Assitant / Assistante Maitre D'hotel

Il y a 2 mois

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

La FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute en CDI un/une ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL avec expérience.
Restaurant Bib gourmand Michelin de 140 à 200 couverts.
39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs.

**Rémunération**: selon compétences.

Vos missions

Sous la direction du Maître d'hôtel, vous aurez pour principales MISSIONS:

- Organiser l'ensemble de la salle
- Prendre les réservations et préparer le plan de salle
- Participer à la mise en place avant le service en accompagnant les commis de salle, serveurs et chefs de rang
- Animer un briefing d'avant service et passer les consignes en cas d'absence du Maître d'hôtel.
- Se référer au maître d'hôtel ainsi qu'au responsable restaurant
- Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
- Placer, renseigner et conseiller les clients du restaurant
- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service
- Manager les équipes de salle
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d'autorité et de rigueur
- Gérer la caisse et les encaissements
- Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions )
- Superviser le nettoyage de fin de service ainsi que la mise en place pour les services suivants.

Vos compétences

**COMPÉTENCES**: Anglais impératif, excellente présentation, idéalement
issu d'une formation hôtelière.
Expérience exigée sur un poste identique.

**QUALITÉS REQUISES**: Bon manager, sens de la communication, excellente
présentation, rigueur et méthode, capacité à superviser une équipe.

  • Assistant/assistante Maitre D'hotel Saisonnier

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à fort volume à Grignan (26230) recrute un/une ASSISTANT/ASSISTANTE MAITRE D'HOTEL. Contrat saisonnier 5 mois du 1er mai au 30 septembre 2024. 39 heures hebdo. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 mois

    Grignan, France SAS CA FE Hotel La Bastide de Grignan Temps plein

    Maître D'hôtel (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Maître D'hôtel (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Maître D'hôtel, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Apprenti Assistant Manager Restauration en

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang en Restauration

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat CDI 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant: -...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro et LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan (26230) recrute PLUSIEURS CHEFS DE RANG EN RESTAURATION. Contrat CDI à pourvoir rapidement. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Saisonnier

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan (26230) recrute plusieurs CHEFS DE RANG EN RESTAURATION. Contrat saisonnier 5 mois du 1er mai au 30 septembre 2024. Contrat saisonner 2 mois du 1er juillet au 31 août 2024. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro et LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan (26230) recrute PLUSIEURS CHEFS DE RANG EN RESTAURATION SAISONNIERS. Contrat saisonnier 5 mois du 1er mai au 30 septembre 2024. Contrat saisonnier 2 mois du 1er juillet au 31 août 2024. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours...

  • Apprenti / Apprentie Service Restauration (H/F)

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche plusieurs APPRENTIS(ES) EN SERVICE RESTAURATION pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages) ou sur notre bar à vin - caveau de...

  • Assistant Comptable

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230), groupe spécialisé en hôtellerie et restauration recherche un/une ASSISTANT/ASSISTANTE COMPTABLE. Contrat en CDI sur sa holding MONSIEUR D'O en temps partiel à pourvoir rapidement. Vos missions **VOS MISSIONS**: - Gestion comptable des encaissements des sociétés commerçantes. - Saisie et...

  • Assistant Chef de Réception, Restauration

    il y a 1 mois

    Grignan, France Hotel La Bastide de Grignan SAS CA.FE Temps plein

    Dans un hotel de 22 chambres le poste requier des connaissances de Pack Office (microsoft, Excel et Word), connaissance de Fiducial et reservit un atout. Prise de reservation, proposition de séjours individuels et de groupes. Accueil des clients, enregistrement, facturation, confirmation de séjours par courriel. Force de proposition en recommendation pour...

  • Assistant Chef de Réception, Restauration

    il y a 1 mois

    Grignan, France Hotel La Bastide de Grignan SAS CA.FE Temps plein

    Dans un hotel de 22 chambres le poste requier des connaissances de Pack Office (microsoft, Excel et Word), connaissance de Fiducial et reservit un atout. Prise de reservation, proposition de séjours individuels et de groupes. Accueil des clients, enregistrement, facturation, confirmation de séjours par courriel. Force de proposition en recommendation pour...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT disponible rapidement. Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale. Contrat à durée indéterminée. **Salaire**: selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est...

  • Assistant/e Responsable de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...

  • Assistant/e Responsable de Restaurant

    il y a 2 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...