Sous-chef de cuisine
il y a 3 heures
Présentation de l’établissement : Restaurant gastronomique / bistronomique situé à Paris, reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence culinaire et son ambiance conviviale. L’établissement propose une cuisine créative élaborée à partir de produits frais et de saison.Mission principale: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Sous-chef participe à la conception, à la production et à l’organisation de la cuisine. Il/elle contribue à garantir la qualité des plats, la performance de l’équipe et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.Responsabilités:1) Production culinaireParticiper à l’élaboration des menus et des cartesSuperviser la préparation et l’envoi des platsGarantir la qualité gustative, visuelle et technique des réalisationsAssurer la régularité et la cohérence des productions2) Management d’équipeEncadrer, former et motiver l’équipe de cuisineOrganiser le travail en l’absence du ChefVeiller au respect des procédures et standards internesParticiper au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs3) Gestion et organisationParticiper à la gestion des stocks et aux commandesOptimiser les coûts et limiter le gaspillageVeiller au respect des normes HACCP et des règles de sécuritéContribuer à l’amélioration continue de l’organisation de la cuisineProfil recherché :Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-chefSolides compétences techniques et organisationnellesLeadership naturel et esprit d’équipeRigueur, créativité et sens du détailCapacité à travailler sous pressionConditions du poste :Contrat : CDI / CDD (à préciser)Localisation : ParisRémunération : entre 50 000 et 70 000€ selon profil et expérience - Horaires : service en continu (soir)Qualités personnelles attendues :Sens des responsabilitésExigence et passion pour la cuisineAdaptabilité et réactivitéExcellent relationnel
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Sous-chef de cuisine
il y a 18 heures
Paris, Île-de-France Humanup Temps pleinPrésentation de l'établissement :Restaurant gastronomique / bistronomique situé à Paris, reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence culinaire et son ambiance conviviale. L'établissement propose une cuisine créative élaborée à partir de produits frais et de saison.Mission principale:Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps pleinRestaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Paris, France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Sous-Chef de cuisine F/H
il y a 16 heures
Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps pleinDescription de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...
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Sous-chef de cuisine
il y a 15 heures
Paris, Île-de-France Bistro Chez Martine Temps pleinIntitulé du posteSous-chef de cuisine – Service du soirType de contratCDIJours et horaires• Du mardi au samedi• Horaires : 16h jusqu'à la fermeture• Coupure le samediLieuBistrot Chez Martine⸻Missions principalesSous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la sous-chef du soir est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité des...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 15 heures
Paris, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps pleinRestaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris)Un restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futurSous-Chef de Cuisine (H/F)pour une prise de poste prévuedébut 2026. L'établissement, d'une capacité de50 places assises, propose une cuisine raffinée et axée sur le...
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Sous-chef cuisine
il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps pleinÀ propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...
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Deuxième Sous Chef
il y a 18 heures
Paris, France Cuisine As Temps pleinDepuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous aimé le travail en équipe, Votre appétence pour l'art culinaire n'a d'égale que votre rigueur et votre...
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Sous-Chef de cuisine
il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps pleinL'hôtelMaison Albar Le Pont Neuf5*recherche son futurSous-chef de cuisine(H/F) pour sonrestaurant Odette.Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...