Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.**
- Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_
- _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_
- _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à seulement 1h15 de Paris, à 20 minutes de Château-Thierry (Gare de l'Est) et Soissons (Gare du Nord)_
- _Un cadre unique avec un domaine de 70 hectares de verdure_
- _Une vue exceptionnelle sur les ruines du Château de Fère (forteresse royale datant du XIIIème siècle), classé Monument Historique_
- _35 chambres dont 5 suites Prestiges et Royales_
- _Un restaurant gastronomique où le Chef propose sa sélection des meilleurs produits locaux et de saison_
- _Une piscine extérieure_
- _Un spa avec jacuzzi, salles de massage, sauna et hammam_
- _Une salle de séminaire et plusieurs espaces de travail_
- _Une possibilité de privatisation pour les évènements professionnels et privés, en intérieur comme en extérieur_
- _Une sélection de partenaires privilégiés (transport, fournisseurs, activités et team building, maisons de champagne, etc.)_
- _Une clientèle mixte (individuels, séminaires, mariages) et internationale_
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine ainsi que de la préparation et de la présentation des plats. Vous serez également force de proposition dans le cadre des demandes commerciales et évènements spéciaux. Vous assurerez le management de votre brigade ainsi que l'optimisation du planning.
**Responsabilités**:
- Gérer et superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
- Planifier les menus en fonction des saisons et des disponibilités des ingrédients
- Préparer les plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Superviser le personnel de cuisine et les aider à développer leurs compétences
- Assurer une excellente présentation des plats et un service de qualité
**Exigences**:
- Expérience préalable en gestion dans le domaine de la restauration (une expérience confirmée en restaurant gastronomique serait un plus)
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations stressantes
- Connaissance approfondie des aliments et des techniques culinaires
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous avez une expérience en gestion dans le domaine de l'hôtellerie/restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.
Rémunération négociable selon expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Sous Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux portes de la Champagne où chaque talent trouve sa place et contribue à une aventure. **Description du poste**: Nous recherchons pour...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...
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Commis de Cuisine, Plongeur
Il y a 2 mois
02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Description du poste**: Nous recherchons un plongeur de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En plus des tâches de plonge, vous serez également en charge du service du petit déjeuner et de la mise en place. **Missions**: - Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. - Aider à la préparation...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 1 mois
02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Description du poste**: Nous recherchons pour la saison 2025 un plongeur de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En plus des tâches de plonge, vous serez également en charge du service du petit déjeuner et de la mise en place. **Missions**: - Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. - Aider...
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Assistant Maître D'hôtel
Il y a 3 mois
Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps pleinLa Maison de Marie Caroline est une entreprise passionnée par la relationnel, professionnelle et exigeante. Notre objectif principal est de faire plaisir aux clients en travaillant avec dévouement.Nous recherchons un chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine et comprendre les...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France La maison de Marie Caroline Temps pleinLa Maison de Marie Caroline est une entreprise dynamique et familiale qui cherche un chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe.Détails du posteType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1700,00 € à 1900,00 € par moisNos avantages :Répertoire culinaire variéOpportunités d'évolution professionnelleVotre mission consiste...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Aix-en-Provence, France XTRAS Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Avantages: -...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 7 mois
Roissy-en-Brie, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-7575 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLES LE CHAUVE - 4 avenue Joseph Bodin de Boismortier - 77680 - ROISSY EN BRIE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Châlons-en-Champagne, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps pleinVous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez diriger la cuisine d’un établissement de loisirs à St Julien en Genevois (74) regroupant trois restaurants, dont _Les Cocottes de Christian Constant_ ? Nous recherchons chef de cuisine (H/F) pour nos 3 restaurants afin d’assurer un service de 140 couverts/ jours de qualité fait maison. Vous...
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chef de cuisine
Il y a 7 mois
Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps pleinEntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine...
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Chef de Rang Sommelier
Il y a 4 mois
02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de rang Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à...
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Chef de Cuisine Assistant
Il y a 2 mois
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à Châlons-en-Champagne en tant que Chef de Cuisine Assistant. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des plats...
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Chef de Cuisine Junior
Il y a 2 mois
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à Aix-en-Provence en tant que Chef de Cuisine Junior !Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des plats selon...
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Chef de Cuisine Senior
Il y a 2 mois
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Aix-en-Provence, France. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Châlons-en-Champagne, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Rejoignez notre équipe dynamique à Châlons-en-Champagne, en France !Description du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine junior pour renforcer notre équipe. Vous serez chargé de l'aide au chef et au sous-chef dans la préparation des plats.Rôle principal :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine Assistant
Il y a 2 mois
Saint-Quentin-en-Yvelines, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à Saint-Quentin-en-Yvelines, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...