Second de Cuisine
il y a 2 semaines
GRIGNAN (26230)
Les Maisons du Clair de la Plume recrutent en CDI pour son établissement LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas à la française situé au cœur du village de Grignan un/une SECOND DE CUISINE.
Vos missions
- Seconder le Responsable de cuisine.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Préparer des plats de la carte.
- Réaliser les recettes en fonction des indications du Responsable de cuisine et du Responsable des offres culinaires.
- Gérer et animer l’équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires).
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués ou assemblés dans les cuisines.
- Relayer les informations transmises par le Responsable de cuisine.
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
- Veiller à la réalisation des inventaires.
- S’assurer de la remise en état de la cuisine.
- Passer commandes aux fournisseurs via le logiciel de l’entreprise.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
- Remplacer le Responsable de cuisine en cas d’absence.
Vos compétences
Vous disposez d'une première expérience de Second de cuisine dans un restaurant traditionnel ou de plusieurs années en tant que Chef de partie.
- Soucis du détail
- Sens de l’organisation
- Capacité à diriger le service cuisine
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration
- Maîtriser les outils bureautiques
- Rigoureux et méthodique
Avantages
projets ? Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit
d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure
CDI 39 heures hebdo
2 jours de congés consécutifs
Rémunération selon compétences
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net...
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Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net 1700€ Vos missions - Réaliser les...
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Responsable de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...
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Sous - chef
il y a 3 semaines
Grignan, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021. Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin. Les deux structures travaillent ensemble et...
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Sous - chef
il y a 3 semaines
Grignan, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021. Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin. Les deux structures travaillent ensemble et...
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Sous - chef
il y a 4 semaines
Grignan, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021.Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin.Les deux structures travaillent ensemble et...
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Commis de Cuisine Gastronomique en Alternance
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI COMMIS DE CUISINE. Vos missions La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES. Repos les dimanches et...
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Chef de Partie Cuisine Gastronomique
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une CHEF DE PARTIE CUISINE GASTRONOMIQUE avec expérience. La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES. Repos les dimanches...
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Cuisinier / Cuisiniere
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une CUISINIER / CUISINIERE. 39...
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Cuisinier / Cuisiniere (H/F)
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Il s’agit d’un emploi dans les métiers du tourisme, par conséquent avec des journées travaillées...
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Plongeur / Plongeuse en Restauation
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche pour son restaurant gastronomique un / une plongeuse en restauration, officier de cuisine. Contrat en CDI sur la base de 39 heures hebdo. Salaire mensuel brut 2014.65€, soit environ net 1570€. Poste à pourvoir à compter du 28 mars 2024. Vos missions Suivre les approvisionnements du matériel et des...
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Agent de Reservation en Hotellerie Restauration
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1\* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen et son restaurant éphémère, la Boutique...
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Premier Valet
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume à Grignan (26) recrute en CDI 39 heures / semaine un PREMIER VALET DE CHAMBRE ou PREMIERE FEMME DE CHAMBRE en capacité de seconder la GOUVERNANTE et la remplacer lors de ses absences. 39 heures hebdo. Salaire selon compétences et expériences. Vous disposez impérativement d'une première expérience à un poste...
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Réceptionniste en Hôtellerie
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence recrute en CDI un(e) RECEPTIONNISTE (H/F) 39 heures hebdo **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité de la Responsable d’hébergement vos missions principales seront les suivantes: **ACCUEIL PHYSIQUE**: Accueillir les clients à leur arrivée hôtel et restaurant,...
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Premier Valet
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinVos missions Sous l'autorité du/de la Gouvernant(e), vos missions principales seront **les suivantes**: \-Remise en état des chambres à blanc et en recouche \-Réapprovisionnement des chambres en produits d'accueil et en linge \-Contrôle de l'état des équipements, du linge, du mobilier \-Mise en place du buffet et accueil des clients pour le petit...
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Receptionniste en Hotellerie
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence recrute en CDI un(e) RECEPTIONNISTE (H/F) 39 heures hebdo. Heures supplémentaires récupéres. **Rémunération**: 1500€ net Vos missions Sous la responsabilité de la Responsable d’hébergement vos missions principales seront les suivantes: **ACCUEIL PHYSIQUE**: Accueillir les clients à leur...
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Premier Valet
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume à Grignan (26) recrute en CDI 39 heures / semaine un PREMIER VALET DE CHAMBRE ou PREMIERE FEMME DE CHAMBRE. Vos missions Sous l'autorité du/de la Gouvernant(e), vos missions principales seront **les suivantes**: \-Remise en état des chambres à blanc et en recouche \-Réapprovisionnement des chambres en produits...
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Premier Valet
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume à Grignan (26) recrute en CDI 39 heures / semaine un PREMIER VALET DE CHAMBRE ou PREMIERE FEMME DE CHAMBRE. 39 heures hebdo. Salaire selon compétences et expériences. Vous disposez impérativement d'une première expérience à un poste équivalent en hôtel 4 ou 5\*, et vous aspirez à progresser sous un an à un poste...
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Receptionniste en Hotellerie Contrat Cdi
il y a 3 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON recrute en CDI pour son établissement LA FERME CHAPOUTON un(e) réceptionniste en hôtellerie (H/F). 39 heures hebdo **Rémunération**: 2031.72 euros brut mensuel, soit environ 1585 euros net Première expérience en hôtellerie nécessaire. Les Maisons du Clair de la Plume se composent de plusieurs lieux dans le village de Grignan :...
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Apprenti Assistant Manager Restauration en
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...