Maitre de Chai

il y a 1 semaine


Marseille, France APECITA Temps plein

Cave de 326 hectares située dans le Grand Luberon, 3 couleurs (majoritairement rosé), 15 références en AOP LUBERON et IGP (Certifications VEGAN, BIO, HVE).

La structure est très dynamique et recherche en permanence les innovations, tout en restant à taille humaine avec une ambiance familiale.

À la suite du prochain départ à la retraite du maitre de chai, la structure recherche une personne dynamique et à l’écoute pour gérer la cave avec soin et rigueur (aucune intervention sur la partie viticole).

Vos principales missions:

- Effectuer l’ensemble des travaux opérationnels de cave depuis la réception du raisin jusqu’à la mise en bouteille ou en BIB avec pour objectif de garantir la qualité des vins,
- Assurer le suivi des vinifications et l’élevage du vin (cuves bétons revêtement époxy) ainsi que leur bonne conformité analytique et gustative, participer aux choix d’assemblages et d’évolution des gammes de produits, en relation avec le directeur
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements des matières sèches en collaboration avec la gestionnaire des stocks,
- Assurer l’entretien de la cuverie et du chai et appliquer les normes d’hygiène,
- Tenir la traçabilité, les registres, et les cahiers de cave de façon précise et rigoureuse,
- Participer aux différents audits (ISO 9001, BIO, VEGAN, HVE),
- Encadrer l’équipe de saisonniers (4/5 personnes pendant les vendanges),
- Prendre en charge l’ensemble des aspects administratifs liés à la fonction en relation avec le secrétariat,
- Participer à quelques salons, si souhaité,
- Établir une relation de confiance et un véritable partenariat avec les viticulteurs.

NB : Actuellement le maitre de chai travaille en binôme avec le directeur. Les taches se sont organisées en fonction des préférences du maitre de chai, mais peuvent évoluer, rien n’étant figé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 564,00€ à 3 590,00€ par mois

Programmation:

- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Maître de Chai Adjoint

    il y a 7 jours


    Marseille, France Puissance Cap Temps plein

    Lieu - 30000 Nîmes - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: Dans le cadre de son développement, belle structure viticole dans le Gard au cœur des appellations Côtes du Rhône et CDR Villages, recherche son: **Maître de chai adjoint - H/F - CDI** **Poste**: Sous la responsabilité du Maître de chai, vous l'assistez dans...

  • Maître de Chai

    il y a 7 jours


    Marseille, France Puissance Cap Temps plein

    Lieu - 30000 Nîmes - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: Dans le cadre de son développement, belle structure viticole dans le Gard, Région de Nîmes, recherche son: **Maître de chai - H/F - CDI** **Poste**: Sous la responsabilité des propriétaires, votre rôle sera de gérer le chai en autonomie et vos principales...

  • Maître de Chai

    il y a 4 jours


    Marseille, France PuissanceCap Temps plein

    La cave VIGNERONS PROPRIETES ASSOCIES, belle structure vinicole du Gard réunissant 20 Châteaux & Domaines sur les appellations Côtes du Rhône Villages, Laudun, Côtes du Rhône, Costières de Nîmes et Languedoc, recherche dans le cadre de son développement un(e): **Maître de chai - H/F - CDI** Sous la responsabilité de la direction, votre rôle sera...

  • Maître de Chai

    il y a 4 jours


    Marseille, France Puissance Cap Temps plein

    Lieu - 30000 Nîmes - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: La cave VIGNERONS PROPRIETES ASSOCIES, belle structure vinicole du Gard réunissant 20 Châteaux & Domaines sur les appellations Côtes du Rhône Villages, Laudun, Côtes du Rhône, Costières de Nîmes et Languedoc, recherche dans le cadre de son développement...

  • Assistant Logistique Et Chai

    il y a 1 semaine


    Marseille, France CHATEAU LES AMOUREUSES Temps plein

    Les Amoureuses, c'est plus qu'un domaine viticole. C'est un projet. Un projet de liberté. Celui des contrastes, d'une Ardèche, créative, alchimiste des paradoxes. Un projet qui conte une histoire. Celle de la rigueur, du travail et de la transmission. Le domaine de 150 hectares certifié HVE dans le sud de la Vallée du Rhône, possède un vignoble de 75...

  • Maître(Sse) de Chai

    il y a 3 jours


    Marseille, France Advini Temps plein

    **À propos de nous**: Le **Château Roquefeuille** est situé sur la commune de Pourrières dans le Var. Face à la Montagne Sainte-Victoire, au pied des Monts Auréliens, le Vignoble compte 100 hectares certifiés Agriculture Biologique et classés AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. En parallèle, Château Roquefeuille accompagne...

  • Assistant Vinification

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Château de la Gardine Temps plein

    Le Château de la Gardine est une propriété familiale de 54 hectares à Châteauneuf-du-Pape. Le domaine produit du Châteauneuf-du-Pape en rouge et en blanc, ainsi que du Rasteau et des vins sans sulfites ajoutées. Un second domaine familial à Roquemaure, le Château Saint-Roch, produit du Lirac rosé, blanc et rouge. Nous cherchons des personnes...

  • Assistant Vinification

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Château de la Gardine Temps plein

    Le Château de la Gardine est une propriété familiale de 54 hectares à Châteauneuf-du-Pape. Le domaine produit du Châteauneuf-du-Pape en rouge et en blanc, ainsi que du Rasteau et des vins sans sulfites ajoutées. Un second domaine familial à Roquemaure (10 min en voiture dans le Gard), le Château Saint-Roch, produit du Lirac rosé, blanc et...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 3 jours


    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement à Saint-Rémy nous sommes à la recherche de notre futur(e) Maître d'hôtel H/F. Les missions sont les suivantes: - Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs - Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge...

  • Assistant Maître D'hotel

    il y a 2 jours


    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F).** **PROFIL : Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique avec le sens du...

  • Responsable Vignoble

    il y a 7 jours


    Marseille, France Advini Temps plein

    **Société** Château Roquefeuille se situe au cœur de la Provence en face du massif de la Sainte Victoire, et au pied des Monts Auréliens, en AOP Côtes de Provence. Avec ses 115 hectares, il fait partie des plus grands domaines du sud de la France. Conduit en agriculture biologique et certifié HVE, nous plaçons l’environnement au cœur de nos...

  • Maître(Esse) D'hôtel

    il y a 3 semaines


    Marseille, France DOMAINE DE CHALAMON Temps plein

    **L'entreprise** Caché derrière des haies de cyprès, aux portes de Saint Rémy de Provence, le Domaine de Chalamon, qui s’étend sur près de 20 hectares, ne se laisse pas découvrir au premier regard. La surprise n’en est que plus grande : cette maison possède en effet un des plus beaux jardins des Alpilles. Passé une double allée de platanes...


  • Marseille, France DE GRAET Temps plein

    En charge du développement de la région PACA principalement, vos responsabilités seront les suivantes: - Prospecter de nouveaux clients dans la distribution aux professionnels du bâtiment, - Développer le réseau de partenaires professionnels du bâtiment et du négoce en support commercial de leur force de vente, - Mener des actions de prescription...


  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville plus juste, plus sûre et plus proche **Secteur d'activité** - Sécurité et prévention**Filière** - Police municipale**Catégorie** - C**Cadre d'emplois** - Agents de Police Municipale**Référence** - i8226 - Description CollectivitéAu sein du Service Interventions de Nuit de la Direction de la Police Municipale et de la Sécurité,...

  • Chargé d'opération de construction F/H

    Trouvé dans: beBee jobs FR - il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VILLE DE SALON DE PROVENCE Temps plein

    recrute pour sa Direction Générale des Services Techniques : Chargé d'opération de constructionCat B– Cadre d'emploi des techniciens territoriauxCat A – Cadre d'emploi des ingénieurs territoriauxAu sein de la Direction Générale des Services Techniques, la Direction des Bâtiments et Grands travaux assure l'entretien, l'exploitation et la...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 jour


    Marseille 10e, France Bricoleurs de Douceurs Temps plein

    T’as des bras? On a le chocolat!! Alors viens nous aider à faire des gâteaux ! Travail d’équipe avec le sourire, polyvalence et motivation sont les maîtres mots des bricoleurs ! Bricoleurs de Douceurs est une pâtisserie atypique qui a ouvert ses portes en 2015. Nous faisons toutes nos pâtisseries dans notre laboratoire de production se situant...

  • Conducteur D'operation

    il y a 3 jours


    Marseille, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion sur le secteur de Marseille, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Conducteur D'operations

    il y a 2 jours


    Marseille 7e, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Le service d’infrastructure (SID)du ministère des Armées est chargé d’assurer la maintenance et l'adaptation du domaine immobilier des armées....


  • Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville plus juste, plus sûre et plus proche **Secteur d'activité** - Funéraire**Filière** - Culturelle- Administrative**Catégorie** - C**Cadre d'emplois** - Adjoints territoriaux du patrimoine- Adjoints administratifs territoriaux**Référence** - i9546 - Description CollectivitéAu sein du Pôle Opérations Funéraires de la Direction de la...