Chef de Cuisine

il y a 1 mois


Metz, France Job Hospitality Temps plein

Avec son
**concept unique**, la brasserie est
**spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service.

L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de belles perspectives d'évolution

En tant que **Chef de Cuisine H/F**, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe.

Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes:

- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Encadrer, animer et former une équipe de 7 personnes en cuisine/plonge
- Assurer la gestion du stock (inventaire, rotation des produits et DLC, etc.)
- Prendre en charge les commandes des produits auprès de la centrale d'achat du groupe et des fournisseurs locaux
- Contrôler les livraisons des produits
- Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de production
- Vous êtes titulaire d’un** CAP / BAC PRO** ou d’un diplôme de niveau équivalent
- Vous possédez une expérience **réussie** et **significative** sur un poste similaire ou en tant que Sous-Chef en restauration de type brasserie.
- Vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- De nature organisée et rigoureuse, vous avez **impérativement** une expérience dans la **restauration commerciales** et avez la capacité à gérer **150 à 200 couverts/ jours.**:

- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI dans l'immédiat_**:

- _43H hebdomadaires_
- _2 jours de repos consécutifs_
- _Restaurant ouvert 7/7j (midi & soir)_
- _Salaire : 2500 € Net + prime_


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie, sous l'autorité du Chef. Les principales missions seront: - Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 L’Hôtel Cosmos ** & SPA, un établissement du Groupe Partouche, avec ses 83 chambres et suites est un véritable complexe au cœur des Vosges. Au sein de l’hôtel Cosmos**, découvrez un Spa, un restaurant, un bar et de nombreuses activités aussi bien ludiques que sportives. L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Recrutia Temps plein

    Fiche de Poste chef/cheffe de cuisine - **Création Culinaire**: - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks**: - Sélection / Négociation des matières premières -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Restaurant Brasserie situé à Châlons-en-Champagne Temps plein

    Descriptif du poste En tant que Chef de Cuisine H/F, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe. Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes: - Superviser et coordonner l'activité de la cuisine - Encadrer, animer et former une équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Boquita Temps plein

    Chef de cuisine - F/H CDI - 39h Salaire compétitif (fixe + primes) 2 jours de repos consécutifs 2 journées continues Dans le cadre de son développement et l’ouverture d’un nouvel établissement à Metz, le groupe qui a lancé Boquita & El Cuatro est à la recherche de talent pour renforcer ses équipes. Nous recherchons actuellement un chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un ** Chef de Cuisine H/F** pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Vasarely Temps plein

    Lieu chic et raffiné situé à Metz place de chambre, le Vasarely est basé sur un concept : la cuisine à partager. Dans un cadre convivial et chaleureux, le Vasarely recherche son prochain chef de cuisine. Véritable gestionnaire, le futur chef de cuisine doit être capable de gérer les achats, les fournisseurs et le stock. Créatif, il doit aussi...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz-Tessy, France L3G Groupe Temps plein

    _Chef(fe) de cuisine (H/F)_ Ciao Ragazzi (e), Vous êtes Chef de cuisine avec de l'expérience ? Vous aimez la pasta et le prosciutto et rêvez de passer tous vos week-ends à Rome ? On cuisine des produits frais, sourcés, bruts... Cela va sans dire. Rattaché(e) à la directrice d'exploitation, vous assurez la production culinaire de 3 restaurants, d'un...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 10 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 1 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France JobHospitality Temps plein

    **Établissement**: Nous recrutons **un Chef de Cuisine (H/F)** pour une grande enseigne de restauration commerciale basée à Chalons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement prône une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Gezim Metz Technopôle Temps plein

    Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises. Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut. Retrouvez également toutes nos offres sur gezim.fr et notre actualité sur nos réseaux sociaux :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Metz emploi Temps plein

    **L'entreprise** Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny Les Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recrute pour son client: - Un(e) Chef de cuisine **Description du poste** Vous aurez en charge: - La préparation et la cuisine des plats présent sur la...

  • (H/F) Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France 3 Brasseurs Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France JobHospitality Temps plein

    **Établissement**: Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France SAS CITYREST Temps plein

    Des Patates, mais pas que.. Rejoindre une équipe dynamique vous tente ? En tant que Chef(fe) de cuisine, venez partager votre passion, vos compétences et votre motivation. Vous supervisez l’ensemble de la cuisine du restaurant (dont gestion des stocks et des plannings ). Travailler chez 100 Patates, c’est partager le plaisir des produits et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Metz, France café jasmin Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes de qualité - Superviser et former le personnel de cuisine - Planifier les menus en collaboration avec la direction - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Grande Brasserie Temps plein

    Grand Restaurant Charleville Mézières centre, recherche pour compléter le staff de ses Chefs de cuisine, un chef de partie chaud. Vous pourrez apprendre et évoluer au coté de nos deux chefs, tout deux doté d'une grande expérience dans la gastronomie. Vous gérerez votre poste de travail en autonomie (la mise en place, les cuissons, le...