Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

il y a 3 semaines

Laxou, France Newrest Temps plein
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Directeur du Site ou Chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

MISSIONS :

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus " Qualité " au sein de votre établissement (HACCP, certification).
Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Restauration collective

Horaires: 6H30-14H du lundi au vendredi avec 30 minutes de pause

Nombre de repas: 200 couverts

Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !LAXOU CDI Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France L'Auberge Temps plein

    Pour notre auberge située à LAXOU, nous sommes à la recherche d'un nouveau chef de cuisine ou d'une nouvelle chef de cuisine. Posté(e) en cuisine, vous avez à votre charge le bon déroulé du service en cuisine: - Préparation de mets chauds selon cahier des charges - Préparation des desserts - Gestion des commis de cuisine CDI à 39 heures -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Laxou, France Restaurant La Gargote Temps plein

    Le restaurant la Gargote à Laxou, Recherche son/sa Second de cuisine Restaurant situé à Laxou Village Cuisine gastronomique, composée essentiellement de produits frais du moment en provenance du jardin, des maraichers locaux et régionaux. Notre restaurant dispose d’une quarantaine de places dans une salle unique et une trentaine en terrasse. Vous...

  • Agent/agente de Restauration

    il y a 1 mois

    Laxou, France Réseau éducatif de Meurthe et Moselle Temps plein

    **Poste proposé** Agent de restauration **Contrat(s)** CDD - 2 mois 35h semaines Pas de travail le week-end **Descriptif** - INFORMATION : Le poste est à pourvoir au service restauration du SAMIE situé à Velaine-En-Haye (54840) Le REMM est l'établissement d'accueil d'urgence en protection de l'enfance en Meurthe-et - Moselle. Établissement de la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Laxou, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant scolaire. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche...

  • FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

    il y a 1 mois

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe....

  • FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

    il y a 2 jours

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe....

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois

    Laxou, France Restaurant Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    Il y a 2 mois

    Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines

    Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Agent de Restauration

    il y a 7 heures

    Laxou, France REMM54 Temps plein

    **Poste Proposé** Agent de restauration -Démarrage le 01/01/2024 35h Semaines / Poste du matin : 8h30 - 15h30 ou Poste Après-midi : 13h30 -20h30 exceptionnellement durant les congés ou maladies des collègues les horaires sont les suivants : 9h30-13h30 et/ou 17h30 -20h30 Pas de travail le week-end - INFORMATION : Le poste est à pourvoir au service...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois

    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 2 mois

    Laxou, France Lorraine Hôtel Temps plein

    _Notre restaurant situé à LAXOU est à la recherche de son nouveau plongeur ou de sa nouvelle plongeuse en restauration._ **Vous avez à votre charge**: - L'entretien des ustensiles de cuisine. - Le nettoyage des assiettes, couverts, etc. - L'entretien général de la plonge. **Modalités du contrat**: - CDI 35 heures, possibilité de 39 heures par...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest Le restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest à Laxou recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine. Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminé (CDI), temps plein (39H).  Au restaurant La Cachette, nous mettons en avant la cuisine fait...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest Le restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest à Laxou recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine. Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminé (CDI), temps plein (39H).  Au restaurant La Cachette, nous mettons en avant la cuisine fait...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 4 semaines

    Laxou, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Pour une Résidence Services Haut...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    Laxou, France NOVOTEL Temps plein

    Description du posteAssistant Responsable Restauration (H/F/X)Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F/X), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients. L’Assistant Responsable Restauration définit et met en œuvre sur le terrain les...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 2 jours

    Laxou, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Laxou, France BURGER KING Temps plein

    L’équipier accueille et sert le client en appliquant les standards et les normes de l’enseigne BURGER KING®. - Il informe les clients sur les différents produits et sur les offres promotionnelles. - Il prend avec soin les commandes et sert les clients au comptoir et/ou au Drive en adoptant une attitude commerciale et courtoise. - Il participe à...