Chef / Cheffe de Cuisine

Il y a 2 mois


CosneCourssurLoire, France Pôle Emploi Temps plein

Venez donner un nouveau souffle à votre carrière en rejoignant notre établissement de santé à taille humaine. Dans une ambiance familiale, vous aurez à manager une équipe de 4 personnes afin de produire les repas des patients et des salariés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la diététicienne et la direction. Vous savez comment maîtriser les coûts alimentaires. Votre expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire et en cuisine de collectivité saura être appréciée. Vos connaissances des régimes et textures seraient un plus. En tant que professionnel, vous maîtrisez les normes HACCP/PMS et l'outil informatique. Vous travaillerez par roulement du lundi au dimanche y compris les jours fériés. Salaire brut annuel à partir de 35 750 ? selon expérience.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - cuisine et encadrement
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Chiffrage/calcul de coût
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Régimes alimentaires
- Logiciel de gestion de stocks
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Contrôler l'état des stocks
- Superviser la préparation des aliments
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Élaborer, suivre et piloter un budget
- Déléguer, responsabiliser
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision


  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 jours


    Cosne-Cours-sur-Loire, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Montlouis-sur-Loire, France Emploi 86 Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de son pôle de fabrication dans la zone de Conneuil à Montlouis sur Loire, Paul Meunier recrute un(e) chef(fe) de cuisine. Vous avez pour mission de fabriquer quotidiennement une gamme de plats et snacking (plat du jour, burgers, salades, sandwichs..) Vous respectez les recettes et les fiches techniques et élaborez des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Cosne-Cours-sur-Loire, France SOGERES Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les instructions du chef. - Mesurer et peser les ingrédients. - Nettoyer et préparer les aliments avant la cuisson. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Garder le poste de travail organisé et...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 mois


    Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6985 Agents de maitrise territoriaux / Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 2 mois


    Ivry-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-3195 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FERNAND LEGER - 15 avenue Henri Barbusse - 94200 - IVRY SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 1 jourChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 2 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 3 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 4 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 9 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 11 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 12 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Montlouis-sur-Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chef de cuisine H/F Offre d'emploi' Chef de cuisine H/F Villa Éléonore Montlouis-sur-Loire Publié il y a 13 joursChef de cuisine H/F - Montlouis-sur-Loire - Centre-Val de Loire Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2500EUR à 2900EUR par MOIS + Participation ; ancienneté L'URL de...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France Ogec école saint Vincent Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine restaurant scolaire (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable d'assurer la gestion des opérations culinaires de l'établissement en fonction du budget alloué. Vous serez en collaboration avec le gestionnaire et vous devrez animer votre...