Stagiaire - Cuisine Il Carpaccio (H/F)
Il y a 3 mois
Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.
Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.
Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.
Description du posteRejoignez l''équipe du prestigieux restaurant Il Carpaccio au sein de l''Hôtel Le Royal Monceau pour un stage immersif d''une durée de 6 mois en cuisine, où vous développerez vos compétences aux côtés de chefs de renommée mondiale dans un cadre d''exception.
MISSIONS:
- Participation à la Préparation des Plats : Aider à la mise en place des ingrédients et à la préparation des plats sous la supervision des chefs de cuisine.
Dressage des Assiettes : Participer au dressage soigné des assiettes, en suivant les directives artistiques et culinaires des chefs.
Respect des Normes d''Hygiène et de Sécurité : Veiller au respect strict des règles d''hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches effectuées.
Nettoyage et Entretien des Postes de Travail : Contribuer au nettoyage des postes de travail et à l''entretien des équipements de cuisine pour assurer un environnement propre et fonctionnel.
Apprentissage des Techniques Culinaires : Profiter de l''expérience des chefs pour apprendre et perfectionner des techniques culinaires spécifiques à la cuisine italienne et à la haute gastronomie.
Collaboration avec l''Équipe de Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec l''ensemble de l''équipe pour garantir une fluidité dans le service et le respect des délais.
Formation en Arts Culinaires : Actuellement en formation de cuisine, avec un intérêt pour la cuisine italienne et la haute gastronomie.
Rigueur et Sens du Détail : Capacité à travailler avec précision, en suivant les standards élevés de présentation.
Esprit d''Équipe : Aptitude à collaborer au sein d''une équipe dynamique, en maintenant un bon esprit de camaraderie et de professionnalisme en cuisine.
Capacité d''Adaptation : Flexibilité pour évoluer dans un environnement de travail exigeant, avec une volonté d''apprendre et de s''améliorer constamment.
Hygiène et Sécurité Alimentaire : Connaissance des normes d''hygiène et de sécurité en cuisine, et engagement à les respecter scrupuleusement.
Disponibilité : Disponibilité pour un stage à temps plein, avec des horaires flexibles incluant soirs et week-ends si nécessaire.
Role: Stagiaire - Cuisine Il Carpaccio (H/F)
Job Type: Apprenticeship , Full Time
Location: Paris,
Apply for this job now.
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Chef de cuisine stagiaire
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinVous rejoignez l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat...
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Stagiaire - Restaurant Il Carpaccio (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Stagiaire - Restaurant Il Carpaccio (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Stagiaire - Il Carpaccio (H/F)
Il y a 6 mois
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Cuisine Il Carpaccio (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...
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Stagiaire - Restaurant Il Carpaccio (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...
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Stagiaire - Cuisine Il Carpaccio HF
il y a 4 semaines
Paris, France AccorHotel Temps pleinRejoignez lquipe du prestigieux restaurant Il Carpaccio au sein de lHtel Le Royal Monceau pour un stage immersif dune dure de 6 mois en cuisine o vous dvelopperez vos comptences aux cts de chefs de renomme mondiale dans un cadre dexception.MISSIONS:Participation la Prparation des Plats : Aider la mise en place des ingrdients et la prparation des plats...
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Stagiaire - Restaurant Il Carpaccio HF
il y a 4 semaines
Paris, France AccorHotel Temps pleinAu sein de liconique Restaurant Il Carpaccio en tant que stagiaire (H/F) vous aurez lopportunit de dcouvrir les coulisses dun service de restauration dexception. Sous la supervision de nos professionnels expriments vous participerez activement aux oprations quotidiennes y compris la restauration le service en salle la gestion des stocks et la coordination...
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Stagiaire - Il Carpaccio (H/F)
Il y a 5 mois
Paris, France RAFFLES Temps plein**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Restaurant La Cuisine (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Stagiaire - Restaurant La Cuisine (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Junior Sous-Chef
il y a 4 semaines
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Junior Sous-Chef
il y a 3 semaines
Paris, France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, France ACCOR Temps pleinDescription de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, France AccorHotel Temps pleinDans le cadre du dveloppement de notre quipe gastronomique nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre clbre restaurant Il Carpaccio.Vous participerez activement la prparation et lexcution des plats sous la direction du Chef en veillant respecter les standards dexcellence du restaurant toil.MISSIONSGrer de manire autonome une station de travail...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Paris, France RAFFLES Temps pleinDescription de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...
