Responsable Restauration Scolaire

il y a 3 semaines


SaintPaul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes:

- Gestion et pilotage de la production
- Participer à la sélection des produits
- Participer à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture biologique ou durable
- Soutenir les filières d'approvisionnement pour introduire des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable de manière pérenne
- Anticiper les enjeux et besoins, en termes d'organisation du travail et de formation, liés à l'introduction pérenne de produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Intégrer les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini
- Contrôler les approvisionnements
- Superviser la gestion des stocks
- Élaborer des préparations culinaires dans le respect de l'art culinaire
- Participation à la démarche qualité
- Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production, en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service
- Participer à la rédaction des documents réglementaires (dossier d'agrément ou plan de maîtrise sanitaire), les suivre et les actualiser autant que de besoin
- Piloter, suivre et contrôler les activités des 8 agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Repos le week-end

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 04/09/2023

Flextime



  • Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes: - Gestion...


  • Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le chef cuisinier restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes: -...


  • Saint-Just-Chaleyssin, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE DE ST-JUST-CHALEYSSIN** 220, Place Fernand Rey - 38540 ST-JUST-CHALEYSSIN **Lieu de travail** - ST-JUST-CHALEYSSIN **Poste à pourvoir le** - 01/09/2023 - 31/05/2023 **Type d'emploi** - Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent- ?**Durée de la mission** - 12 mois **Nombre de postes** -...


  • Saint-Romans, France Mairie St Romans (38160) Temps plein

    Pour la rentrée scolaire de septembre 2023, nous recherchons un animateur (H/F) qui prend vraiment plaisir à travailler avec des enfants et à leurs proposer des nouveaux jeux. Nous attendons de notre personnel de restauration scolaire, de l'écoute, des propositions de jeux, le sens des responsabilités, de l'entraide, du dynamisme. Le poste comprend un...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Paul, France SAS Parc Saint Paul Temps plein

    _**Responsable de Restauration H/F**_ - **Rattaché à la Direction du Parc vous êtes en charge du suivi et du développement du chiffre d’affaires de l’activité restauration sur l’ensemble du parc d’attractions.**_ Travail en journée._ - **Vos missions au sein du Parc Saint Paul**:_ - Manager, motiver et former les managers._ - Superviser le bon...


  • Saint-Paulien, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour l'un de nos site basé à Saint Paulien un (e) **Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) à 24h/ semaine en contrat...


  • Saint-Michel-Chef-Chef, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE DE SAINT MICHEL CHEF CHEF** 17, rue du Chevecier - 44730 SAINT MICHEL CHEF CHEF **Lieu de travail** - SAINT MICHEL CHEF CHEF **Poste à pourvoir le** - 01/06/2023 - 24/04/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes** - 1 Détails de l'offre **Famille de métier** -...


  • Saint-Julien-les-Villas, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Paul, France Belambra Temps plein

    Membre de l'équipe de Direction du Club et en relation avec la Cellule Restauration du Siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients. Missions principales: - Garantir la qualité des prestations restauration et bar, dans le cadre fixé par l'entreprise et veillez notamment à l'atteinte des objectifs de...


  • Saint-Priest, France Ville de SAINT PRIEST Temps plein

    Filière **:Administrative** ou Animation ou Technique Métier **:Logistique - Maintenance - Entretien, Education** Catégorie **:B ou C selon profil** **Rédacteur territorial** **ou Animateur territorial** **ou Technicien territorial** **ou Adjoint administratif territorial-AAT** **ou Adjoint territorial d'animation-ATA** **ou Adjoint technique...

  • Employé de Restauration

    il y a 3 jours


    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Saint-Christophe-la-Couperie, France COMMUNE OREE-D'ANJOU Temps plein

    La commune Orée-d ‘Anjou recherche un agent de restauration scolaire (H/F). **Lieu **:commune déléguée deSaint-Christophe-La-Couperie **Date du contrat** **:01/09/2023 au 31/08/2024** **Temps de travail **:4,83/35ème **Grade**: adjoint technique **Missions du poste**: - Installation en salle des tables et des dessertes en lien avec...


  • Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    *Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !**C’est simple, ici tout est frais sur place !**Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :*Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais,Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service...


  • Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...


  • Saint-Gaudens, Haute-Garonne, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    *Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !* *C’est simple, ici tout est frais sur place !* *Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :* Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service...

  • Responsable Allotisseur

    il y a 6 jours


    Saint-Herblain, France api restauration Temps plein

    Fonction: Responsable Allotisseur H/F Référence: RESPALLO/LOIATL/15906 Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE Mission: Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration scolaire et située à Saint Herblain (44), vous êtes responsable de l'équipe allotissement et vous participerez à la préparation des commandes des repas cuisinés par...

  • Agent de Service Polyvalent

    il y a 15 heures


    Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, l’agent technique en charge de la restauration collective et l’entretien des locaux travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un centre de loisirs /vacances scolaires et assurera les missions suivantes: Organiser méthodiquement...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 jour


    Saint-Gaudens, Haute-Garonne, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !* *Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :* Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service travaillé, Un équilibre vie pro/vie perso : une...


  • Saint-Pierre-en-Faucigny, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SAINT-PIERRE-EN-FAUCIGNYType de recrutement : Poste permanentBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : AnnualiséeMétier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...


  • Saint-Sulpice-le-Verdon, France OGEC St Sulpice le Verdon Temps plein

    Vos missions au sein du restaurant scolaire: - service des enfants à table (2 services) - accompagnement des enfants entre le restaurant scolaire et l’école (trajets à pied) - animation des temps sur la cour (entre les services) - ménage du restaurant scolaire Compétences requises: - Connaissance des publics de 3 à 11 ans - Gestion d'un groupe...