Chef de Partie H/F

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

Chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre philosophie « We Care », créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi un engagement positif. Nous nous engageons à construire et à maintenir une culture où l'inclusion est intégrée dans notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, d'esprit d'équipe et de créativité. Lors de votre candidature, n'hésitez pas à nous faire part de vos besoins spécifiques concernant le processus de recrutement.



Votre parcours professionnel est important pour nous et nous collaborons avec les meilleurs talents du secteur. En intégrant notre équipe en tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité unique de vous perfectionner dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, afin d'atteindre les normes les plus élevées en matière de professionnalisme, de service et de leadership, et de devenir vous-même une référence.

Vous apprécierez votre rôle et servirez nos clients avec fierté :

Vous serez chargé(e) de constituer et de diriger une brigade pour garantir à nos clients une expérience inoubliable.

De plus, vous :

Assurez la préparation des plats de votre section en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Supervisez les commandes et veillez au respect des DLC (Dates Limites de Consommation) et des FIFO (Premier Entré, Premier Sorti).

Contribuez à maintenir la discipline au sein du service, en collaboration avec le Chef de service, et veillez au respect des chartes de comportement et d'attitude par les membres de l'équipe.

Encadrez, écoutez, motivez et soutenez votre équipe grâce à un management de proximité.

Faites vivre les 5 valeurs de l'Hôtel Plaza Athénée dans votre management quotidien, notamment le respect et l'équité entre les collaborateurs.

Garantissez la vision, les valeurs, la mission et les principes de l'entreprise.

Contrôlez la réception des marchandises en termes de qualité et de quantité.

Maîtrisez les coûts des marchandises, minimisez les pertes et maintenez des niveaux de stock optimaux.

Réalisez les inventaires des produits et du matériel de cuisine.

Participez à la révision des menus et à l'analyse des recettes.

Agissez en tant que formateur et informateur au sein de votre équipe.

Favorisez un climat propice à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services en contact direct.

Veillez à l'application des normes de qualité de service et des normes d'hygiène (HACCP) dans la cuisine.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs et de contribuer à la construction de notre héritage. Les éléments présentés ici constituent l'essence d'une journée typique dans la vie d'un(e) Chef de Partie, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre établissement.


  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Le Meurice - Dorchester Collection, nous plaçons votre développement professionnel au cœur de nos priorités. En intégrant notre équipe en tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de vous perfectionner dans votre domaine. Vous bénéficierez de l'expertise de vos collègues ainsi que de notre programme de formation, visant à atteindre...


  • Paris, Île-de-France H H Ford Temps plein

    H H Ford, acteur majeur dans le secteur de l'automobile, se consacre à l'innovation et à l'excellence dans ses services. Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) Assistant(e) Chef(fe) de Projet pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre mission de développement et d'amélioration continue.Description du poste En tant...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Ile-de-France novotel Paris Gare de Lyon Temps plein

    Le Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud. Nous recherchons un/une Chef de partie H/F en CDI (39h) Tes missions...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FContrat: CDIClassification d'emploi: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Lors de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FType de contrat: CDIClassification professionnelle: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif....

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    **Mission du Demi-Chef de Partie**Le Demi-Chef de Partie est responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans un environnement gastronomique prestigieux. Il doit garantir la conformité aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.**Compétences requises**Maîtrise des techniques de cuisine et de présentation de...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Paris Temps plein

    Présentation de notre établissementRejoignez notre équipe dynamique, où chaque jour est une occasion de contribuer au bien-être de nos résidents et de leurs familles. Notre structure, qui accueille 59 résidents, est bien plus qu'un simple centre de soins : c'est une véritable communauté où le confort et le bien-être de chacun sont prioritaires,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Job Description:Club de jeux Barrière is seeking a skilled Chef de Partie to join our team. As a Chef de Partie, you will be responsible for preparing and cooking high-quality dishes in a fast-paced kitchen environment.Key Responsibilities:Participate in the preparation and cooking of meals for our guestsEnsure that all dishes are prepared to a high...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Poste : Chef de Partie Expérimenté (H/F) Type de contrat : CDI Localisation : Paris, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 5 ans dans le secteur de la restauration Niveau d'études : BAC Votre Mission : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Expérimenté pour rejoindre...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Responsabilités du Chef de Partie CuisineLe Chef de Partie Cuisine est responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou d'un Chef de Cuisine.Les principales responsabilités du Chef de Partie Cuisine sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Cuisine;Préparer les mises en...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France La Perle Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de Partie À propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, offrant une expérience culinaire unique. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Garantir la qualité et la présentation des mets...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Compagnie de Luxe Four Seasons Four Seasons est classé parmi les meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998. Avec 126 hôtels dans plus de 47 pays, Four Seasons est connu pour son innovation constante et des standards de qualité d'excellence. La culture Four Seasons est basée sur notre Règle...

  • Chef de partie senior

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    MissionLe demi-chef de partie est chargé de coordonner les activités de sa partie de cuisine tout en garantissant un niveau de qualité et de présentation élevé des plats.ResponsabilitésFabrication et présentation des plats : Le demi-chef de partie est responsable de la fabrication et de la présentation des plats de sa partie, conformément aux...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Luxe Talent France Temps plein

    Luxe Talent, cabinet de recrutement international, est actuellement à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour une Maison de haute pâtisserie française. Mission principale :En tant que Chef de Partie, vous aurez pour responsabilités :Organiser et coordonner les équipes en assignant les tâches aux différents postes pour assurer un service de qualité...

  • Chef de Partie Boulangerie H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre philosophie « We Care ». Nous nous engageons à créer un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi un engagement positif. Nous œuvrons continuellement à construire une culture où...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France One success Temps plein

    À propos de l'OffreUn cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim, One Success, recherche un(e) Chef(fe) de Partie - Club de Direction H/F motivé(e) pour rejoindre les équipes d'une très belle table de direction situé à Paris 8ème.Si vous êtes prêt(e) à offrir une expérience culinaire...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Formation en CuisineLa formation en cuisine est dispensée en deux voies : par la voie scolaire ou par l'apprentissage.Objectifs de la FormationRéaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.Mettre en œuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café, sont animés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.Le restaurant que vous rejoindrezVous souhaitez évoluer dans un véritable bistrot parisien tenu par des femmes de génération en génération? Allard,...

  • Sous-Chef de Partie CDD

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU DÉFI... Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef de Partie CDD (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement prestigieux. Le Sous-Chef de Partie est responsable de la préparation d'une partie du menu qui lui est assignée, en respectant les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine. Il organise le travail de...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de Partie Expérimenté (niveau bistronomique) F/H CDI Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises BAC Découvrez le poste que vous recherchez Nous sommes à la recherche de notre nouveau/nouvelle Chef de Partie Expérimenté Libérez votre créativité / Développez vos compétences Vous rejoindrez une...