Chef de Cuisine en Restaurant D'entreprise 35h Sur

il y a 1 mois

Bouguenais, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Nous recherchons notre futur Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise sur l'Ile Beaulieu (parking disponible)
- **horaires 7h30-16h30 (dont 30 minutes de pause)** du **lundi au jeudi-** dès que possible ‍

Si vous êtes un(e) Chef de Cuisine passionné(e) à la recherche d'un nouveau défi qui allie créativité, innovation et gestion, alors vous êtes au bon endroit

Qui sommes-nous ?
Notre concept est d'intégrer un vrai restaurant au sein des entreprises avec une proposition culinaire basée sur du fait-maison en utilisant des produits frais.

Nous nous distingons également par l'élaboration de nos plats, nous réalisons un beau dressage et mettons en valeur nos produits pour satisfaire nos clients et leur faire passer un moment convival.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez le chef d'orchestre derrière le spectacle culinaire quotidien. Vos missions englobent:
La préparation des 2 plats du jours quotidiens (viande, poisson, végétarien)
L'élaboration de menus innovants et la gestion des commandes, en binôme avec la Manager du restaurant
Le suivi des livraisons, réceptions et stockage.
Le contrôle méticuleux de l'utilisation des produits frais.
Le suivi des contrôles bactériologiques pour une sécurité alimentaire impeccable.
Le contrôle des coûts, le suivi des ratios et l'analyse des consommations.
La mise en œuvre des améliorations nécessaires pour exceller.

Pendant le service, vous serez l'architecte du bonheur gastronomique, en:
Reconnaissant chaque client, les nommant par leur prénom.
Sollicitant les avis des clients pour continuellement améliorer notre offre.

Votre rôle de gestionnaire de talent sera mis en avant pour:
️ Planifier la production quotidienne du restaurant
Gérer les coûts, vérifier les factures des plats chauds
Tenir à jour toutes les procédures internes pour une efficacité optimale.
Gérer les inventaires en binôme avec la Manager
Maintenir les marges
Gérer et entretenir le matériel de cuisine.
️ Respecter les règles d'hygiène, corporelles et HACCP.

En tant que leader, vous contribuerez au développement de notre équipe en:
Accueillant et formant les équipes en cuisine.
Développant et faisant progresser les compétences de notre équipe.
Veillant au respect des procédures internes et effectuant des contrôles de qualité.

Lors de votre intégration vous serez formés auprès de nos chefs talentueux dans un autre restaurant avant d'intégrer votre site et continuer votre intégration sur place.

**Profil recherché**
Vos responsabilités
- Concevoir des menus variés en utilisant des produits frais de saison.
- Gérer l'équipe de cuisine et assurer une coordination optimale.
- Garantir la qualité, la présentation et le goût de chaque plat.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
- Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle des coûts.

Votre Profil
- Expérience en cuisine et en gestion d'équipe.
- Passion pour la cuisine maison et la créativité culinaire.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique.
- Souci du détail et de la qualité.
- Bonnes compétences en communication et en gestion du temps.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons
- Des produits frais et locaux à votre disposition pour créer des plats innovants.
- Un environnement de travail convivial et stimulant.
- La possibilité de mettre en avant votre créativité et de laisser votre empreinte sur notre menu.
- Des horaires de travail sans coupure
- Un week-end de 3 jours vendredi samedi et dimanche
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Une **prime d'ancienneté **est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France SARL EGIR1- White Shelter Temps plein

    **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et cocktails. Toute...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : SOUS-CHEF DE CUISINE Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde recherche un Sous-Chef de cuisine pour compléter son équipe. Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, propose à ses clients une escapade en altitude, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre autour d’une...

  • Cuisinier Restaurant D'entreprise

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bouguenais, France WHITE SHELTER Temps plein

    **Description du poste**: **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    **Description du poste**: Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de cuisine F/H pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport. Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie. Votre mission: - Vous aurez le challenge de développer une carte composée de produits frais et de saisons que les clients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    **Description du poste**: Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de cuisine F/H pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport. Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie. Votre mission: - Vous aurez le challenge de développer une carte composée de produits frais et de saisons que les clients...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France Une histoire de goût Temps plein

    Poste de commis de cuisine Restaurant ouvert du lundi au samedi soir. Horaires : 32,50h/semaines 1 seule journée en coupure : vendredi Samedi midi, Dimanche et lundi off Votre poste sera de préparer la mise en place des entrées, poste desserts + plonge Connaissance dans le milieu exigée et une passion commune de la cuisine Cap cuisine exigé Type...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France SARL EGIR1- WHITE SHELTER Temps plein

    Le White Shelter, American Sport Café, de Bouguenais (Nantes Sud) renforce son équipe de cuisine. Carte (visible sur facebook et notre site internet) de Poutines, Burgers et Spécialités Américaines Nous recherchons notre prochain(e) chef(fe) de partie: **CDI - 35H - 13,26€ brut de l'heure - 2100€ brut mensuel, avec 22 indemnités repas -** **OFF...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Côté Sud Restaurant et Cabaret Temps plein

    Vous êtes pro, fiable, autonome, inventif et vous aimez travailler en équipe ! vous recherchez une maison chaleureuse ? Vous avez de la chance Côté Sud recrute... Quels que soient votre parcours et vos ambitions, votre personnalité et surtout votre capacité d'adaptation vous permettront d'évoluer rapidement au sein de notre petite structure. Le...

  • Cuisinier / Aide de Cuisine (H/F)

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/F Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un chef de cuisine pour notre enseigne La Grande Tablée. Pourquoi rejoindre...

  • Plongeur en Restauration D'entreprise Cdd 1 Mois

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Bouguenais, France Areas Temps plein

    A propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des...

  • Aide Cuisine Collective Plongeur

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France asce 44 univ eiffel restaurant Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’une personne pour le remplacement d'une personne qui fait valoir ses droits à la retraite fin mai. le poste consiste à faire la plonge vaisselle tous les jours 12h30 a 15h pour des services allant de 150 a 200 couverts en fonction des besoins le poste évoluera en aide cuisine lors des congés du personnel, ce dernier...

  • Aide Cuisine Collective Plongeur

    il y a 4 semaines

    Bouguenais, France asce 44 univ eiffel restaurant Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’une personne pour le remplacement d'une personne qui fait valoir ses droits à la retraite fin mai. le poste consiste à faire la plonge vaisselle tous les jours 12h30 a 15h pour des services allant de 150 a 200 couverts en fonction des besoins le poste évoluera en aide cuisine lors des congés du personnel, ce dernier...

  • Serveur.se de Restaurant à Temps Partagé

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise Notre Groupe, Reso France - entreprise associative - spécialisé dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et du tourisme, recrute pour son agence située à Nantes un.e SERVEUR.SE DE RESTAURANT en CDI TEMPS PARTAGE 25H HEBDO ! Description du poste Et le temps partagé c'est quoi ? Vous partagez votre temps de...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Bouguenais, France Oceania Nantes Aéroport Temps plein

    Entre deux voyages, Une bulle de repos !Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d’une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l’aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage !La Cuisine: Votre Passion !Sous la...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Oceania Hotels Temps plein

    Entre deux voyages, Une bulle de repos ! Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d’une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l’aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage ! La Cuisine: Votre...

  • Professeur de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bouguenais, France Fondation d'Auteuil Temps plein

    Fondation catholique reconnue d'utilité publique, acteur engagé de la prévention et de la protection de l'enfance, Apprentis d'Auteuil développe en France et à l'International des programmes d'accueil, d'accompagnement, de formation et d'insertion auprès de 30 000 jeunes et familles fragilisés dans plus de 230 établissements et dispositifs. Apprentis...