Responsable de La Restauration

il y a 3 semaines


Marseille, France Intercontinental Marseille - IHG Temps plein

**Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.**

Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence.

L'hôtel dispose en tout de **194 chambres**. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus

**Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui **

Avantages:

- Mutuelle 65%
- Transports 80%
- Tenue de travail ou Pressing
- Journées continues
- Double indemnité nourriture
- Prime de 13e mois

Sous la hiérarchie du Directeur des Opérations et en collaboration avec le/la Chef des cuisines, vous supervisez, coordonnez et pilotez l’ensemble de nos points de vente restauration, dans le respect des standards IHG et les directives du groupe.

En tant que Responsable Restauration vous êtes garant du bon fonctionnement des opérations des différents services de restauration (Bar, Restaurant, Banquet, Room service). Vous êtes en outre responsable des résultats (Fréquentation, chiffre d’affaires, qualité) ainsi que de la rentabilité des services dont vous avez la responsabilité. (Frais de personnel, productivité, inventaires, ratios)

Votre créativité et votre connaissance de la restauration dans l’hôtellerie de luxe, vous permettent de proposer des prestations de restauration de qualité, originales et novatrices, en lien avec l’esprit des lieux et en adéquation avec les attentes de nos clients.

Vous accompagnez les différents projets autour de la restauration et participez aux projets transversaux.

Votre engagement auprès des équipes commerciales et marketing est primordial afin de vous assurer du succès de la commercialisation des points de vente de la restauration, et du développement de son chiffre d’affaires.

Vous fédérez une équipe de 40 à 70 personnes en saison estivale vous encadrez, formez et développez. Vous encouragez un climat de confiance, favorisant la coopération, le partage et la recherche de l’excellence. Vous êtes attentif à respecter le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et standards de l’établissement.
- Bac +3 minimum dans le domaine de la restauration
- Expérience professionnelle d'au moins 5 ans en tant que Responsable de la Restauration ou à la direction d'un point de vente restauration
- Excellentes compétences en gestion et en organisation
- Connaissance de MICROS
- Solides compétences en management d'équipe, capable de motiver et de diriger une équipe de professionnels de la restauration
- Excellente connaissance du service client et de la satisfaction des clients
- Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions rapides et appropriées
- Fortes compétences en communication, aussi bien à l'oral qu'à l'écrit
- Maîtrise de l'anglais, capable de communiquer aisément avec les clients internationaux et les membres de l'équipe

4+ years



  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville des petites marseillaises et marseillais **Secteur d'activité** - Education**Filière** - Technique**Catégorie** - C**Cadre d'emplois** - Adjoints techniques territoriaux- Agents de maîtrise territoriaux**Référence** - i8444 - Description CollectivitéAu sein de l'une des écoles élémentaires de la Ville de Marseille du Pôle Vie des...


  • Marseille, Bouches-du-Rhône, France Cosquer Méditerranée Temps plein

    La société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine.Avec près de 500 000...


  • Marseille, France LA BRASSERIE Temps plein

    L'établissement **La Brasserie**, situé au sein du centre commercial d'Avant Cap, offre à ses clients, depuis plus de cinq ans, une offre de restauration traditionnelle. Fort de sa grande capacité d'accueil et de son offre régulièrement renouvelée, La Brasserie satisfait une large clientèle, en augmentation constante, du lundi au dimanche inclus, de...


  • Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    Au cœur du massif de l'Esterel à Saint Raphael ,Hôtel 4* de 62 chambres ouvert à l'année, SPA NUXE, Club House de Golf, restaurant bistronomique, banqueting, petit déjeuner, bar, 30 000 cts/an. Etablissement faisant parti d'un groupe familiale nationale ( 9 hôtels et 3 golfs) Offre de poste de **responsable de salle**: Sous les directives du...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Intercontinental Marseille - IHG Temps plein

    **Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.** Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante,...


  • Marseille, France Big Fernand Nîmes Temps plein

    En tant que Responsable de Service, vous êtes au cœur de la gestion et du développement commercial du restaurant. Votre principal objectif : Offrir la meilleure qualité de service à vos clients. Profil recherché: - Une expérience professionnelle dans la restauration. - Capacité à manager une équipe de 10 personnes avec autorité et...


  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville des petites marseillaises et marseillais **Secteur d'activité** - Petite enfance**Filière** - Technique**Catégorie** - C**Cadre d'emplois** - Adjoints techniques territoriaux- Agents de maîtrise territoriaux**Référence** - i8470 - Description CollectivitéLa Ville de Marseille est un acteur central de la Petite enfance sur son territoire,...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 jours


    Marseille, France Cosquer Méditerranée Temps plein

    La société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine. Avec près de 500...


  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    **Référence de l'offre**:00008470 **Type d'offre**:Emploi permanent **Cadre d'emploi**:Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise territoriaux **Grade**:, **Filière**:Technique **Catégorie**:Catégorie C, Catégorie C **Secteur d'activité**:Petite enfance **Nombre de postes à pourvoir**:non communiqué **Lieu de travail**:non...


  • Marseille, France Groupe Pomona Temps plein

    **Groupe Pomona, qui sommes-nous ?** Avec plus de 11 000 collaborateurs passionnés et plus de 3.5 Mds de CA, le Groupe Pomona est le leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, restauration collective, marché publics, Santé etc). Nous nous appuyons sur...


  • Marseille, France Groupe Pomona Temps plein

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  • Marseille, France ESAT LA BASTIDE Temps plein

    Moniteur(trice) d'atelier en production restauration scolaire 350 couverts **MISSIONS** Sous l’autorité du Manager Opérationnel (points 1,2 et 3) et du responsable de Secteur (points 4 et 5) vos missions sont: 1. Encadre et animer une équipe d’ouvriers reconnus travailleurs handicapés 2. Définir et organiser le travail par rapport à...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 semaines


    Marseille, France SNC DAVI Temps plein

    Afin de compléter son équipe le Minibar Tabac recherche un(e) employé(e) polyvalent responsable de la partie restauration (H/F). Vous aimez travailler en équipe, vous êtes polyvalent, et dynamique. Vous avez déjà eu une première expérience en restauration et savez gérer vos tables. Vos missions: - encaissement - relation avec la cuisine -...

  • Chef Gérant Multi-sites

    il y a 1 mois


    Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef gérant expérimenté, aimant le challenge et souhaitant évoluer vers un poste de responsable multi-sites. Affecté sur un restaurant d'entreprise sur Marseille, vous avez pour mission de manager l’activité de production et de distribution des repas consommés sur place, mais aussi livrés...

  • Responsable de Production

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de restaurants rapides de l'aéroport de...


  • Marseille, France ACADEMIE DU TOURISME Temps plein

    Vous souhaitez saisir une nouvelle opportunité dans le secteur du tourisme ? Vous avez moins de 30 ans ? Vous voulez acquérir et consolider de nouvelles compétences ? Vous cherchez une formule emplois formation ? L'Académie du Tourisme vous accompagne dans ce projet professionnel et vous propose aujourd'hui la solution pour vous : une formation de...

  • Serveur en Restauration

    il y a 6 jours


    Marseille, France La Salamandre Temps plein

    Recherche Serveur/euse en extra Type d'emploi : Temps partiel Nombre d'heures : 20 par semaine Salaire : 11,07€ à 16,05€ par heure Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Restauration: 2 ans (Exigé) - serveur H/F: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Marseille 8e, France LA SERENATA Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que plongeur, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre restaurant. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine - Assurer le lavage et le rangement des casseroles, des poêles...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Marseille, France LA NOTE GOURMANDE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Responsabilités: - Gérer et coordonner les activités du restaurant - encadrer...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Employé de restauration H/F pour une durée d'un mois renouvalable**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de l’équipe de la cuisine de l'école Notre Dame du Sacré Coeur situé à Marseille, voici les missions qui vous seront confiées: - La réception des...