Responsable Restaurant Gastronomique étoilé

il y a 1 semaine

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France InterContinental Temps plein
Le **restaurant gastronomique Alcyone **est comme un cocon feutré, orné de couleurs chaudes et intimistes. Le raffinement de son décor renvoie à celui de sa cuisine méditerranéenne.

Dans cet écrin, qui surplombe le Vieux-Port face au symbole de la ville - Notre-Dame-de-la-Garde, le chef Lionel Levy fait se rencontrer les plus beaux produits de la Côte, les recettes traditionnelles et les épices. Une table gastronomique **auréolée d'une étoile au Guide Michelin depuis février 2014.**

Une distinction qui récompense un savoir-faire, un sens du goût, une cuisine maîtrisée et un service en salle de haute volée, un désir d'offrir une merveilleuse expérience aux hôtes présents.

**Alcyone est ouvert du mardi au samedi UNIQUEMENT le soir**

**VOTRE QUOTIDIEN**

Sous la direction de notre Responsable de la Restauration, vous êtes garant de la qualité des prestations et des résultats financiers de notre Restaurant Gastronomique étoilé, Alcyone.

Vous optimisez les bénéfices de votre point de vente tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service à nos clients et en adhérant aux standards de l'enseigne.

Vous supervisez le déroulement du service et encadrez, animez et fédérez une équipe de 4 à 5 personnes.

Vous êtes responsable des réservations pour votre point de vente et garant de la satisfaction des clients.

**CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS**

Parfaite maitrise de l'anglais indispensable. Maitrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.

Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.

Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution

**Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés**

**CE QUE NOUS VOUS OFFRONS**

Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi - Contrat Cadre

Des produits frais et de qualité - Une carte de saison qui change tous les 3 mois

**Intéressement** à partir 3 mois de présence en entreprise

Indemnité nourriture pour 2 repas par jour

Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures

Mutuelle prise en charge à 65% - Prévoyance

50% sur votre abonnement de transports en commun

Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)

**Logement non fourni**

La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 6000 hôtels du Groupe IHG

Nuit avec les Cigales (Testez l'expérience de nos clients - 1 nuit pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d'essai)

20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l'établissement**L'Hôtel de Tourrel est une maison gastronomique avec 2 restaurants (l'un étoilé Michelin, l'autre gastronomique) gérés par le Chef Romain Lorenzon ainsi qu'un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et...

  • Chef de Partie Restaurant Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l'établissement**L'Hôtel de Tourrel est une maison gastronomique avec 2 restaurants (l'un étoilé Michelin, l'autre gastronomique) gérés par le Chef Romain Lorenzon ainsi qu'un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et...

  • Chef de Partie Restaurant Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de Tourrel Temps plein

    **Description de l'établissement**L'Hôtel de Tourrel et son restaurant étoilé est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situé au coeur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l'excellence à chaque poste de travail et avons déjà été recompensés par de nombreux...

  • Plongeur(Se) Restaurant Gastronomique 2023

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l'établissement**L'Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l'excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles...

  • Extra Serveur

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT SKAB Temps plein

    **Description de l'offre**Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en extra le midi et/ou le soir, nombre de jours à définir selon vos disponibilités. Mise en place de la salle, accueil des clients, service au plateau. 35 couverts en moyenne par service.**Compétence(s) du poste**:- Accueillir le client à son arrivée au restaurant,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT appartient au Chef Gérald Passedat. L'établissement possède un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, un restaurant bistronomique "le 1917" et un hôtel 5 étoiles de 19 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable...

  • Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Job opening criteriaThe companySitué à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice, c'est...

  • Responsable de La Dri Du Campus Etoile

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aix-Marseille Université Temps plein

    **Employeur**:Et si vous rejoigniez une structure en pleine mutation vers l'université de demain ?Au premier rang des universités françaises et francophones, Aix-Marseille Université (AMU) regroupe étudiants, 8 000 personnels, 122 structures de recherche en lien avec les plus grands organismes dans ce domaine et un budget de 720 M€. 5 grands campus...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Epicure Investissement Temps plein

    Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et qui vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...

  • Receptionniste - Le Petit Nice Passedat

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    de l'entrepriseSitué à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice, c'est toute une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice,...

  • Chef de Rang Petit Dejeuner

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice,...

  • Stagiaire Chef de Rang Restaurant Rooftop 2023

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l'établissement**L'Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l'excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Marcel Temps plein

    _Assistant Maître d'Hôtel H/F _**Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l'Hôtellerie****Recherche son / sa Assistant Maître d'Hôtel pour son restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.****Le poste**:Rattaché(e) au Directeur de salle, vos missions sont les suivantes:- Connaissances des règles et des techniques d'un service...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Marcel Temps plein

    _Chef de rang H/F _**Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l'Hôtellerie****Recherche son / sa Chef (fe) de rang restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.**Vous souhaitez vous impliquer dans un challenge passionnant au sein d'une entreprise ambitieuse, en développement ? Aujourd'hui, notre Groupe vous propose le poste qu'il...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Job opening criteriaThe companySitué à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice, c'est...

  • Sommelier (H/F) - Le Petit Nice Passedat

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Job opening criteriaThe companySitué à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice, c'est...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice-Passedat Temps plein

    Job opening criteriaThe companySitué à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleueLe Petit Nice, c'est...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Petit Nice Passedat Relais & Châteaux 3 étoiles Michelin Temps plein

    **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT appartient au Chef Gérald Passedat. L'établissement possède un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, un restaurant bistronomique "le 1917" et un hôtel 5 étoiles de 19 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Marcel Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**Société d'investissement familial dédié à la Gastronomie et l'Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d'ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».À travers des enseignes historiques...