Responsable D'équipe Technique Restauration

Il y a 2 mois


Le Havre, France Région Normandie Temps plein

Le lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires.

Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode.

Membre de la communauté éducative, le Responsable d’Equipe Technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l’autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l’autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge.

Le Responsable d’équipe technique restauration aura en charge l’encadrement de l'équipe technique de l’établissement (restauration), soit 4 personnes (deux cuisiniers et deux agents d'entretien et de restauration). Il assurera le management de ces agents en liens étroits avec l’autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l’autorité hiérarchique.

A ce titre, il s’assurera d’une organisation efficiente et respectueuse de la qualité de vie au travail.

**ACTIVITES SOCLE**
- Organiser l’activité de l’équipe
- Animer et motiver son équipe
- Contribuer au maintien et au développement des compétences de ses collègues
- Evaluer son équipe
- Rendre compte de l’activité de son service à l’autorité fonctionnelle
- Être garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu’il encadre
- Etablir les devis et réaliser les commandes

**ACTIVITES SPECIFIQUES**
- Elaborer les plannings de l’équipe de restauration (cuisiniers, magasinier) en favorisant les rotations dans l’organisation des tâches et des missions
- Mettre en place et assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Concevoir les menus, organiser et participer à la production et à la distribution des repas dans le respect de la charte Région Normandie
- Respecter les arbitrages de l’autorité fonctionnelle et/ou hiérarchique (adaptation à la population lycéenne accueillie, aux contraintes financières )
- Participer à la remise en état des locaux et du matériel
- Organiser les activités particulières à la demande de l’autorité fonctionnelle, dans le respect du cadre d’intervention fixé par l’autorité hiérarchique.
- Participer à la commission restauration

**COMPETENCES MANAGERIALES**
- Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis
- Savoir animer, encadrer, coordonner et contrôler son équipe
- Être réactif en cas de dysfonctionnement ou d’absence

**COMPETENCES TECHNIQUES**
- Savoir organiser l’activité
- Maîtriser le domaine d’intervention et des règlementations associées

**COMPETENCES RELATIONNELLES**
- Respect et capacité d’écoute
- Sens de l’équité et de l’objectivité
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité)

**COMPETENCES SPECIFIQUES**
- Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
- Utilisation des outils bureautiques et des logiciels spécifiques (Myantiriade, Easylis, Menus )
- Maîtrise des techniques, du matériel et des équipements en lien avec la spécialité
- Maîtrise des protocoles d’hygiène et de sécurité en restauration
- Capacité à organiser son travail dans un cadre défini

**QUALITES ATTENDUES**
- Disponibilité
- Organisation, dynamisme, rigueur et soin
- Aptitude à travailler en équipe
- Autonomie et sens de l’initiative
- Anticipation et polyvalence
- Discrétion
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens



  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée la Vallée du Cailly **est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 950 élèves**:on y compte environ 600 demi-pensionnaires, 106 personnels enseignants et non-enseignants, et 17 agents techniques territoriaux. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service...


  • Le Havre, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre **Employeur** **Conseil Régional de Normandie** Site de Caen - Abbaye aux Dames - CS 50523 - 14035 CAEN **Lieu de travail** - sotteville les rouen **Poste à pourvoir le** - 03/04/2023 - 01/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une mobilité interne...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée Edmond Doucet est un établissement d'enseignement professionnel d’environ 380 élèves dont 80 apprentis. Le lycée accueille 280 demi-pensionnaires et 80 internes. L'équipe est composé de 55 enseignants et 38 non-enseignants dont 2 agents d’accueil, 12 agent d'entretien et de restauration, 4 ouvriers de maintenance spécialisés, 2...


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    **Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...


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    Le Lycée Salvador Allende est un lycée polyvalent de 1250 élèves dont 800 demi-pensionnaires. L’équipe de restauration est composée de 7 agents. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) restauration est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée **La Vallée du Cailly **est un Lycée Général et Technologique, qui compte environ 990 élèves, environs 700 repas sont servis chaque jour. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu aux usagers Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France GRAPE HOSPITALITY Temps plein

    À propos de nousThe People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier.The People Le Havre ? Notre belle...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


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  • Le Grand-Quevilly, France Région Normandie Temps plein

    **Le Lycée Val de Seine** est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 2100 élèves. On y compte environ 1200 demi-pensionnaires et 100 internes, environ 250 personnels enseignants et non-enseignants et une trentaine d’AER. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Marcel Mézen est un établissement professionnel qui accueille environ 350 élèves dont 130 demi-pensionnaires et 150 internes. Il accueille également environ 85 personnels dont 55 enseignants et 30 non-enseignants. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en...


  • Le Grand-Quevilly, France Région Normandie Temps plein

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  • Le Havre, France Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Restauration** Catégorie **:C** **Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire Lieu **:SOTTEVILLE LES ROUEN** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Première expérience** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:18/05/2024** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE ACCUEIL...


  • Le Havre, France Côté Restauration Temps plein

    _**Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d’entreprises, scolaires ou médicaux sociaux, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à proximité d’Evreux en Normandie....


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Augustin Hébert est un établissement d’enseignement professionnel qui accueille environ 550 élèves dont 280 demi-pensionnaires et 60 internes. Environ 90 personnels enseignants et non-enseignants, travaillent au sein de l'établissement dont 20 agents des lycées. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET)...


  • Le Havre, France conseil general eure 27 Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **EVREUX** **(Eure 27)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **02/08/2023** **Descriptif et missions**: CONSEILLER TECHNIQUE RESTAURATION...


  • Le Havre, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'EURE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **EVREUX** **(Eure 27)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **12/07/2023** **Descriptif et missions**: CONSEILLER TECHNIQUE RESTAURATION...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Charles Tellier est un établissement d’enseignement général, technologique et professionnel qui accueille 620 élèves dont 270 internes (deux sites pour l’internat). Membre de la communauté éducative, _le responsable d'équipe technique_ est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité...