Responsable de Production Cuisine Centrale Service

Il y a 6 mois


Paris, France Pôle Emploi Temps plein

VOS MISSIONS : - Organiser et contrôler l'ensemble des prestations culinaires de la cuisine centrale - Établir et faire appliquer les plannings de production en collaboration avec le chef de cuisine - Encadrer et former les personnels en tenant compte des contraintes sanitaires et budgétaires inhérentes au domaine de la restauration collective ACTIVITES ET TACHES : - planification, organisation et contrôle de la production - Analyser et suivre les pertes de production de la conception à la livraison. - Organisation des demandes d'intervention - Gestion des normes HACCP et des incidents sur la cuisine centrale - Menus et fiches techniques Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi et vendredi : 06h00 - 14h00 - le mercredi : 07h30 - 13h00
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures



  • Paris, France Scolarest Temps plein

    Nous cherchons un **Chef de Exécutif H/F** pour notre marque Scolarest, Cuisines Centrales. - CDI - Poste à pourvoir dès que possible - Basé à Châtillon (92) - Statut : cadre Le chef exécutif (H/F) sera le garant de la signature culinaire des cuisines centrales du groupe, avec une approche stratégique axée sur le pilotage centralisé des menus,...

  • Chef de Cuisine Centrale

    Il y a 3 mois


    Paris, France AJ Conseil Recrutement & RH Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, un(e) Chef de Production basé à Dijon pour piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée. **VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : ** Organisation et Production: - Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la...


  • Paris, France Mairie d'Argenteuil Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de poste A seulement 10 minutes de Paris et avec plus de 110 000 habitants, la ville d’Argenteuil est la troisième plus grande ville d'Ile-de-France. Territoire dynamique à travers ses projets d'envergures et ses actions auprès de ses habitants, elle se caractérise notamment par son attractivité culturelle...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...


  • Paris, Île-de-France Lafarge Africa Plc Temps plein

    Devenez Chef de Production Salle Centrale à Lafarge Africa PlcPoste basé à Le Teil (France)Description du posteNous recherchons un professionnel passionné par l'innovation et la construction durable pour occuper le poste de Chef de Production Salle Centrale.L'objectif principal de ce poste est d'assurer le contrôle permanent, de nuit comme de jour, du...

  • Responsable Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France FEELNFOOD Temps plein

    Membre de l'équipe d'encadrement d’un laboratoire cuisine central vos missions principales sont les suivantes: - Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d’anticipation que les informations commerciales le permettent - Organiser, réaliser, encadrer et contrôler la production et l’assemblage culinaire des produits de la carte,...


  • Paris, Île-de-France Groupe La centrale Temps plein

    MissionGroupe La Centrale, spécialiste du contenu éditorial, cherche un Responsable de l'Analyse de Données pour renforcer son équipe Digital Analytics. Vous serez chargé de l'analyse approfondie des données pour accompagner la prise de décision et la croissance.Compétences requisesExpérience significative (au moins 5 ans) en tant que Data Analyst,...


  • Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Rejoignez Sodexo comme Magasinier (H/F)Au sein de notre équipe de 20 personnes, nous recherchons un magasinier (H/F) pour une cuisine centrale basée à Paris. Vous serez accompagné par Maxime, responsable de site.MissionsRéceptionner et contrôler les marchandises à partir des bons de commandes.Gestion des dispatchs au sein des lieux de stockages.Bons...


  • Paris, Île-de-France GROUPE LA CENTRALE Temps plein

    Détails du Poste Nous recherchons un(e) Responsable Marketing Régie (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Groupe La Centrale. Vous serez sous la responsabilité directe du Directeur de la Régie et aurez en charge trois grandes typologies de missions :

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France Ritz Paris Temps plein

    Le Sous-Chef de Cuisine participe à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la cuisine centrale. Il est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris. Il est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de...


  • Paris, France Compass Group Temps plein

    Nous recherchons un(e) Contrôleur(se) de gestion (H/F) pour notre Direction Cuisines Centrales. Poste basé à Châtillon / CDI / Possibilité de faire jusqu'à 2 jours de télétravail par semaine Rattaché au Responsable du contrôle de gestion et véritable support de l’équipe contrôle de gestion des cuisines centrales, vos missions s’articulent...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine


    Paris 20e, France RECEVOIR Temps plein

    **Fiche de Poste : Responsable de production** **Paris 20e (75)** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe et assure...


  • Paris 2e, France Leven Group Temps plein

    **Description du poste** Offre d’emploi : Responsable de production et de service (39h) pour restaurant levantin à Paris. Travail en journée Nom : Leven Lieu : 110 rue Montmartre, 75002 Paris Ouverture : Mi-décembre Ce que nous offrons: - Un poste en 39h avec une rémunération attractive - Une ambiance chaleureuse et dynamique - L’opportunité...


  • Paris 9e, France Yarzin Sella Temps plein

    Notre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recrutons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable de cuisine d'envoi (H/F) organisé, dynamique, motivé,...


  • Paris 9e, France Yarzin Sella Temps plein

    Notre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recrutons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable de cuisine d'envoi (H/F) organisé, dynamique, motivé,...


  • Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Présentation de l'offreNous recherchons un Responsable de la cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise à Paris. Nous offrons un contrat CDI à 35 heures par semaine.MissionsVous serez chargé de la gestion de la production alimentaire, de la supervision de l'équipe et de la gestion des stocks. Vous aurez également la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine qui recherche un défi passionnant ? Le poste de Chef de Cuisine Responsable à Ansamble vous offre l'opportunité de diriger une équipe motivée et de créer des repas sains et savoureux pour les enfants de 6 mois à 3 ans.Détails du PostePréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine** **(h/f) pour notre restaurant brasserie partenaire Marius de la Gare de Lyon (à Paris 12ème)**.** **A propos du restaurant brasserie Marius** Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux accents méditerranéens** créée par...


  • Paris, Île-de-France HR LINK Temps plein

    Poste : Nous recrutons un responsable du développement commercial pour notre client, entreprise de restauration collective. Ce poste est rattaché à la direction commerciale et fidélisation de la filiale.Rattaché(e) à cette équipe, vous devez assurer le développement des cuisines centrales principalement en IDF (80% de l'activité) et dans une moindre...