Chef Pâtissier Restauration Collective

Il y a 7 mois


Paris, France Elior restauration France Temps plein

Missions
- Assurer la production et la distribution des desserts d'un restaurant dans une entreprise de restauration collective
- Participer à l'élaboration du menu

Certification principale
- diplôme exigé en pâtisserie avec expérience mínimale de deux ans en Restauration Collective

définition du poste
- Prévision des besoins et établissement des bons de commande
- Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant
- Décoration et finition des productions
- Utilisation optimale des matériels et équipements
- Communication au responsable des productions spécifiques du jour
- Dressage des préparations
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Vérification de la température de stockage

Compétences techniques et fonctionnelles
- Appliquer un process de fabrication à partir de consignes et fiches techniques
- Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
- Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements
- S'organiser pour intégrer son activité dans la chaîne de production de l'ensemble des acteurs en cuisine
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de la catégorie et de la culture de l'établissement

Avantages:

- 13ème mois
- Participation au transport
- RTT
- Épargne salariale

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime semestrielle

Lieu du poste : En présentiel


  • Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France Restauration collective Prémium Temps plein

    **À propos de nous** Restauration Prénium est une grande entreprise située à Île-de-France. Notre société est professionnelle, agile et innovante. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration collective premium. En tant...

  • Pâtissier

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    Paris 11e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un pâtissier à l'occasion d'une ouverture en janvier. Vous collaborerez avec notre Chef Pâtissier Alex ROCHEL et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Une connaissance des grands...


  • Paris, France MRS PARIS Temps plein

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  • Paris 14e, France Sodexo Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 4 semaines


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...

  • Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    Vous êtes commis Pâtissier ou Pâtissier aguerri à la recherche d'une nouvelle opportunité avec des horaires qui vous permettent d'allier vie professionnelle et vie personnelle ? Ce poste est pour vous ! - Concevoir et réaliser les pâtisseries en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Proposer de nouvelles recettes et de...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Paris, France AGRAF Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un Chef Pâtissier (h/f) pour notre laboratoire de pâtisserie situé restaurant de l’AGRAF à Bercy (Paris 12ème). **Voici une liste non exhaustive des missions confiées**: - Préparation de diverses pâtisseries, gâteaux, tartes, et autres produits de boulangerie. - Création de nouvelles...

  • Chef pâtissier F/H

    Il y a 2 mois


    Paris, France ELIOR Temps plein

    CHEF PÂTISSIER F/H Restauration collective entreprise PremiumBercy Lumières - Paris 12èmeRestaurant d'entreprise de 1400 couverts jours700 à 800 desserts jour vendus - 5 desserts différents à réaliser avec l'aide d'un pâtissierTravail du Lundi au vendredi de 7h00 à 15h30 Rémunération brute 3000€ par moisRejoignez Arpège Paris, maison créative...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris, France API Restauration Temps plein

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  • Recherche Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Pour l'un de nos restaurants haut de gamme nous recherchons un Pâtissier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Bon pâtissier, vous assurez toute la production sucrée du restaurant. En respectant les normes d’hygiène et de sécurité, votre rôle consiste à: - préparer des recettes chaudes et froides - mettre en valeur la...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Multi Restauration Services Ile-de-France Temps plein

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  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


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  • Pâtissier

    Il y a 2 mois


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  • Paris, France Lobster Temps plein

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  • Chef Patissier

    Il y a 6 mois


    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...


  • Paris, France Lobster HFS Temps plein

    **Le contexte**: Nous recrutons, pour le compte d'un acteur clé de la restauration collective, un Chef de Cuisine (H/F) pour un établissement prestigieux en Ile de France, dédié à un client haut de gamme. Ce poste offre l'opportunité de gérer un service comprenant jusqu'à 270 couverts par jour, dans un environnement où l'excellence culinaire et la...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris 15e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ? **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) Pâtissier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à...

  • Chef Patissier

    Il y a 7 mois


    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **CHEF PATISSIER **(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU POSTE**: Les...

  • Pâtissier (F/H) - Cdi

    Il y a 3 mois


    Paris, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Pâtissier F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise **situé dans le 15 ème arrondissement de PARIS 75 **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine A deux pas de la tour Montparnasse, vous trouverez un joli établissement rempli d'histoire. **Planning de...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ? **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) Pâtissier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir...