Second(E) Chef Exécutif

il y a 3 semaines


Paris e, France le génie sous les étoiles Temps plein

A la recherche d'un esprit illuminé pour compléter notre équipe de génies près de la place de la Bastille

Nous recherchons notre Second(e) de Cuisine (H/F) pour notre restaurant type bistronomique « Le génie sous les étoiles »

Le génie sous les étoiles c’est quoi ?

Un lieu incroyable, où il se passe toujours quelque chose, avec une restauration bistronomique où le brut rencontre l’authentique. Un bar à cocktail où chaque création devient une œuvre d’art. Mais aussi une déco rustique et végétale, des ruches, un potager, et une folle ambiance. Notre petit plus : une terrasse en plein centre de Bastille.

Il est situé dans un hôtel Ibis du centre-ville historique de Paris qui dispose de 305 chambres, de son restaurant "le génie sous les étoiles", d'un bar et 6 salles de réunion.

L'hôtel fraîchement rénové a opté pour un style Life Style.

**Vos missions**:

- Manager et motiver une équipe de 6 personnes en les accompagnant dans leur évolution professionnelle
- Assurer le bon déroulement du service et la qualité des prestations servies au client
- Participer à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
- Participer avec le chef de cuisine à la bonne gestion financière du service : élaboration du budget annuel, gestion des stocks et des commandes, veiller aux ratios

**Profil recherché**:

- Titulaire d’un diplôme CAP ou BTS cuisine
- Première expérience réussie d’au moins deux ans sur un poste similaire ou une solide expérience en tant que Chef de Partie (hors restauration collective)
- Première expérience réussie en management
- Nous recherchons une personne ayant : un sens aigu de la qualité et de l’hygiène ; une rigueur et un sens de l’organisation à toute épreuve ; une volonté de faire grandir et évoluer les membres de son équipe ; un côté créatif et innovateur qui n’attend que de s’exprimer

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes celui(celle) dont notre équipe a besoin. Dès votre arrivée vous pourrez vous exprimer, mettre vos atouts en action, participer aux rêves que nous avons déjà réalisé, mais aussi devenir un(e) acteur(actrice) de nos projets de demain. C’est avec votre dynamisme, votre disponibilité et votre professionnalisme que vous saurez plaire à nos clients, mais c’est votre personnalité qui fera de vous un génie sous les étoiles. Grâce à notre grande visibilité (Accor), vous serez en mesure d’acquérir des richesses pour évoluer.

**Les atouts**:

- 13ème mois
- Primes
- Intégration d’un grand groupe hôtelier
- Intéressement / Participation
- Epargne salariale
- Avantages nourriture
- Salaire selon profil
- Organisation sans coupure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Second(E) Chef Exécutif

    il y a 1 mois


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  • Chef Executif

    il y a 1 jour


    Paris, France No More Penguins Temps plein

    No More Penguins recherche des chefs exécutifs pour son restaurant saisonnier et son activité de traiteur évènementiel: - Restaurant Fabula : du 01/05 au 30/09. Jours travaillés : du mardi au samedi. Repos consécutif (dimanche lundi) Carte par Julien Dumas (1 macaron) - Traiteur évènementiel : toute l'année ;) Gestion de brigades pour animations...


  • Paris, France ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 semaines


    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant et afin de...


  • Greater Paris Metropolitan Region, France ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...


  • Greater Paris Metropolitan Region, FR ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...

  • Executive Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Manhattan Group Temps plein

    **Position: Executive Chef** **Location**:Five-Star Luxury Hotel, **Nigeria** **Company**:Operating one of West Africa's largest luxury five-star properties **Role: L**ead the culinary department, elevating the overall culinary product to new levels of excellence **Brigade Size**: Over 60 staff members **Responsibilities**: - Oversee 6 F&B outlets and...

  • Second de Cuisne

    il y a 1 mois


    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie recrutement recherche pour un de ses clients: UN SECOND DE CUISINE H/F **PRESENTATION** *** Nouveau concept store de restauration japonaise ouvrira ses portes au cœur de la capitale cet été 2023. L’établissement sera ouvert 7j/7, il sera...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **À propos de nous** Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème...

  • Assistant Chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Paris 4e, France Eataly Paris Marais Temps plein

    Rejoins la famiglia Eatalienne ! Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 4e, France L'IMMORTELLE Temps plein

    Pour gérer les cuisines de nos 4 établissements Nous Recherchons **Un Chef de Exécutif** Votre Mission: - Créer les cartes de chaque établissement. et les renouveler régulièrement au rythme des saisons - Gérer le recrutement des équipes de cuisine et les former - Effectuer des services dans chaque restaurant afin d’identifier les problèmes -...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 5e, France GROUPE L'IMMORTELLE Temps plein

    Nous Recherchons **Un Chef de Exécutif** Pour gérer nos 4 établissements méditerranéens parisiens ( 4e, 10e, 2e, 5e). Votre Mission: - Créer les cartes de chaque établissement. et les renouveler régulièrement - Gérer le recrutement des équipes de cuisine et les former - Assurer le suivi des équipes de cuisine dans chaque établissement -...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Paris, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef exécutif F/H** **CDI** **PARIS (75)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: Rattaché(e) au directeur de site, vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire du service évènementiel dans le respect des normes réglementaires. Vous...

  • Assistant Chef Exécutif

    il y a 1 mois


    Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

    Référence - EPM - Assist Chef-10674 - Filière-Métier - ALIMENTATION / RESTAURATION - Localisation - France / Ile-de-France / PARIS - Type de contrat - CDI - Temps de travail - Temps Complet - établissement - Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie - Votre Rôle- Nous recherchons au sein du pôle de la cuisine notre Assistant du Chef...


  • Paris 1er, France Japan Experience Temps plein

    Au printemps prochain, l'équipe de Japan Experience lance iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonais. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente...

  • Chef Executif

    il y a 1 mois


    Paris, France Taylor Made Recrutement Temps plein

    Taylor Made Recrutement, spécialiste du recrutement temporaire et permanent sur les fonctions supports et opérationnelles, accompagne un grand groupe dans le cadre d'un développement d'activité. Vous évoluerez dans un environnement magnifique situé au coeur de Paris. le programme, si vous l'acceptez: - Supervision des différents pôles de...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris 11e, France le génie sous les étoiles Temps plein

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  • Corporate Executive Chef

    il y a 22 heures


    Paris, France Smyth & Co Temps plein

    Smyth & Co are delighted to be working with one of the most exciting US companies in a generation. The restaurant group are breaking records, experiencing extraordinary growth and creating restaurant brands that are miles ahead of their competition. Their growth has led to a need for a Group Executive Chef or Corporate Executive Chef. The role is to oversee...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 11e, France le génie sous les étoiles Temps plein

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  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France GL Konsulting Temps plein

    EntrepriseGL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.PostePour notre partenaire, groupe de restaurants gastronomique "Trendy" sur Paris (75), nous...