Chef de Cuisine Adjoint

Il y a 2 mois


Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine adjoint (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.

Placé sous la direction du responsable du site et du chef de cuisine, l’adjoint chef de cuisine (f/h) assura la principalement la préparation culinaire. Il secondera et remplacera le Chef dans la gestion commerciale, financière et administrative de la cuisine. Il aura également la responsabilité d’encadrer, de gérer et d’animer une brigade d’environ 20 collaborateurs.

Qui sommes-nous ?

Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares.

A propos du restaurant Daniel & Denise en voyage

Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef MOF Joseph Viola qui y exprime tout son art d’une cuisine authentique.

Une carte qui met à l’honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir d’ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.

Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l’art de vivre de la région, d’une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s’expriment également les valeurs fortes d’excellence et de partage.

**Vos principales missions seront**:

- Assurer et superviser la prestation culinaire selon la méthodologie et les recettes du Chef partenaire
- Encadrer et organiser le travail de la brigade
- Veiller à la qualité des services ainsi qu’à la satisfaction des clients
- Seconder et remplacer le Chef de Cuisine
- Intégrer, former et accompagner la brigade dans la montée en compétence
- Accompagner les équipes dans une logique d'amélioration continue
- Gérer l'approvisionnement des matières premières et contrôler les stocks
- Participer à la sélection des produits, gérer les coûts des matières
- Veiller au respect des normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement ainsi qu'au respect des procédures pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
- Appliquer et contrôler le suivi des procédures mises en œuvre

**Les compétences et qualités que nous recherchons**:

- Vous avez une expérience de 5 à 7 ans à un poste similaire en tant que Chef de cuisine adjoint ou second Chef de cuisine acquise au sein d’un restaurant gastronomique, semi gastronomique ou traditionnel en cuisine Française
- Vous êtes passionné(e) de cuisine et avez le sens du service Vos savoirs-être et faire sont à la hauteur de ce site d'exception
- Vous aimez innover, vous savez surprendre par votre capacité de création et de vous différencier grâce à des mets signature de votre savoir-faire
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers sur ce nouveau marché. Nous recrutons pour notre restaurant du CC Westfield Part-Dieu.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie et...

  • Chef Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...

  • Chef Cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Dans le cadre de son développement, nous recrutons pour l'un de nos clients Lyonnais,...


  • Lyon, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...

  • Chef Adjoint

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteurs d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solution RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients un(e) CHEF ADJOINT pour une brasserie haut de gamme...


  • Lyon 8e, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e **CHEF DE CUISINE ADJOINT** (H/F) sur Lyon et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement vous...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine Référence: CCUI/ALPD/16166 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: - " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables :...


  • Lyon, France GOLF HOTEL RESTAURANT DE LA SORELLE (01) Temps plein

    Le poste est à pourvoir au coeur d'une nature magnifique, sur un golf, avec possibilité de logement sur place. Le restaurant du Golf de La Sorelle, à 40mn de Lyon et 20mn de Bourg en Bresse, vous accueille dans 2 salles permettant de servir jusqu’à 100 couverts. Aux beaux jours, les salles sont complétées par 2 agréables terrasses, pour accueillir...


  • Lyon 2e, France Brasserie Le Nord - Bocuse Temps plein

    **Etes-vous prêt à rentrer dans un établissement d’excellence ?** Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur Vous encadrerez une équipe énergique et structurée avec l’accompagnement des chefs exécutifs, et meilleurs ouvriers de France. **Vos Missions quotidiennes seront**: - Assurer la direction de...

  • Adjoint Administratif

    Il y a 2 mois


    Lyon, France PIAL de ST ANDRE DE CORCY Temps plein

    **I- Intitulé du poste** - I -Intitulé du poste **:Adjoint(e) administratif** Place du poste dans l'organisation : sous l’autorité du gestionnaire / chef d’établissement **II - Missions du poste** - Accueil téléphonique et physique du service intendance - Gestion des dépenses (mandatement sur GFC) - Gestion et vente des repas aux élèves et aux...


  • Lyon 1er, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement, nous recrutons un **adjoint chef de laboratoire H/F** (pâtisserie). En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de pâtisseries _(réalisation des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Second de cuisine (f/h) ou Second chef de cuisine (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage. Placé sous la direction du responsable du site et du chef de cuisine, l’adjoint chef de cuisine (f/h) assura la principalement la préparation culinaire. Il secondera et remplacera...

  • Chef de Cuisine Renfort

    il y a 1 mois


    Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-11306 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Direction ressources, service ressources humaines, unité emploi développement des compétences, groupe renfort - 11/03/2024 Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** **VOS MISSIONS**: **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour notre restaurant traditionnel de 130 couverts**: - Responsable de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** **VOS MISSIONS**: **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour notre restaurant traditionnel de 130 couverts**: - Responsable de...


  • Lyon, France Grand Lyon Métropole Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2023-8862 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation,Direction ressources, service des ressources humaines, unité emploi et développement des compétences, groupes renforts - 29/03/2023 La délégation solidarités,...