingue par son engagement à anticiper les besoins de ses clients depuis plus de 25 ans. Nous sommes à la recherche d'un(e) Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Votre rôle :En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour...
