Responsable Restauration

Il y a 2 mois


Lyon, France Franchisé Accor Temps plein

Ibis Styles Lyon Sud Vienne est un hôtel franchisé ACCOR et situé à Chasse sur Rhône. Notre établissement 3 étoiles possède 115 chambres, un restaurant Courtepaille ainsi qu’une activité séminaire importante.

Nous recherchons notre Responsable Restauration H/F.

En collaboration avec le Directeur de l’hôtel et son adjoint, le Responsable Restauration garantit la satisfaction des clients du restaurant par la qualité de la prestation et de l’accueil. Il seconde le Directeur dans la gestion et le management de l’équipe. Il supervise et développe toute l’activité F&B de l’établissement, notamment par les missions suivantes:

- Coordonner les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) en adaptant son organisation et son management afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais et ce jusqu’à son départ ;
- Participer au recrutement, à l'accueil des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de l'équipe Restauration ;
- Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu (bar, terrasse ) pour développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles ;
- Garantir le bon déroulement de l’activité banqueting et l’organisation opérationnelle des salles de séminaires de l’hôtel ;
- Garantir le bon déroulement des petits-déjeuners ;
- Garantir le respect des normes, et des procédures en place ;
- Assurer le contrôle et l'analyse des ventes et des stocks en coopération avec son équipe ;
- Supervise la préparation des mets et l’entretien des locaux ;
- Assurer le suivi et le contrôle des coûts du restaurant, et fournir les indicateurs économiques à sa direction ;
- Participer et contrôler les commandes et la gestion des stocks ;
- Coopérer aux projets de l’hôtel et à l’atteinte des objectifs.

Vous possédez...
- une expérience réussie en gestion de la restauration
- un profil de gestionnaire (plannings, contrôles et supervision, commandes, factures, inventaires et étude de ratios de productivité et de coût matière)
- une capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
- une capacité à déléguer des tâches multiples
- d’excellentes aptitudes à la direction d’équipe (lead naturel, vous êtes capable de fédérer l’équipe, d’insuffler un esprit d’équipe, d’être juste et à l’écoute et de favoriser la communication)
- une connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration, ou un goût avéré pour les découvrir

Le contrat

Rémunération annuelle de 33 000 € bruts + prime annuelle sur objectifs + avantages repas

CDI à 39 heures/semaine, à pourvoir au plus vite.

Ce qui fait la différence

Possibilité de logement temporaire.

Mutuelle avantageuse avec prise en charge employeur de 60%, option comprise

Epargne salariale à la carte

Intégration du groupe ACCOR avec de nombreux avantages (formations, mobilité interne, réductions chez nos partenaires et dans nos établissements à l’échelle mondiale)



  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...


  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...


  • Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé. Travail en horaires en continue pas de coupure, 35 heures semaines, travail...


  • Lyon, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    **La Société SUD EST RESTAURATION recrute un-e EDR pour travailler en EHPAD au sein d'une équipe de 4 personnes** **Poste en CDI, du lundi au vendredi** **Horaire de 12h30 à 20h00** Votre mission: - Réaliser la plonge vaisselle et batterie pour 200 couverts - Respecter le planning de nettoyage des zones de la cuisine - Être à l'écoute des...


  • Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dupont Restauration, un des leaders de la restauration collective en France intervient sur plus de 800 sites de restaurations auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon (69) un assistant responsable de restaurant en alternance. **Objectifs de la...


  • Lyon, France MUTUALITE FRANCAISE SAONE-ET-LOIRE Temps plein

    **Responsable équipe en Restauration **_(Moniteur d’Atelier)_** **_CDI_** **_Présentation Mutualité Française et ATESIA_** Première entreprise de l’économie sociale et solidaire du département,* la MUTUALITE FRANCAISE SAONE ET LOIRE* apporte des réponses adaptées aux besoins de santé de la population, en favorisant l’accès à des...

  • Responsable Produit R&d

    il y a 1 mois


    Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Nous recherchons un Adjoint Produit Concept Qualité H/F** Gamme produit froid sucré salé, Vente à Emporter, Petit-Déjeuner, Salon de thé et Traiteur Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés à base de produits frais devant le client et des buffets de desserts, à petits prix et...


  • Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Responsable de Secteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Responsable de Secteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France Ville de Saint-Martin-d'Hères Temps plein

    La commune de Saint-Martin-d’Hères, en pleine croissance démographique (39 000 habitants), est la 2ème ville du département de l’Isère. Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de...


  • Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Lyon 3e, France IBIS LYON PART DIEU LES HALLES Temps plein

    L’équipe de l’IPDH est à la recherche d’une personne passionnée, innovante et enthousiaste pour mettre en œuvre son nouveau concept de restauration food bar POP EAT ! En tant que **Assistant responsable restauration H/F, **soyez moteur de cette nouvelle aventure. Nouveau décor, nouvelle carte cuisine et boissons, mise en place d’animations...


  • Lyon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE SERVICE RESTAURATION ET HOSPITALITÉ H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun...


  • Lyon, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission DupontRestauration, un des leaders de la restauration collective en France intervientsur plus de sites de restaurations auprès d'entreprises, centresmédico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nosrestaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable derestaurant en alternance. Objectifs de la...


  • Lyon, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission DupontRestauration, un des leaders de la restauration collective en France intervientsur plus de sites de restaurations auprès d'entreprises, centresmédico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nosrestaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable derestaurant en alternance. Objectifs de la...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France Le Restaunome Temps plein

    Le Restaunome, restaurant de l'Hôtel Au Vieux Moulin** à Megève, recherche pour la saison d'été 2024, un(e) Responsable de restauration Contrat de 40 heures par semaine, 2 jours de repos, poste en coupure. Dès début juin jusqu'à mi septembre 2024 en fonction de la fermeture de l'établissement. Possibilité d'être logé(e). Sous la...


  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons** **Un Responsable concept service** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés à base de produits frais devant le client et des...


  • Lyon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !LYON (69) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 mois


    Lyon, France DOMITYS Temps plein

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, vous supervisez l’équipe composée de serveurs en salle. Votre to do list ? Encadrer et coordonner le personnel de salle - Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration - Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de salle - Être attentif aux...