Responsable Culinaire

il y a 3 semaines


Paris, France Menway Emploi Compiègne Support Temps plein

VOS MISSSIONS:
Au sein d'une PME faisant partie intégrante d'un groupe mondialement reconnu et de prestige, votre mission principale sera d'assurer le bon fonctionnement des différents points de restaurations (kiosques, restaurants, cafés, glaciers, etc.)

Cette PME vous permettra de bénéficier des avantages d'un groupe important tout en bénéficiant d'une infrastructure proche de ses salariés. Dans un cadre idyllique et un environnement verdoyant où il fait bon vivre, vous pourrez vous épanouir professionnellement.

Aussi, vous devrez:
Sur la partie logistique du parc:

- Contrôler les réceptions de marchandises (qualité/quantité/températures)
- Evaluer les besoins en fonction des prévisions de fréquentation
- Anticiper et gérer les approvisionnements et stocks généraux
- Gérer les coûts
- Gérer les fournisseurs (négociations, commandes, etc.)
- Gérer les transporteurs
- Gérer le stockage, son organisation et son optimisation
- Assurer le suivi de la facturation

Sur la partie restauration du parc:

- Créer et proposer des cartes selon les attentes consommateurs
- Créer les fiches techniques et règles de fabrication culinaire
- Proposer du nouveau matériel ou des nouveaux produits
- Contrôler la qualité des prestations alimentaires
- Réaliser les contrôles obligatoires
- Assurer les rotations pour éviter les pertes alimentaires
- Participer à l'amélioration de la qualité de la production culinaire
- Garantir les normes d'hygiène, de traçabilité et de qualité

Travail de journée, les week-ends, jours de ponts et jours fériés

VOTRE PROFIL:

- Idéalement vous possédez une expérience en production culinaire, restauration, grande distribution
- Vous maîtrisez les flux de marchandises
- Vous avez de bonnes connaissances sur les normes HACCP
- Vous êtes rigoureux, méthodique, avec l'esprit d'équipe et le sens du service

Menway Emploi, acteur majeur du travail temporaire et du recrutement, recherche:

- RESPONSABLE CULINAIRE / CHEF DE CUISINE - H/F en CDI sur PARIS (75)


  • Marketing Culinaire

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France Vegan Burger Bar Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un individu passionné et motivé par la gastronomie pour rejoindre notre équipe en tant que Conseiller Culinaire. En tant que Conseiller Culinaire, vous serez responsable de conseiller nos clients sur leurs plats, de concevoir des menus personnalisés, d'organiser des séances de dégustation et de suivre les tendances...


  • Paris, France AP-HP Hôpital Universitaire Pitié Salpêtrière Temps plein

    **Descriptif** ____________________ IDENTIFICATION DU POSTE Métier : Encadrant de production culinaire / alimentaire Appellation locale : Responsable de production Position dans la structure Liaisons hiérarchiques: - Le directeur des achats, du développement durable et de la logistique - Les directeurs adjoints des achats, du développement durable et...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 1 semaine


    Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Vous êtes passionné(e) par la restauration & l'innovation? Rejoignez-nous!**_ **Mission** - Les valeurs de Dupont Restauration font notre succès : la réactivité, le produit, la proximité et le résultat dans le respect de nos engagements auprès de nos clients. Restaurateur responsable, nous intervenons au cœur d'entreprises, de centres...

  • Responsable Culinaire

    Il y a 2 mois


    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDD localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: UN RESPONSABLE CULINAIRE H/F **PRESENTATION** Grand évènement sportif en 2024 !Lieu de vie de 15 000 sportifs qui accueillera le plus grand restaurant du monde. MISSIONS En amont de...

  • Conseiller Culinaire

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France Vegan Burger Bar Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un stagiaire motivé et passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe en tant que Conseiller Culinaire. En tant que Conseiller Culinaire, vous serez responsable de conseiller nos clients sur leurs plats, de concevoir des menus personnalisés et d'organiser des séances de dégustation. Responsabilités...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 5 jours


    Paris 2e, France Vegan Burger Bar Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un stagiaire motivé et passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe en tant que Conseiller Culinaire. En tant que Conseiller Culinaire, vous serez responsable de conseiller nos clients sur leurs plats, de concevoir des menus personnalisés et d'organiser des séances de dégustation. Responsabilités...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 1 mois


    Paris, France FRIESLAND CAMPINA France Temps plein

    FRIESLANDCAMPINA PROFESSIONAL FRANCE RECHERCHE Un(e) **Conseiller Culinaire Restauration **(H/F) pour renforcer son équipe **!** **A propos de FrieslandCampina Professional** FrieslandCampina est une coopérative laitière internationale de plus de 150 ans qui collecte et transforme le lait sous différentes formes (crème, beurre, fromage, glace..)....


  • Paris 2e, France GL EVENTS Temps plein

    Groupe intégré des métiers de l'événement, le Groupe GL events se développe sur trois grands segments : l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et la production et mise à disposition de services pour les salons, congrès et événements. _ - La multiplicité des métiers exercés, des marchés, des sites géographiques, la...


  • Paris 2e, France Palais Brongniart Temps plein

    Intervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 7 jours


    Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Vous êtes passionné(e) par la restauration & l'innovation? **_ - **Rejoignez-nous!**_ **Mission** - Les valeurs de Dupont Restauration font notre succès : la réactivité, le produit, la proximité et le résultat dans le respect de nos engagements auprès de nos clients. Restaurateur responsable, nous intervenons au cœur d'entreprises, de centres...


  • Paris, France Groupe Joulie Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de production Culinaire - MATIN, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution - 1800 couverts par jour en moyenne ! Rattaché au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine. Rattaché au Chef...

  • Conseiller Culinaire F/H

    il y a 2 semaines


    Paris, France Elior France Temps plein

    Environnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...

  • Conseiller Culinaire F/H

    il y a 1 mois


    Paris, France Elior France Temps plein

    Environnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...


  • Paris 2e, France APERO SQUARE Temps plein

    **TRAITEUR - DESIGNER CULINAIRE (Paris - CDI)** **Description du poste** Notre restaurant se situe dans le 2ème arrondissement de Paris tout proche de l'Opéra. Vous fonctionnez en binôme avec le responsable de l'établissement. Votre rôle est de gérer la partie traiteur/cuisine et présentation culinaire des plats que vous préparez. En...


  • Paris, France me&myboss Temps plein

    Prêt.e à transformer votre passion pour la cuisine en une aventure entrepreneuriale exaltante ? Rejoignez cette histoire gourmande où vous aurez l'opportunité de créer votre propre chemin tout en faisant partie intégrante de leur succès grandissant depuis 2005, aux côtés de Claire. Nous recherchons des esprits passionnés et entreprenants pour...


  • Paris, France me&myboss Temps plein

    Prêt.e à transformer votre passion pour la cuisine en une aventure entrepreneuriale exaltante ? Rejoignez cette histoire gourmande où vous aurez l'opportunité de créer votre propre chemin tout en faisant partie intégrante de leur succès grandissant depuis 2005, aux côtés de Claire. Nous recherchons des esprits passionnés et entreprenants pour...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 1 mois


    Paris, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

    Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration rapide innovante qui se développe en Franchise depuis 2018. Fort d’un maillage de 36 restaurants en Europe, nous sommes en pleine expansion et avons l’objectif ambitieux d’en compter 100 en 2023. Dans ce contexte de forte croissance, nous recrutons un(e) **:Conseiller culinaire -...

  • Commercial (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris, France GALERIE CULINAIRE PARIS Temps plein

    Nous accompagnons au mieux les entreprises dans l’organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirées sur mesure, animations culinaires La société GALERIE CULINAIRE PARIS, spécialisée dans le plateau repas B to B, a été créé en 2015 afin de diversifier l’offre faite à notre clientèle. Nous sommes à la recherche de notre...


  • Paris 2e, France GL EVENTS Temps plein

    Intervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...

  • Conseiller Culinaire F/H

    il y a 1 mois


    Greater Paris Metropolitan Region, France Elior France Temps plein

    Environnement du poste :Nous cherchons actuellement notre futur Conseiller Culinaire.Des déplacements au national à prévoir.Le Conseiller culinaire participe à l’élaboration et au déploiement des menus déployés sur les sites pénitentiaires dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et...