Responsable Restauration
Il y a 2 mois
**MÀ propos de nous**
Domaine de Ouézy est une petite entreprise située à 14270 Ouézy. Notre société est innovante, en évolution perpétuelle et valorisante.
Points clés de notre environnement de travail:
- Repas fourni
- Opportunités d'évolution
- Environnement dynamique
- 11h-19h
Nous recherchons un(e) Manager de restaurant qui, en étroite collaboration avec le propriétaire, est responsable de la gestion de l'équipe de personnel et des opérations quotidiennes dans le restaurant. Le Manager réalise constamment l'optimisation du rendement des ressources, l'amélioration continue de la productivité et du fonctionnement du restaurant sous sa responsabilité, et intègre le leadership dans toutes les tâches d'encadrement.
**Missions principales**:
**Production culinaire Snack**
- Management du personnel
- Assurer la production culinaire de base : Burgers maison, frites, plateau charcuterie
- Proposer des améliorations aux menus ; qualité, quantité, variété
- Participer au renouvellement de l’offre des menus, nouvelles recettes
- Appliquer les techniques de fabrication culinaire (basse température pour les desserts...)
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
- Respecter strictement les règles d'Hygiène
**Gérer la production culinaire**
- Suivre le stock et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Réceptionner et contrôler la marchandise
- Avoir le sens de l’économie (utilisation rationnelle des produits ; analyse du coût et des recettes)
- Gérer les denrées alimentaires (stockage, conservation...)
- Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières
- Contrôler le fonctionnement du matériel de cuisine
- Signaler les dysfonctionnements, prendre des initiatives pour gérer la petite maintenance
**Entretien environnement de travail**
- Assurer la plonge, le nettoyage de la salle de restauration, le matériel de cuisine
- Nettoyer et ranger la terrasse et le mobilier extérieur
**Encaissements**
- Assurer les encaissements
- Clôturer la caisse journalière : édition du ticket de caisse et contrôle recette : espèces, CB, chèques
**Animation d’équipe**
- Adapter le management en fonction du potentiel du stagiaire : niveau d’autonomie
- Superviser l’ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée des services
**Production culinaire pour les hébergements**
- Préparer les repas (menus différent) pour les clients séjournant dans les cabanes
- Assurer la livraison des repas aux cabanes
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Salaire : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2023
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Responsable Accueil Restauration
il y a 18 heures
Le Havre, France Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN Temps pleinFilière **:Technique** Métier **:Restauration** Catégorie **:C** **Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire Lieu **:SOTTEVILLE LES ROUEN** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Première expérience** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:18/05/2024** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE ACCUEIL...
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Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Le Havre, France GRAPE HOSPITALITY Temps pleinÀ propos de nousThe People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier.The People Le Havre ? Notre belle...
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Responsable Restauration
il y a 1 semaine
Le Havre, France GRAPE HOSPITALITY Temps pleinÀ propos de nousThe People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier.The People Le Havre ? Notre belle...
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Responsable Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France SAS GRAND CASINO DU HAVRE Temps pleinNous faisons partie d’un groupe de divertissement comme aucun autre n’existe, leader sur son marché, le Groupe Partouche. Nous sommes un **CASINOTIER** comme aucun autre casinotier dans le monde. Nous nous définissons comme des professionnels passionnés, indépendants et honnêtes. Nous sommes dynamiques, conviviaux et engagés, envers nos...
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Responsable D'equipe Technique Restauration
il y a 1 semaine
Le Havre, France Région Normandie Temps plein**Le lycée la Vallée du Cailly **est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 950 élèves**:on y compte environ 600 demi-pensionnaires, 106 personnels enseignants et non-enseignants, et 17 agents techniques territoriaux. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service...
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Responsable Restauration
il y a 5 jours
Le Havre, France The People Le Havre Temps pleinThe People Le Havre, dernier né de la famille The People qui compte déjà 9 Hostels dans les plus belles villes de France ! Notre People Bar, le premier et le plus beau rooftop du Havre, ouvrira ses portes en Aout 2023. En tant que Responsable de la restauration, tu es chargé de participer et superviser l’ensemble des services opérationnels liés à...
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Responsable Equipe Technique Restauration Logé
Il y a 2 mois
Le Havre, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** **Conseil Régional de Normandie** Site de Caen - Abbaye aux Dames - CS 50523 - 14035 CAEN **Lieu de travail** - sotteville les rouen **Poste à pourvoir le** - 03/04/2023 - 01/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une mobilité interne...
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Responsable Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France NOUVEL HOPITAL DE NAVARRE Temps plein**FINALITES DU POSTE**_ Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies - **DESCRIPTION DU POSTE**_ - **Management et organisation**_ Assurer le bon fonctionnement de l’unité relais et du self du...
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Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Le Havre, France The People Le Havre Temps plein**À propos de nous**: The People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier. The People Le Havre...
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Responsable Restauration Rapide
il y a 5 jours
Le Havre, France TACOS AVENUE Temps pleinNous recherchons un(e) **Manager** en Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre notre équipe **TACOS AVENUE** au futur pôle de **la NEF au Havre** - En tant que Manager en Restauration Rapide, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. - Aperçu du poste _: - Gérer...
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Responsable D'équipe Technique Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. Membre de la communauté éducative, le Responsable d’Equipe Technique est garant de la qualité du service rendu....
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Responsable Equipe Technique Restauration Logé
Il y a 2 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps plein**Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...
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Responsable Equipe Technique Restauration Logé
Il y a 2 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps plein**Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...
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Responsable de Salle en Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France Hôtel restaurant l'aiguille creuse Temps pleinNous recherchons pour notre hôtel restaurant, une personne expérimentée dans la restauration en tant que manager ou responsable de salle. Vous assurez le fonctionnement du restaurant et de l'hôtel (7 chambres) au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion, vous managez l'équipe en salle, coordonez l'activité de l'équipe et collaborer avec...
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Responsable de Restauration
il y a 1 jour
Le Havre, France RefR Temps pleinPour notre hôtel partenaire au Havre, nous recherchons un: Responsable de la Restauration - Gérer les équipes PDJ + salle + bar - Restaurant simple avec des produits frais et locaux - Poste très opérationnelle (faire du servir) - Très bonne connaissance en sommellerie. Expérience: - Première expérience en management d'équipe requis - Bonne...
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Responsable D'equipe Technique Restauration(H/F)
il y a 1 semaine
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe Lycée Edmond Doucet est un établissement d'enseignement professionnel d’environ 380 élèves dont 80 apprentis. Le lycée accueille 280 demi-pensionnaires et 80 internes. L'équipe est composé de 55 enseignants et 38 non-enseignants dont 2 agents d’accueil, 12 agent d'entretien et de restauration, 4 ouvriers de maintenance spécialisés, 2...
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Employée de Restauration de Collectivité
il y a 2 jours
Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour **400 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...
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Adjoint Au Responsable Restauration Rapide
il y a 5 jours
Le Havre, France TACOS AVENUE Temps pleinNous recherchons un(e) **Adjoint au Responsable de Restaurant rapide** (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de **TACOS AVENUE** au futur pôle de la **NEF au Havre** **Résumé du poste**: Poste : Adjoint au responsable de site (H/F) Secteur : Restauration Rapide Type d'emploi / CDI 35 h **Responsabilités**: Vous serez...
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Responsable D'équipe Technique Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe Lycée Salvador Allende est un lycée polyvalent de 1250 élèves dont 800 demi-pensionnaires. L’équipe de restauration est composée de 7 agents. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) restauration est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le...
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Responsable D'équipe Technique Restauration
Il y a 2 mois
Le Havre, France Région Normandie Temps pleinLe lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. Membre de la communauté éducative, le Responsable d’Equipe Technique est garant de la qualité du service rendu....