Chef de Cuisine
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AJ Conseil Recrutement et RH recherche pour l’un de ses clients, un établissement de restauration en Charente-Maritime, un(e) Chef(fe) de Cuisine H/F expérimenté(e). Vous dirigerez une cuisine moderne et performante, conciliant qualité et volumes importants, notamment pendant la haute saison estivale.
Vous aurez en charge l’organisation générale, le management de la brigade et le recrutement des équipes saisonnières, avec une gestion rigoureuse des coûts et le respect des exigences HACCP.