Second de Cuisine

il y a 1 mois


Beaune, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 300 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Nous recherchons pour notre client, un acteur majeur de l'événementiel de prestige situé au coeur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, un Second de cuisine H/F.
Sous la direction du Chef de cuisine et de la Direction, le candidat idéal est un expert dans divers domaines culinaires. Il assistera le Chef dans la préparation, le dressage et l'envoi des plats, tout en supervisant l'organisation du travail de la brigade.

Vos missions seront les suivantes :

- Assister le Chef de cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence.
- Réaliser les composants du menu choisi par le Chef ou le Directeur du Château.
- Prendre des initiatives pour exécuter les menus et proposer des améliorations et de nouvelles recettes.
- Aider le Chef dans le choix des produits en tenant compte des coûts, délais, et qualité.
- Communiquer les besoins d'approvisionnement à la hiérarchie, tenir à jour les commandes et optimiser les stocks.
- Encadrer, superviser la brigade sous la direction du Chef et partager son expertise.
- Intégrer et encadrer la brigade, en relayant les communications du Chef ou du Directeur.
- Remonter les situations conflictuelles ou sensibles à la hiérarchie.
- Assurer la qualité et l'esthétique des préparations culinaires.
- Appliquer, faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir la propreté des locaux et des équipements de cuisine.

Liste non exhautive?:

Le profil idéal serait issu de formation CAP ou BEP cuisine et justifierait de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire. Il maîtriserait les procédures internes, les outils informatiques spécifiques, les produits et techniques culinaires. Il aurait d'excellentes capacités culinaires et d'animation d'équipe, de solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité, et serait à l'aise en communication. L'anticipation, la réactivité, la résistance au stress, l'initiative, la créativité, le dynamisme, l'esprit d'équipe, la capacité à travailler sous pression et une forte capacité de travail seraient également indispensables.

Au-delà de vos compétences, c'est bien votre personnalité qui fera la différence, votre savoir être est votre meilleur atout.

Vous vous reconnaissez ? Faites-nous parvenir votre CV

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Beaune, France Le Monge Temps plein

    Bienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité alimentaire. Responsabilités - Assister...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/F Nous recherchons pour notre client, un acteur majeur de l'événementiel de prestige situé au coeur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, un Second de cuisine H/F. Missions et ResponsabilitésAssister le Chef de cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence.Réaliser les composants du menu choisi par le...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Beaune, France ECRIT'VIN Temps plein

    Le restaurant Ecrit vin à Beaune recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et aurez comme responsabilité: - Assurer la préparation et la mise en place des plats - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Beaune, France LAZARE CARNOT Temps plein

    Le restaurant LAZARE CARNOT à Beaune recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et aurez comme responsabilité: - Assurer la préparation et la mise en place des plats - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de...


  • Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le **département de la Côte d'Or** en contrat** **CDI**.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. En intervention sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe au sein de notre client, un acteur majeur de l'événementiel de prestige situé en Bourgogne.Missions PrincipalesAssister le Chef de Cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence.Réaliser les composants du menu choisi par le Chef ou le Directeur du...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Notre équipe de restauration Sogères recherche un(e) Second de Cuisine H/F pour intégrer notre équipe de restauration dans une résidence services seniors. Votre quotidien Vous serez rattaché à votre Chef de Cuisine et vous aurez pour mission : De produire des plats culinaires chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Beaune, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Les 587 adhérents E.Leclerc exploitant 721 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Beaune, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Nous recrutons - **1 Second de Cuisine / Chef Adjoint (h/f) **pour le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin d'un Hôtel & Spa 5* situé en Bourgogne.- Brigade de 8 à 15 personnes suivant les saisons_ - 60 couverts maximum par service_ - Ticket moyen autour de 250 euros_ Conditions: - Poste en CDI - forfait jour - Salaire 3000 / 3500 euros...


  • Beaune, France Macarons Recrutement Temps plein

    Niché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant gastronomique dirigé par un couple propriétaire des lieux, passionné de cuisine et formé par les plus grands. Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche...

  • Second de Cuisine Tournant H/F

    il y a 4 semaines


    Beaune, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de la Côte d'Or contrat CDI.Au quotidien :Vous remplacez sur de courtes durées des seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).Vous proposez à vos convives une cuisine préparée...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Beaune, France Domino RH Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, un acteur majeur de l'événementiel de prestige situé au coeur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, un Second de cuisine H/F. Sous la direction du Chef de cuisine et de la Direction, le candidat idéal est un expert dans divers domaines culinaires. Il assistera le Chef dans la préparation, le dressage et l'envoi...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Beaune, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de Cuisine Rotatif

    il y a 4 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine TournantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine Tournant dans notre équipe de restauration. Ce rôle consiste à remplacer les seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région.ResponsabilitésRemplacer les seconds et cuisiniers absents dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineSogères recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dans le restaurant d'une résidence services seniors à Beaune.ResponsabilitésAssurer la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.Travailler en équipe pour développer des prestations proposées au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineSogères recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dans le restaurant d'une résidence services seniors à Beaune.ResponsabilitésAssurer la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.Travailler en équipe pour développer des prestations proposées au...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 jours


    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine TournantNous recherchons un Second de Cuisine Tournant pour rejoindre notre équipe de la Côte d'Or. Vous serez chargé de remplacer les seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région.ResponsabilitésRemplacer les seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Vos missions: - **Elaborer** en collaboration avec le chef de cuisine des recettes innovantes - **Coordonner et superviser** la préparation des plats avec l’équipe de cuisine - **Contrôler** les stocks et les commandes, gestion des inventaires et des ratios - **Veiller** au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - **Former** et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Beaune, France Bistrot Rosette Temps plein

    **Job Summary** Le commis (H/F) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et d´être le bras droit du chef du second de cuisine, il aura pour l’aider dans sa mission l’aide d’un plongeur. **Responsabilités**: - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine -...