Chef-fe de Cuisine
il y a 7 jours
Vous assurez le bon fonctionnement du service de restauration de l’établissement scolaire
- Vous participez au service des convives, aidez à sortir les plats des chauffantes et ravitaillez la partie service (légumes, viandes, pains...)
- Vous veillez à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Vous vérifiez la qualité, l'hygiène et la salubrité des produits servis
- Vous assistez, conseillez et guidez les agents d'entretien et de restauration dans l'exécution des tâches, l'organisation de leur travail
- Vous veillez au bon déroulement du service
- Vous réceptionnez les denrées alimentaires et contrôlez leur conformité (qualité, quantité)
- Vous participez aux réunions de service organisées par le gestionnaire
- Vous assurez le nettoyage régulier et conforme aux normes HACCP du matériel utilisé et des plans de travail
- Vous veillez au respect de la réglementation en hygiène et sécurité des personnels de l'établissement, mais aussi des entreprises extérieures
- Vous maîtrisez les principes et normes d’hygiène générale et alimentaire
- Vous avez de bonnes connaissances et une expérience réussie en restauration collective
- Vous avez des connaissance en matière de nutrition et diététique
- Vous connaissez et maîtrisez l’utilisation des divers matériels de cuisson et de préparation alimentaire, ainsi que de nettoyage et de désinfection
- Vous connaissez les gestes de 1ère urgence
- Vous avez des notions de gestion financière
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 28 minutes
Nantes, France aquila RH Temps pleinAquila RH Nantes Est, acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses partenaires Nantais, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F, Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? Nous sommes à votre écoute pour échanger sur votre parcours et vos attentes afin de vous proposer les meilleures...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 3 jours
Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein**L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein**L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein**L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein**L'entreprise** Entre mer et vignes, le RELAIS THALASSO Île de Ré est une porte ouverte sur la nature où le mot reconnexion prend tout son sens. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Nantes, France VERTICAL'ART Temps pleinNous recherchons **un/e Chef/fe de cuisine en CDI 39H fin janvier 2025** pour venir renforcer l'équipe de notre salle à Nantes Il ou elle aura pour rôle d’encadrer une équipe de 4 personnes en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est a établir avec...
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 6 mois
Nantes, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein**L'entreprise** Les murs, recouverts de vieilles photographies et de gravures qui illustrent la pêche et la vie marine, encadrent des tables de bois sur lesquelles le carpaccio de Saint-Jacques, le tartare de thon ou le risotto aux salicornes sont les bienvenus après une balade jusqu’à la chapelle qui surplombe le port. Dès le printemps sa terrasse...
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France LES HAUTES MERS Temps plein**L'entreprise** Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre à la fois haut de gamme et authentique, en harmonie avec le paysage puissant dans lequel il s’inscrit. Situé à la sortie de Port - Joinville, à quelques minutes à pied de l’embarcadère,...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France YDEO Temps plein**L'entreprise** Le Pichet est un restaurant situé à Vitré (35) reconnu pour sa cuisine française raffinée et sa passion pour la bistronomie. Avec une nouvelle formule axée sur la dégustation, la découverte des saveurs, Le Pichet met en valeur des ingrédients locaux et de saison. L'établissement promet de satisfaire les palais les plus exigeants...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Bibou Temps pleinBonjour les nantais ! Pour l'ouverture d'un lieu de vie sur l'île de Nantes ( bar, restauration & événementiel ) au bord de la Loire courant octobre, nous recherchons: Un(e) chef(fe) de cuisine autonome, créatif(ve) et aimant travailler les produits frais et de saison. Nous sommes à la recherche d'une personne aimant la cuisine du marché façon "...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel...
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Chef(Fe) de Partie
Il y a 6 mois
Nantes, France Carnivore Temps pleinAfin de renforcer notre équipe de cuisine, le restaurant Carnivore recherche un(e) Chef(fe) de Partie Confirmé(e) F/H avec de réelles compétences culinaires et une bonne maîtrise de la restauration traditionnelle (service à l'assiette ; prestation de qualité ). Rattaché(e) au Chef, au sein d'une équipe de 8 personnes, vous êtes chargé(e) des...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Cesson-Sevigné (35).** **Contrat** : CDD 1 mois renouvelable. Temps complet, 35h/semaine **Horaires** : 07h00-15h00 du lundi au vendredi **Nombre de repas préparés sur le site**: 450 couverts par jour **Nombre de collaborateurs sur...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France Ansamble Temps plein**Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Cesson-Sevigné (35).** **Contrat** : CDD 1 mois renouvelable. Temps complet, 35h/semaine **Horaires** : 07h00-15h00 du lundi au vendredi **Nombre de repas préparés sur le site**: 450 couverts par jour **Nombre de collaborateurs sur site** : 15...
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Chef(Fe) Cuisinier(Ière)
Il y a 7 mois
Nantes, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 49.9 milliards d'euros et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.3%. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Nantes, France VERTICAL'ART Temps pleinNous recherchons **pour novembre un/e Second de cuisine en CDI 39H** afin de compléter l'équipe de notre salle nantaise. Il ou elle aura pour rôle de double le chef et d’encadrer l'équipe en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est a établir avec le...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nantes, France MACOHA Temps pleinLe MACOHA Kitchen + bar situé sur l’ile de Nantes à 200m du Palais de Justice cherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour intégrer la brigade début mars. Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! On cherche notre Top Chef ! Quelques requis essentiels avant que tu...
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Peppone - Chef(Fe) de Cuisine Cdi (H/F) - Nantes
Il y a 7 mois
Nantes, France Groupe PEPPONE Temps plein**Le Groupe Peppone, groupe de restaurants traditionnels italiens renforce ses équipes !** Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) CHE(FE) DE CUISINE pour notre restaurant, RAGAZZI DA PEPPONE de NANTES. - Contrat Forfait jour - 2 jours de repos consécutifs garantis - Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h) -...
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Peppone - Chef(Fe) de Cuisine Cdi (H/F) - Nantes
Il y a 7 mois
Nantes, France Groupe PEPPONE Temps plein**Le Groupe Peppone, groupe de restaurants traditionnels italiens renforce ses équipes !** Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) CHE(FE) DE CUISINE pour notre restaurant, RAGAZZI DA PEPPONE de NANTES. - Contrat Forfait jour - 2 jours de repos consécutifs garantis - Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h) -...