Responsable Restauration
il y a 3 semaines
La société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.
SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine.
Avec près de 500 000 visiteurs par an, **Cosquer Méditerranée recherche un(e) responsable restauration en CDI.**
Proposant une restitution de la grotte Cosquer découverte dans les années 1990, Cosquer Méditerranée, offre une immersion totale grâce aux reproductions des œuvres emblématiques tout au long de son parcours.
- **Vos missions**:_
- Elaborer et mettre en œuvre les procédures d’accueil des espaces de restauration
- Animer les équipes en favorisant une relation de confiance et de fidélisation avec le client
- Elaborer les cartes des boissons et de restauration
- Elaborer les termes d’un partenariat éventuel avec les fournisseurs de restauration et les traiteurs
- Gérer les stocks et les inventaires
- Gérer les commandes, le suivi des livraisons et de la facturation en collaboration avec la Direction
- Gérer les contrôles de caisses
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et des installations
- Assurer l’interface avec la direction technique pour des besoins de maintenance
- Etre responsable de la gestion du personnel du service restauration/traiteur/épicerie fine
- Définir les besoins et élaborer les plannings
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Tenir à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles
- Assure la formation des membres de l’équipe restauration/traiteur
- S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- **Votre profil**:_
- De Formation hôtelière, vous justifier d’une expérience en cuisine réussie de plusieurs années dans la restauration commerciale voire collective. Une expérience en pâtisserie et/ou traiteur serait un plus
- Faire preuve de créativité et d’adaptation pour développer l’activité de l’exploitation du service restauration/traiteur/épicerie fine
- Avoir le sens de l’organisation, une résistance au stress et une implication naturelle dans le travail sont autant de qualités requises pour la bonne marche de l’activité
- La maitrise du logiciel Pointex serait un plus
- **Conditions de travail **:_
Rémunération brute : 38 000 à 42 000€/an
Forfait cadre
Horaires principalement en journée et modulable en fonction de l’activité évènementiel et de la saisonnalité
Travail les week-ends et jours fériés en rotation
Travail soutenu lors des périodes de vacances scolaires
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 38 000,00€ à 42 000,00€ par an
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de Sites Restauration
il y a 4 semaines
Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinAu sein de notre cuisine centrale produisant plus de 8000 couverts par jour, vous supervisez 130 collaborateurs répartis sur 54 satellites de restauration. Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. Femme ou Homme de projets, vous développez avec notre clientèle une collaboration forte...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas au sein de notre cafétéria restauration/snacking, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Vous êtes en contact direct avec les consommateurs, vous...
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Responsable de la restauration
il y a 2 semaines
Marseille, France Cosquer Méditerranée Temps pleinLa société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine.Avec près de 500 000...
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Responsable de la restauration
il y a 3 semaines
Marseille, France Cosquer Méditerranée Temps pleinLa société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine. Avec près de...
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Responsable Du Service Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France AP-HP Hôpital San Salvadour Temps plein**Descriptif** STRUCTURE POLE ADMINISTRATIF - SERVICES ÉCONOMIQUES & LOGISTIQUES - ____________________ ACTIVITÉ: SERVICE RESTAURATION PRÉSENTATION: Le service de la restauration est chargé des missions suivantes: - Réaliser les opérations de préparation, d'assemblage, de composition et de distribution des repas - Entretenir les locaux et les...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
il y a 2 jours
Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps pleinNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Restauration (H/F) - Type de contrat : Temps partiel CDI - Lieu :...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
il y a 1 mois
Marseille 5e, France Restauration rapide Subway Temps pleinNous cherchons une personne dynamique, responsable, ponctuelle et respectueuse. avec de l'expérience en restauration. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 25/33 par semaine Salaire : 11,52€ par heure Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires...
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Responsable de La Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France Intercontinental Marseille - IHG Temps plein**Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.** Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante,...
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Responsable de Secteur
il y a 1 mois
Marseille, France ELITE RESTAURATION Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un(e) **responsable de...
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Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France PROSPER MATHIEU Temps plein**OFFRE D’EMPLOI RESPONSABLE DE RESTAURATION** La Résidence Prosper MATHIEU (EHPAD) de Châteauneuf du Pape recrute **un(e) responsable de restauration à temps plein - 35H/semaine.** L’établissement est un EHPAD public autonome qui accueille 85 résidents, avec une prise en charge PASA de 14 places. Au sein du service restauration de...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France greethotel Pont du Gard Temps pleinResponsable Restauration F/H Vous souhaitez prendre la responsabilité d’un nouvel établissement tout juste rénové et créer des expériences uniques pour vos clients, ce job est fait pour vous ! Notre hôtel Greethotel Pont du Gard Route d’Avignon situé à Estezargues recherche activement responsable restauration, en CDI à 39h, à partir du 5...
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Responsable de Production
il y a 1 mois
Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Au sein de notre cuisine centrale basée à...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients...
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Responsable D'unité de Restauration Collective
il y a 1 mois
Marseille, France Académie du tourisme Temps plein**Apprentissage, professionnalisation, CUI... / Bouches-du-Rhône / **ACADÉMIE DU TOURISME** **Responsable d'Unité de Restauration Collective (Apprentissage) (H/F)**: Vous souhaitez démarrer une carrière dans le secteur du tourisme, alors nous pouvons sûrement faire équipe. Restalliance, établissement specialisé en restauration collective dans les...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France THE BEST OF HUMAN Temps pleinTHE BEST OF HUMAN est un Cabinet de recrutement spécialiste des Fonctions Commerciales et Opérationnelles. Nous nous attachons à offrir à nos Clients et Candidats « le meilleur de l'Humainet du Recrutement » Notre Client est un établissement qui accueille des publics jeunes et adultes. Dans le cadre de la gestion autonome de sa Restauration, il...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Responsable restauration **Intitulé du poste**: Responsable restauration (Marseille) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Responsable Restauration en CDI sur notre clinique Mon...
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Responsable Contrats de Restauration Scolaire
il y a 1 mois
Marseille, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Responsable Contrats de restauration scolaire** **CDI** **HYERES (83)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **BAC + 2** Votre mission: - Vos missions couvrent trois domaines. - Vous gérez la relation client et assurez le respect des engagements contractuels dans une optique de...
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Responsable D'unité de Restauration Collective
il y a 1 mois
Marseille, France ACADEMIE DU TOURISME Temps pleinNotre Restaurant le Bistrok, situé à Gap (05), recrute un apprenti Responsable d'Unité de Restauration H/F en alternance. Ce poste est à pourvoir immédiatement dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois, qui vous permettra d'acquérir à la fois une expérience en entreprise et un diplôme reconnu par l’Etat. Votre formation se...
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Apprenti Responsable D'unité de Restauration
il y a 1 mois
Marseille, France ACADEMIE DU TOURISME Temps pleinNotre Hôtel Restaurant La Lauzetanne, situé à Lauzet Ubaye (04), recrute un apprenti Responsable d'Unité de Restauration H/F en alternance. Ce poste est à pourvoir immédiatement dans le cadre d - un contrat d’apprentissage de 12 mois, qui vous permettra d'acquérir à la fois une expérience en entreprise et un diplôme reconnu par l’Etat. Votre...
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Responsable de Secteur
il y a 1 mois
Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons à renforcer nos équipes avec...