Chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 jours


La GuerchedeBretagne, France Emulsion Temps plein

**Émulsion**, cabinet de conseil et de formation spécialisé en restauration, recherche pour l**’ouverture d’un restaurant **sur la Guerche de Bretagne (35) un **chef(fe) de cuisine.**
- **L’établissement et son offre**:_

L’établissement « Les Quatre Garçons » se prépare à ouvrir à la Guerche de Bretagne après une rénovation complète de l’ancien Hôtel Restaurant historique « La Calèche ».

Nous recherchons pour cette réouverture un chef de cuisine ayant une solide expérience en restauration de type traditionnelle de qualité, sur des volumes de 60 à 80 couverts par service.

Carte courte de type cuisine traditionnelle de bon niveau, cuisine du marché, élaborée à partir de produits frais, de saison, locaux au maximum, cuisinés maison.
- d’une formule du jour à 22 euros pour le midi (2/2/2)
- d’une carte animée mensuellement et composée de plats populaires régionaux typés bistrot (2/2/2),
- d’une carte animée à la saison de plats typés brasserie (4/4/4).

La brigade est composée d’un chef de cuisine, d’un second, d’un chef de partie et d’un aide cuisine / plongeur.

La carte sera à créer avant l’ouverture et à faire évoluer avec la direction.
- **Le profil recherché**:_

Passionné de cuisine, doté d’une bonne connaissance technique, vous amenez à l’établissement votre dynamisme, votre motivation et le goût du travail bien fait à travers une cuisine généreuse et savoureuse, un dressage simple et structuré.

Vous avez une bonne maîtrise des nouvelles techniques de cuisine, vous avez le souci du détail et de la qualité, une juste cuisson et un juste assaisonnement.

Vous aimez les challenges, la participation à une ouverture de restaurant vous motive et vous êtes prêt à vous investir en étroite collaboration avec la direction pour développer une forte synergie.

Votre priorité est la satisfaction clients à travers une prestation de qualité et régulière, dans le respect des recettes élaborées et validées avec la direction.

Vous maîtrisez la méthode HACCP et respectez et appliquez les bonnes règles élémentaires d’hygiène.

Vous savez vous adapter, vous avez le sens du contact et vous aimez le travail en équipe.
- **Le poste**:_
- Gestion de l’organisation de production en cuisine et des plannings de votre brigade
- Production, mise en place et envoi au quotidien
- Evolution de la carte et renouvellement de l’offre avec la collaboration de la direction
- Recrutement de votre brigade de cuisine.

Poste évolutif, haut degré d’initiative et d’autonomie.

Poste en CDI, à pourvoir, en temps complet 43h semaine, 2 jours de congés hebdomadaires, congés 1 week-end sur 2 en rotation avec le second de cuisine.

Possible logement pendant la période d’essai.

Salaire fixe à déterminer selon profil et compétences, entre 3200 et 3600€ brut par mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 200,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 35130 La Guerche-de-Bretagne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef de cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/05/2025


  • Chef-fe de Cuisine

    Il y a 3 mois


    La Tour, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • La Petite-Pierre, France Hôtel La Clairiere Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE BIO - CDI - salaire négociable** Le restaurant de La Clairière propose une cuisine exclusivement à base de produits d'origine de l'agriculture biologique. Grâce à un savoir-faire élaboré et des modes de cuisson très précautionneux, le/la chef(fe) de cuisine s'assure que tous les éléments nutritifs sont préservés et sert...


  • La Valette-du-Var, France JOB LINK Temps plein

    JOB LINK recherche, pour un de ses clients, **un(e) Chef(fe) Gérant(e) H/F **pour un **EHPAD** à **La Valette-du-Var (83)**. Vous disposez obligatoirement d'une expérience de **2 ans minimum** comme Chef(fe) Gérant(e) en **collectivité** et d'un CAP Cuisine. **Poste en CDI** **Salaire**: Salaire selon profil : 28K Euros à 35K Euros / an + Prime de...

  • Chef-fe de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Roche-sur-Foron, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Maurice-de-Beynost, France Le Moment de Partage Temps plein

    À 15 minute de Lyon, le restaurant Le Moment de Partage est un restaurant qui se veut élégant en toute simplicité. L’esprit d'équipe et le respect sont de rigueur. nous cherchons h/f en CDI du **lundi au vendredi** - un(e) chef(fe) de cuisine avec expérience afin de developer l'activité. - un(e) chef(fe) de partie un parking GRATUIT est à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Maurice-de-Beynost, France Le Moment de Partage Temps plein

    À 15 minute de Lyon, le restaurant Le Moment de Partage est un restaurant qui se veut élégant en toute simplicité. L’esprit d'équipe et le respect sont de rigueur. nous cherchons h/f en CDI du **lundi au vendredi** ou du **mardi au samedi - un(e) chef(fe) de cuisine avec expérience afin de developer l'activité. - un(e) chef(fe) de partie un...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 5 mois


    La Flotte, France L’hôtel & Spa Le Richelieu Temps plein

    La Brasserie de la plage recrute pour renforcer son équipe un(e) chef(fe) de partie. Au sein de l'équipe de cuisine vous devez principalement: - Élaborer les plats selon les fiches techniques établies par votre Chef de cuisine - Vous serez garant-e de la bonne tenue de votre partie ainsi que de la traçabilité des produits. Vous appliquerez, bien...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Bain-de-Bretagne, France Thedra Rennes Temps plein

    Au sein d'un restaurant scolaire, vous travaillez au sein d'une brigade Horaires du lundi au vendredi 7h-15h Vos missions: - Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans la préparation des plats - Superviser une brigade en l'absence du/de la Chef(fe) - Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires - Contrôler la réception des...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Chef(Fe) Cuisine

    Il y a 2 mois


    La Plagne, France HOTEL LE VANCOUVER Temps plein

    DVM Vacances recherche pour son hôtel LE VANCOUVER ** à LA PLAGNE (73), aux pieds des pistes: CHEF(FE) DE CUISINE - 39H SEMAINE - LOGE/NOURRI - CDD Saisonnier Hiver 2024-2025_ - Poste à pourvoir au 02/12/2024 et jusqu'au 16/04/2025_ Poste ouvert aux personnes ayant une reconnaissance RQTH **Définition du Poste**: ❏ Concevoir les menus, les cartes et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France Diamond Solutions Temps plein

    Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe. Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés. Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Chef(fe) de...

  • Offre de Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochefoucauld-en-Angoumois, Arrondissement de Angoulême, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat :  Nombre de repas préparés sur le site :  Nombre de collaborateurs sur site  :   Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Nous recrutons notre nouveau Chef(fe) de cuisine. ...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    La Rochefoucauld-en-Angoumois, Arrondissement de Angoulême, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?...

  • Chef-fe de Partie

    Il y a 5 mois


    La Motte-Servolex, France Patriarche Temps plein

    **Description de l'entreprise** Patriarche est une agence d’architecture augmentée.** Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes,...

  • Offre de Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Châtillon, Hauts-de-Seine, France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat :  Nombre de repas préparés sur le site :  Nombre de collaborateurs sur site  :   Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Nous recrutons notre nouveau Chef(fe) de cuisine. ...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Je cherche actuellement un ou une chef(fe) de cuisine avec 3 ans d'expérience au minimum, poste à responsabilité, gestion des commandes, respects des règles HACCP, encadrement du personnel Le poste est à pourvoir rapidement. Les conditions sont intéressantes, contrat de 8 mois...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Vigneux-de-Bretagne, France GOLF DE NANTES Temps plein

    LE RESTAURANT DU GOLF CLUB DE NANTES, golf historique de la région situé à Vigneux de Bretagne, **RECHERCHE SON CHEF DE CUISINE**, H/F **De façon autonome**, vous assurez la gestion globale de la cuisine tout en alliant plaisir et partage de votre passion. Vous représentez l'image du restaurant et êtes garant d'une prestation de qualité auprès des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    La Garenne-Colombes, France La Cantinerie Temps plein

    Brasserie / Restaurant LA CANTINERIE, magnifique cadre. Situé dans le 92 à La Garenne Colombes, à 2 pas de la Défense. Recherche: Chef(fe) de Cuisine Carte de brasserie française moderne, cuisine de produits frais et faits maison 80/100 couverts/jour. Une second de cuisine "solide" souhaitant évoluer peut-être envisageable. CDI de 41h/semaine,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Garenne-Colombes, France La Cantinerie Temps plein

    Brasserie / Restaurant LA CANTINERIE, magnifique cadre Situé dans le 92 à La Garenne Colombes, à 2 pas de la Défense Recherche: Chef(fe) de Cuisine Carte de brasserie française moderne, cuisine de produits frais et faits maison 80/100 couverts/jour. Nous recherchons quelqu'un avec de l'inventivité et qui est force de proposition pour faire...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    La Rochefoucauld, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat : cdd** **Horaires : 07h-14h30** **Nombre de repas préparés sur le site : 230** **Nombre de collaborateurs sur site**: Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du...