Sous-chef de Cuisine

Il y a 2 mois


SaintÉmilion, France Logis de la Cadène Temps plein

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours.

Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Afin d’accompagner le Chef de cuisine Thibaut Gamba, nous recherchons pour cet établissement **1 sous-chef (F/H) **ambitieux et passionné

Dans le cadre de ce poste vous aurez la charge d’assister le Chef et d’élaborer les plats de la carte et des menus en collaboration avec le Chef. Vous participerez activement à la satisfaction des clients Les missions suivantes vous seront ainsi confiées:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
- Veiller au bon déroulement du service selon les standards de la maison et la qualité attendue par le Chef
- Commandes et gestion des stocks
- Suivi des coûts et ratios, réalisation des fiches techniques
- Gestion des plannings, accompagnement et formation des collaborateurs.

Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables.

Avantages : pourboires, mutuelle d'entreprise, établissement fermé 7 semaines par an.

Fermeture hebdomadaire deux jours par semaine.

Excellent cuisinier, vous êtes reconnu(e) pour votre grand professionnalisme et avez évolué en qualité de Chef de partie ou de Sous-Chef au sein de maisons renommées. Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés d’un Chef passionné et d’une équipe très dynamique et impliquée

**Ce poste est à pourvoir en CDI à compter des mois d’octobre ou novembre selon vos disponibilités.**
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/10/2024


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Recherchez une opportunité de carrière en tant que chef de cuisine Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel de Pavie. Qualifications requises :Expérience significative à un poste similaireSens aigu de l'organisation et du travail bien faitConnaissance des procédures de sécurité alimentaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel de Pavie. Compétences requises :Expérience significative dans un poste similaireSens aigu de l'organisation et du travail bien faitConnaissance des normes de qualité et de sécurité Avantages :CDITemps plein...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 4* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...


  • 33330 Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    **Description de l'entreprise** Exprimez votre talent à l’Hôtel et à La Table de Pavie et: - Rejoignez une équipe de passionnés et de nombreux collaborateurs fidèles à la maison - Côtoyez une clientèle internationale - Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    **Description de l'entreprise** Exprimez votre talent à l’Hôtel et à La Table de Pavie et: - Rejoignez une équipe de passionnés et de nombreux collaborateurs fidèles à la maison - Côtoyez une clientèle internationale - Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel de Pavie. Compétences requises :Expérience significative à un poste similaireSens aigu de l'organisation et du travail bien faitConnaissance des normes de sécurité et de qualité Avantages :CDITemps plein...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    PosteNous sommes à la recherche d'un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique.Nous proposons un environnement de travail stimulant et convivial, où la qualité et le professionnalisme sont au cœur de notre métier.Les responsabilités principales du chef de partie incluront la préparation des plats en cuisine, le...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    33330 Saint-Émilion, France SEH I ST EMILION Temps plein

    Charmante chaîne de restaurant située à Saint-Emilion recherche une personne pour intégrer sa superbe équipe pour la saison en **cuisine**. - Vos futures missions ?_ - Les ingrédients nécessaires pour les plats vous préparerez auprès du chef - Le lavage, l'épluchage et la découpe des légumes vous effectuerez - La cuisson des plats selon les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, connu pour son ambiance intime et sa cuisine de haute qualité.Nous avons fait le choix d'une table intimiste, où chaque client peut se sentir à l'aise et apprécier notre cuisine.Nous sommes fiers de notre équipe de collaborateurs expérimentés, qui travaillent...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, connu pour son ambiance intime et son service de qualité.Nous avons fait le choix d'une table intimiste, permettant à nos clients de se sentir à l'aise et de profiter de notre cuisine.Nous sommes fiers de notre équipe passionnée, composée de professionnels...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel de Pavie. Compétences requisesExpérience significative à un poste similaireSens aigu de l'organisation et du travail bien faitConnaissance des normes de qualité et de sécuritéConditions...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine adjoint qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée au sein de l'entreprise Les Z, située dans la région de Saint Emilion.Le poste de chef de cuisine adjoint est responsable de la préparation des plats en cuisine, du maintien des standards de qualité, de la gestion de son équipe et de la...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AREV Collection Temps plein

    Poste de Sous Chef de CuisineL'AREV Collection recherche un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine de luxe 5 étoiles.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la coordination de l'ensemble de la cuisine.Participer à la conception des menus en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie passionnéNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, nous proposons un environnement de travail stimulant et convivial où la qualité et le professionnalisme sont au cœur de notre métier.Les responsabilités principales du chef de partie incluront la préparation des plats en...