Sous-chef de Cuisine

il y a 1 semaine


SaintÉmilion, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 4* est situé en Gironde, près de Saint Emilion.

Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement chez les producteurs locaux.
- **Brigade de 10 personnes en cuisine - 3 en pâtisserie**:

- **Equipe de 10 personnes en salle**:

- **Environ 30 couverts / service**:

- **Ticket moyen : 125 € le midi 250€ le soir**

Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés d’un Chef passionné et d’une équipe dynamique

**SOUS-CHEF DE CUISINE H/F**

Dans le cadre de ce poste vous aurez la charge d’assister le Chef et d’élaborer les plats de la carte et des menus en collaboration avec le Chef.

Vous participerez activement à la satisfaction des clients Les missions suivantes vous seront ainsi confiées:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
- Supervision du bon déroulement du service selon les standards de la maison et la qualité attendue par le Chef
- Commandes et gestion des stocks
- Suivi des coûts et ratios, réalisation des fiches techniques
- Gestion des plannings, accompagnement et formation des collaborateurs.

Excellent cuisinier, vous êtes reconnu(e) pour votre grand professionnalisme et avez de l’expérience au sein de maisons renommées.

**Conditions**:

- **Salaire de 2500 € net mensuel + pourboires**:

- **Possibilité de logement au démarrage**:

- **Jours de repos : samedi / dimanche et lundi matin**:

- **7 Semaines de fermetures**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès que possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 246,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLes Z est un établissement gastronomique réputé.Nous privilégions une atmosphère intime et chaleureuse.Notre équipe se compose de professionnels passionnés, dont certains sont avec nous depuis plusieurs années.PosteNous recherchons un sous-chef de cuisine expérimenté pour intégrer notre équipe dynamique.Nous offrons un cadre de travail...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous-chef expérimenté

    il y a 1 mois


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un établissement culinaire raffiné, reconnu pour notre approche gastronomique.Notre choix s'oriente vers une ambiance chaleureuse et intime.De nombreux membres de notre personnel sont fidèles à notre aventure depuis plusieurs années.PosteNous recherchons un sous-chef talentueux pour intégrer notre équipe dynamique.Nous offrons un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.Nous proposons un environnement de travail stimulant et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, connu pour notre ambiance intime et notre cuisine de haute qualité.Nous recherchons un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée et contribuer à la création de plats exceptionnels.ResponsabilitésPréparation des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, et nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.ResponsabilitésPréparation des plats en cuisineMaintien des standards de qualitéGestion de son équipeCollaboration avec le chef...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est basée sur les membres...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    **Entreprise de restauration gastronomique**Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.Nous offrons des conditions de travail agréable**Poste de chef de partie**Nous sommes à la recherche d'un chef de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.Nous offrons des conditions de travail agréablePosteNous sommes à la recherche d'un chef de partie même débutant pour rejoindre notre équipe passionnée.Nous...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Descriptif de poste et missions Principales Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.Notre philosophie est basée sur les membres de...


  • Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Vous rejoindrez notre équipe de cuisine dynamique en tant que Chef de Partie Cuisine Expérimenté(e) en restauration gastronomique.ResponsabilitésEncadrer les commis de votre équipe et les aider à atteindre leurs objectifs.Mettre en place des stratégies pour améliorer la qualité et la quantité des produits commandés.Veiller au respect des règles...


  • Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Au sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez :Encadrer les commis de votre équipeFaire la mise en placeVeiller au respect des règles d'hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).Réceptionner...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Le rôle du Sous-chef de Cuisine est crucial dans l'équipe de Groupe Bertrand. Voici quelques-unes des responsabilités clés : Agir en tant qu'interface entre la brigade de cuisine et le chef de cuisine Prendre en charge les fonctions de chef de cuisine en cas d'absence Participer à la gestion des commandes et des inventaires...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Le rôle du Sous-chef de Cuisine est crucial dans l'équipe de Groupe Bertrand. Voici quelques-unes des responsabilités clés : Agir en tant qu'interface entre la brigade de cuisine et le chef de cuisine Prendre en charge les fonctions de chef de cuisine en cas d'absence Participer à la gestion des commandes et des inventaires...


  • Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine Sous-Direction \u2800 La Folie Douce St-Gervais-Meg\u00e8ve (74) ", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine Sous-Direction pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et épanouissante. Vous serez rattaché au Chef de Cuisine et occuperez une place primordiale dans la gestion des activités quotidiennes en cuisine. ", "ul":...


  • Saint-Émilion, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Exprimez votre talent à l’Hôtel et à La Table de Pavie et : Rejoignez une équipe de passionnés et de nombreux collaborateurs fidèles à la maison Côtoyez une clientèle internationale Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et...


  • Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Offre de posteAu sein de notre équipe dynamique de cuisine, nous recherchons un Chef de Partie Cuisine Expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique.ResponsabilitésEncadrer les commis de votre équipeFaire la mise en placeVeiller au respect des règles d'hygiène en vigueurRéceptionner et ranger les commandesEffectuer le...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Sous Chef en Cuisine**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...