Chef de Partie Tournant

il y a 4 jours


Beaune, France Pôle Emploi Temps plein

Ouverture d'un restaurant éphémère pendant 3 mois ( JUIN/JUILLET/AOUT) Romain Tischenko le premier gagnant TOP CHEF 2010, ouvre un restaurant éphémère dans le centre de Beaune. Nous recherchons pour ce poste un cuisinier(e), créatif et passionné par son metier. Curieux de découvrir des nouvelles techniques de cuisine sur des produits de SAISON et LOCAUX Carte de vins natures OUVERTURE du restaurant 50 couverts: Jeudi DINER Vendredi DINER Samedi et Dimanche coupures 3 Jours de repos lundi mardi mercredi
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:

- Gestes et postures de manutention
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Variétés de fruits et légumes
- Législation alimentaire
- Procédures de la marche en avant
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Cuisine du monde
- Types de produits traiteurs
- Types de desserts
- Logiciel de gestion de stocks
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des glaces et des sorbets
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Évacuer, recycler des déchets, des produits
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre et faire respecter les règles et les procédures
- Organiser et planifier une activité
- Manipuler des équipements de cuisine
- Faire preuve de réactivité
- Inspirer, donner du sens
- Faire preuve de rigueur et de précision


  • Demi-chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Beaune, France Demi-chef de partie Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...


  • Beaune, France Hôtel Voco Beaune - Cité des Vins Temps plein

    **Rejoignez l’Hôtel voco Beaune - Cité des Vins en tant que Demi-chef de Partie Tournant !** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une destination exceptionnelle au cœur de la Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant raffiné, un spa Gemology avec...

  • Franchise Hotel

    il y a 1 mois


    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Rejoignez l'enseigne voco où chaque hôtel a un charme qui lui est propre et où nos clients peuvent se sentir comme...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 6 mois


    Beaune, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissement situés à BEAUNE (21), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Second de Cuisine Tournant HF

    il y a 3 semaines


    Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de Beauneen contrat CDI en temps complet.Au quotidien tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant...


  • Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le **département de la Côte d'Or** en contrat** **CDI**.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. En intervention sur...

  • Chef de Partie

    il y a 10 heures


    Beaune, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute!** **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI.** **Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des nouvelles compétences, vous souhaitez participer et travailler dans...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures


    Beaune, France Loiseau Des Vignes Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recherche pour son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune, un chef de partie en CDI /43h semaine** PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. Vous devez être autonome, réactif et passionné. Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. **2 repos...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps plein

    Restaurant La Ferme aux Vins à Beaune recherche Chef de Partie. 39 h / sem. 2,5 jours de congés / sem. Prime sur objectifs. La ferme aux vins à Beaune est à la recherche de personnes motivées. Notre établissement possède 103 chambres, on ne s’ennuie jamais. La carte du resto est variée et nous sommes toujours à la recherche de nouveautés dans...


  • Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. LE POSTE: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de...


  • Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. **LE POSTE**: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences...


  • Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. **LE POSTE**: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps plein

    Restaurant La Ferme aux Vins à Beaune recherche Chef de Partie. 39 h / sem. 2,5 jours de congés / sem. Prime sur objectifs. Ibis La ferme aux vins à Beaune est à la recherche de personnes motivées. Nous proposons des contrats en extras, en CDI. Notre établissement possède 103 chambres, on ne s’ennuie jamais. La carte du resto est variée et nous...


  • Beaune, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Les 587 adhérents E.Leclerc exploitant 721 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer...


  • Beaune, France Hostellerie Cèdre & Spa Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Beaune, France Hostellerie Cèdre & Spa Beaune Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Beaune, France La Comédie des Mets Temps plein

    _Cuisinier H/F _ au centre de Beaune, le restaurant LA COMÉDIE DU VIN proposant une carte avec les produits du marché de style méditerranéen, sous la responsabilité du chef, vous réalisez, dressez en envoyez les plats. en respectant les règles d hygiène. expérience demandé : 2 ans minimum au même poste **les heures supplémentaires sont...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    NOTRE ENTREPRISE: Au cœur de la Bourgogne, le M7 Restaurant By Mercure Beaune-Centre recherche son/sa second de cuisine ! Vous intégrerez une équipe professionnelle dynamique et sympathique ! Un restaurant, un bar, des salles de séminaires et 2 terrasses avec piscine, c’est un terrain de jeu complet qui est proposé. DESCRIPTION DU POSTE: Vos...

  • Réceptionniste Tournant

    il y a 4 jours


    Beaune, France Ibis La Ferme aux Vins Temps plein

    **Vous aimez la relation client ? Vous êtes motivés ? Avec ou sans expérience ?** Alors n'hésitez plus et postulez à cette offre ! **Vous serez accueillis au sein d'une équipe jeune et dynamique, toujours solidaire.** **Les +**: - 1 week-end par mois garanti. - Possibilités d'évolution au sein du groupe. - Primes de complet - Prime annuelle sur...


  • Beaune, France Hôtel Maison 1896 Restaurant The Slanted door Temps plein

    L’hôtelier et restaurateur renommé David Fink ajoute la **Maison 1896 **et son restaurant **Slanted Door **à son portefeuille Mirabel Hôtel & Restaurant Group grâce à l’ouverture début 2024 de son nouvel hôtel-restaurant. Ce boutique-hôtel de luxe abriter 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été...