Sous-Chef - Leadership & Excellence en Cuisine
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Vendôm Talents propose une opportunité de Sous-Chef (H/F) au sein du Royal Monceau-Raffles Paris. Le poste implique la gestion d’une brigade, la supervision des services en restaurant et banquet, le contrôle qualité, les achats et le suivi des coûts.
Le candidat assure la mise en place, le respect des règles d’hygiène et le lien entre les cuisines et les autres départements, tout en contribuant à la formation et au développement des équipes.