Emplois actuels liés à Premier Chef de Partie - Paris Élysée, Île-de-France - Villa Marquis, Member of Melia Collection

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Groupe Barrière Temps plein

    Description du PosteVous rejoindrez la brigade de la Cuisine de la Brasserie Fouquet's, un établissement de luxe situé dans le cœur de la ville, où vous travaillerez sous la responsabilité des Sous Chefs.MissionGérer la mise en place et réaliser des préparations spécifiques à votre poste.Réaliser des recettes précédemment données (avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Devenir le Meilleur dans votre DomaineVotre carrière est notre priorité et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Premier Commis de Cuisine, vous aurez l'opportunité unique de devenir le meilleur dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Carrière ProfessionnelleVotre parcours professionnel est essentiel pour nous et nous travaillons avec les professionnels les plus expérimentés du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Premier Commis de Cuisine, vous avez l'opportunité unique de devenir un expert dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais...

  • Chef de Partie

    Il y a 25 minutes

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    PrésentationL'hôtel Marriott Rive Gauche recherche des chefs de partie dynamiques et engagés pour rejoindre son équipe.Nous sommes à la recherche de personnes qui veulent créer une équipe performante et qui sont prêtes à prendre des responsabilités.Vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement de haute qualité et de contribuer...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    PrésentationL'hôtel Marriott Rive Gauche recherche des chefs de partie dynamiques et engagés pour rejoindre son équipe de cuisine.Rôle et ResponsabilitésLe chef de partie est responsable de la fabrication et de la direction de la cuisine. Il garantit les normes d'hygiène et de sécurité, et assure la qualité du produit. Ses missions...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Formation en CuisineLa formation en cuisine est dispensée en deux voies : par la voie scolaire ou par l'apprentissage.Objectifs de la FormationRéaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.Mettre en œuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de...

  • Premier Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Carrière ProfessionnelleVotre parcours professionnel est essentiel pour nous et nous travaillons avec les professionnels les plus expérimentés du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Premier Commis de Cuisine, vous avez l'opportunité unique de devenir l'un des meilleurs dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieLe Club Barrière, situé sur avenue des Champs-Élysées, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionParticiper à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques (ingrédients, quantité, coût...)Participer activement aux réunions de serviceDresser pour l'envoi et assurer la bonne...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

    Recherche de Chef de PartieThe Hoxton, Paris recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésElaboration des préparations culinaires : Collaborer avec les Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité.Contrôle et mise en place : Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Une opportunité de devenir le meilleur dans votre domaineVotre carrière est notre priorité et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Chef de Partie, vous aurez l'occasion unique de devenir un expert dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Carrière ProfessionnelleVotre parcours professionnel est notre priorité. Nous collaborons avec les meilleurs professionnels du secteur pour vous offrir des opportunités de croissance et de développement. En rejoignant notre équipe en tant que 1er Commis de Cuisine, vous aurez la chance de devenir un expert dans votre domaine. Vous apprendrez des...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre philosophie « We Care », créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi un engagement positif. Nous nous engageons à construire et à maintenir une culture où l'inclusion est...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France NOLINSKI PARIS Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieNolinski Paris, un établissement de luxe, recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la mise en place des plats, de la sélection des produits et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.MissionsAssurer la mise en place...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de Ducasse sur Seine, nous recherchons un Chef de Partie passionné par la cuisine française raffinée et inspirée par la nature.Le restaurant que vous allez rejoindre :Ducasse sur Seine est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris, proposant une cuisine française raffinée et inspirée par la nature.Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de Ducasse sur Seine, nous recherchons un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine raffinée.Le restaurant que vous allez rejoindre :Ducasse sur Seine est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris, proposant une cuisine française inspirée par la nature.Vos missions en tant que Chef de...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    **À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions GénéralesContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.Manage le travail des...

  • Chef de Partie

    Il y a 24 minutes

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe Novotel Paris Centre Tour Eiffel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.Missions GénéralesContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.Manage...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une partie de la cuisine et sous la supervision directe d'un sous-chef.Vous êtes chargé de gérer un ou plusieurs commis, apprentis et/ou stagiaires.Vous êtes un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine et représentez le management intermédiaire.Missions PrincipalesTenir une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MAISON DUCASSE PARIS Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute gamme, avec 32 restaurants dans le monde et 8 métiers différents. Nous sommes portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.A propos du posteEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe....

Premier Chef de Partie

Il y a 3 mois

Paris Élysée, Île-de-France Villa Marquis, Member of Melia Collection Temps plein
_**"Avec Meliá, le monde vous appartient"**_

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille.

Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?
- **Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,**_hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein cœur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que _**Premier Chef de Partie H/F**_ pour compléter sa brigade de cuisine pour son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.

**Quelles seront vos missions principales ?**

Sous l'autorité du _Sous Chef de Cuisine_, vous aurez pour missions principales:

- Assister le Sous Chef dans ses diverses missions et le remplacer pendant ses absences
- Suivre et contrôler la mise en place avant le début du service
- Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service
- Produire et dresser les plats, être au cœur de la production culinaire
- S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats
- Contrôler le stock de son poste de travail et transmettre les commandes au Manager
- Contrôler la livraison des marchandises dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et respecter le système de stockage
- Participer à la gestion des stocks et des inventaires
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant et après le service
- S'impliquer dans l'atteinte des objectifs (ratio, qualité, hygiène)
- Participer à l'organisation du service et superviser le travail de la brigade
- Participer à l'intégration et à la formation des collaborateurs de l'équipe de la cuisine
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage
- Garantir et veiller aux normes d'hygiènes et de sécurité en cuisine

**Quel profil recherchons nous?**
- Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience d'un an sur un poste similaire ou deux ans sur un poste de commis
- Vous avez de solides bases en cuisine méditerranéenne
- Vous maitrisez les normes d'hygiène HACCP et de sécurité
- Vous avez des capacités en management, êtes exemplaire et bienveillant
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et êtes passionné(e) par votre métier
- Vous êtes curieux(se) et force de proposition

**Quels seront vos conditions d'emploi et Avantages?**
- Contrat en CDI
- Temps de travail hebdomadaire: 39h
- 2 jours de repos consécutifs/semaine
- Pas de coupure
- Indemnité nourriture
- 1 RTT/mois
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Prime annuelle d'habillage/déshabillage
- Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
- Mutuelle et prévoyance
- Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
- Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
- Plateforme d'E-learning eMelia

**Parce qu'appartenir à la grande famille Meliá c'est être VIP**

Vous pourrez profiter de **My MeliáRewards**, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme **My MeliáBenefits**, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous

**Chez Meliá, nous sommes tous VIP**

De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c'est une opportunité d'évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.

C'est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d'émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d'appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes **VIP**.
- Nous sommes un employeur qui respecte l'égalité des chances et valorisons la diversité. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la religi