Chef de Cuisine Restauration Concédée

Il y a 6 mois


Laxou, France Newrest Temps plein

**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest **

**Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur **

**Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Directeur du Site ou Chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

**MISSIONS**:

- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
- Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
Type de site: Restauration collective

Horaires: 6H30-14H du lundi au vendredi avec 30 minutes de pause

Nombre de repas: 200 couverts

Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs

Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d’au moins 5 ans sur un poste équivalent.
- Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène.
- Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
- Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.

**A PROPOS DE NEWREST**:

- Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments et le service en cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine - Assurer une manipulation sûre et hygiénique des aliments - Encadrer et former le personnel de cuisine - Contribuer à maintenir les normes de qualité et...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 2 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Offre d'Emploi Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine en garantissant la propreté et l'organisation de l'espace de travail. Votre contribution est cruciale pour offrir une expérience culinaire de qualité à nos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    En tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer une expérience client mémorable. Responsabilités: - Accueillir et...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer une expérience client mémorable. Responsabilités: - Accueillir et...


  • Laxou, France Restaurant Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Agent de Restauration

    Il y a 7 mois


    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Fort de 400 ans d'histoire le Centre Psychothérapique de NANCY, établissement public spécialisé en santé mentale, basé à LAXOU, vous propose de rejoindre son équipe composée de 1900 agents au sein du service de Restauration en qualité d'Agent de...


  • Laxou, France Korian Temps plein

    Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine: - Vous réalisez les préparations froides (entrées, desserts), en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients. - Vous assurez la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner. - Vous veillez à l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (locaux...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 6 mois


    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 2 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Laxou, France Au Bureau Temps plein

    Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! **L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est**: Des événements toute l’année, des équipes fun et gourmandes c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 6 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service au poste chaud en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Effectuer la mise en place pour les services - Assurer la...


  • Laxou, France Accor Temps plein

    Description du poste PRINCIPALES RESPONSABILITES : les compétences techniques de cuisine professionnelle ; la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ; la résistance à la pression et la capacité à travailler rapidement et efficacement, sans se laisser déborder ; la rigueur pour respecter et faire...


  • Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Cuisinier / Cuisinière en laboratoire traiteur. Travail de produits frais. Nous recherchons pour ce poste quelqu'un d'autonome, rigoureux, passionné, créatif et motivé. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:12 mois - **Permis**:B - Véhicule léger - **Compétences recherchées**: - Règles...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Encadrant de production culinaire **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou, établissement public spécialisé en santé mentale, recherche un Encadrant de production culinaire. Identification du poste Métier : Encadrant de production culinaire (Code métier 25R10) Pôle/...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de servir des aliments de qualité à nos clients. Aperçu du poste: - Poste : Serveur (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur : Restauration Responsabilités: - Accueillir et placer...