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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
**À propos**:
Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.
**Vos missions**:
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l’inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
**Profil recherché**:
- Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire,
- Vous êtes organisée et autonome,
- Vous maitrisez la gestion d'une brigade et les normes HACCP.
Informations complémentaires
42H par semaine
Coupure
Planning week end
Brigade 5-6 personnes
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il y a 3 semaines
Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps pleinLa résidence de la forêt accueille 95 personnes âgées dépendantes. L'établissement déménage au 1er trimestre 2024 dans un établissement neuf, qui accueillera 110 résidents. La nouvelle résidence sera d'un standing élevé. Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour un CDI, poste à pourvoir en aout. Vos missions seront: - Préparation, mise...
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Chantilly, Hauts-de-France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein**Description du poste**Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?La résidence de la Forêt située à Chantilly est un EHPAD d'une capacité de 91 résidents.Notre établissement déménage dans une structure actuellement en cours de construction pour une capacité de 110 résidents.Nous recrutons actuellement **un/une...
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Il y a 2 mois
Chantilly, France DomusVi Temps plein**Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un chef de cuisine en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux). DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et...
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il y a 1 semaine
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinPetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.* Contexte & lieu de travail *Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...
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Chantilly, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Chef de cuisine H/F pour l'enseigne partenaire le restaurant La Capitainerie du Château de...
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il y a 1 semaine
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleinde l'entrepriseEn septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l'aéroport Charles de Gaulle, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.Avec ses 92...
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il y a 2 semaines
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il y a 7 jours
Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps pleindu posteVous assistez le Chef des cuisines. Vous avez la charge du restaurant Bistro Chic de l'hôtel « le Jardin d'Hiver » et de la partie évènementielle (banquets et séminaires). Vous avez une liberté d'expression dans la construction de la carte en collaboration avec le Chef. Déterminer les approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement des...
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