Responsable de La Restauration

il y a 7 jours


Nantes, Pays de la Loire, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein
**L'entreprise**
C'est dans les années 80 que Daniel Phélippeau se lance et fonde avec son fils, Jean-Pascal Phélippeau, son premier centre de thalassothérapie à la Baule. Aujourd'hui, le groupe RELAIS THALASSO compte quatre établissements d'exception sur la côte atlantique : Bénodet, Pornichet en Baie de la Baule, Île de Ré et Hendaye. Quatre lieux d'exception où la mer prend soin de nos clients et où nous prenons soin de la mer.

**Description du poste**
Véritable havre de paix niché au cœur de l'ile de Ré, l'Hôtel 4* & Thalasso Atalante compte 97 chambres et suites, le Loofa bar, une Thalasso (la 1ère Thalasso écoresponsable de France ) et notre restaurant reconnu Green Label Food.

Notre équipe de restauration, d'une quarantaine de collaborateur se positionne en véritable alliée de la nature, afin de proposer à notre clientèle des mets toujours plus savoureux.

**Vos futures missions**:
**_ Responsabilités techniques :_**
- Participer à l'élaboration du pricing des plats et menus en collaboration avec le Chef de cuisine et la Direction.
- Développer dans toute l'équipe un esprit de créativité et de recherche concernant la restauration.
- Être garant de l'exploitation de la restauration: que ce soit opérationnel ou pour les budgets.
- Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité dans le département de la restauration.
- Réaliser, suivre et gérer les budgets annuels du pôle Restauration.

**_Responsabilités commerciales et satisfaction du client :_**
- Être l'ambassadeur du groupe RELAIS THALASSO, et de la politique RSE du groupe.
- Être garant de la satisfaction du Client en étant soucieux de la qualité fournie par les services et de la prestation offerte aux Clients.
- Participer à l'élaboration des documents commerciaux internes et externes demandés par la Direction, en collaboration avec le service commercial, en tenant compte entre autres des éléments suivants : besoins du marché, tendance de consommation, coût et rentabilité des produits proposés.
- Assurer la promotion des ventes et cherche à accroître la fréquentation des points de vente.

**_Management :_**
- Définir l'organisation de travail des équipes de la Restauration.
- Être responsable du recrutement et du processus d'intégration du service Restauration.
- Participer au suivi des contrats d'alternance et stages du service Restauration.
- Participer tous les ans à l'élaboration du plan de GEPP.

Et plus encore

**Profil recherché**
**_
Notre match idéal :_**
- Vous êtes un véritable leader opérationnel ?
- Les chiffres n'ont plus aucun secret pour vous ?
- Vous avez une réelle sensibilité à un environnement éco-responsable ?
- Vous êtes dynamique et proactif ?
- Vous avez une expérience confirmée au même poste ?
- Vous ressentez l'appel de l'Océan ?
- Mais par dessus tout vous aimez l'Humain et le service ?

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique.

**_ Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:_**
- Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
- Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
- La prise en charge à 100% de la carte de passage du pont.
- Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
- Un logement possible (en fonction des disponibilités).
- Un CE avec des tarifs avantageux.
- Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
- Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous

**_ - Prise de poste à pourvoir premier trimestre 2024 -_
  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire de Pléchâtel (35) accueillant chaque jour 80 enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas:- Livraison des repas- Service des repas auprès des enfants- Participation à la plonge de la vaisselle- Nettoyage du matériel et des locaux**Vos horaires**:- Temps...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAdjoint au responsable de restauration BLAIN (F/H) CatégorieC Cadre d'emploisAgent de maîtrise territoriaux Description de la mission En qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas...


  • Nantes, Pays de la Loire, France ZOO DE LA FLECHE - SAFARI LODGE Temps plein

    Le Zoo de la Flèche, 1er site touristique de Sarthe et 2ème site touristique des Pays de La Loire, recherche un assistant manager restauration H/F afin d'accompagner le service management du pôle restauration du parc et des lodgesSous la direction du responsable restauration et de son adjoint, vos missions seront les suivantes:- Vous participerez à la...


  • Nantes, Pays de la Loire, France CHI LYS HYROME Temps plein

    de l'établissement:Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers).Le CHI Lys Hyrôme emploie une équipe pluridisciplinaire...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    **Description du poste**:**Intitulé du poste**:Responsable de service municipal de restauration**Nature de l'emploi**:Fonctionnaire (ouvert aux )**Poste à pourvoir à partir du**:01/11/2023**Temps de travail**:Temps complet**Description du service**:Territoire en forte croissance démographique et économique, Nantes a à cœur d'offrir des services à la...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Mairie de Treillières Temps plein

    Le présent recrutement concerne un poste d'agent polyvalent entretien des locaux, restauration scolaire et ALSH.- Missions / conditions d'exercice:- Entretien des locaux de la collectivité : bâtiments communaux, écoles, restaurants scolaires- Participer au service restauration : scolaire, accueil de loisirs- Assurer le service pause méridienne- Assurer...


  • Nantes, Pays de la Loire, France DOMAINE DE BILHERVE Temps plein

    Au sein d'un centre de vacances accueillant des enfants, des séminaires et des familles, vous assurerez le service restauration midi et/ou soir, vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes, en respectant les normes d'hygiène et les protocoles de service mis en place, sous l'autorité du responsable de restauration. Contrat saisonnier du 12/09 au...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Scolarest Temps plein

    Nous recherchons notre futur **responsable des exploitations H/F** pour un poste basé à **Nantes**. Des déplacements sont à prévoir sur le département du **44.**Rattaché(e) au chef de secteur, vous assurez la gestion du personnel de restauration exerçant leurs missions au sein des différents restaurants de votre secteur.Vous pilotez et développez...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Commune Saint-Barthélemy-d'Anjou Temps plein

    Au sein de la direction éducation, enfance et sports, le/la responsable du service restauration scolaire et entretien des locaux coordonne l'organisation du travail, les activités techniques et humaines des équipes chargées de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux (35 agents sur postes permanents).Garant(e) de la sécurité des...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Ville de Fougères Temps plein

    **À propos de nous**:Fougères, ville centre de son agglomération, située à 30 minutes de Rennes, offre un cadre de vie agréable grâce à son environnement naturel et à la diversité de ses équipements. Attachée au bien-être de ses 450 collaborateurs, elle propose des conditions de travail favorables et, selon votre situation : le télétravail, la...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Mairie de Saint-Étienne-de-Montluc Temps plein

    La collectivité emploie 90 agents dont 40 au sein du Pôle Vie Scolaire. Ce pôle connaît d'importantes évolutions marquées par l'ouverture du nouveau groupe scolaire de la Chênaie et la rénovation du groupe scolaire de la Guerche.Il est composé de différents services : restauration scolaire, coordination vie scolaire pour chaque site (La Guerche et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Cultplace Temps plein

    **Cultplace | La fabrique de lieux de vie à dimension culturelle et sociale**Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, **Cultplace** (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Hale ) accompagne l'émergence, le développement et l'exploitation d'établissements autour d'activités culturelles, événementielles et de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Select Service Partner France Temps plein

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  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France Buffalo Grill La Mezière Temps plein

    dans le cadre de la politique du restaurant et sous la responsabilité du responsable de salle, le serveur fait vivre au quotidien les valeurs de l'enseigne en contribuant a créer une ambiance chaleureuse de "steak house" en répondant aux promesses de convivialité et de générosité. pour ce faire, le serveur, par un accueil personalisé, assure une...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France UCPA Temps plein

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  • Nantes, Pays de la Loire, France Mairie de Noyal Chatillon sur Seiche Temps plein

    Sous l'autorité du responsable du service Restauration, l'agent.e sera chargé.e de la mise en place et débarrassage de la salle de restauration, de la distribution et du service des repas, de la plonge et de l'entretien des locaux communaux.**MISSIONS**:- **Restauration**:_- Préparer et mettre en place des couverts,- Réceptionner et vérifier la...


  • Nantes, Pays de la Loire, France SARL FLOGUILES CHEMINS DE LA ROSE Temps plein

    Au sein d'un site touristique familiale, nous proposons un poste polyvalent en restauration.Mission:Sous l'autorité du Chef de la restauration, vous serez au service et à la préparation de mets simples.Activités principales:- Participation à la préparation de planches, tartines, boissons- Service et prise de commande- Tenue de la caisse et enregistrer...

  • Préparateur Epices

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    Nantes, Pays de la Loire, France ESPRI RESTAURATION Temps plein

    Vous souhaitez intégrer un groupe agro-alimentaire leader sur ses marchés, solide et pleinement engagé dans un projet de croissance durable : rejoignez ESPRI Restauration, filiale du Groupe LDC.Avec ses 2 établissements, ESPRI Restauration est spécialisée dans la fabrication de solutions culinaires à destination des professionnels de la restauration...


  • Nantes, Pays de la Loire, France MAIRIE DE FOUGERES Temps plein

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  • Nantes, Pays de la Loire, France Clinique la Brière Temps plein

    Nous recherchons un(e) agent de restauration et cuisine polyvalent (H/F) pour la période de mai à décembre.En tant qu'agent de restauration polyvalent, vous occuperez principalement les postes d'agent de restauration et de commis de cuisine.- Responsabilités:Assurer le service des patients en salle à manger en assurant la liaison avec le service des...