Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


MetzTessy, France L3G Groupe Temps plein

_Chef(fe) de cuisine (H/F)_
Ciao Ragazzi (e),
Vous êtes Chef de cuisine avec de l'expérience ?
Vous aimez la pasta et le prosciutto et rêvez de passer tous vos week-ends à Rome ?
On cuisine des produits frais, sourcés, bruts... Cela va sans dire.

Rattaché(e) à la directrice d'exploitation, vous assurez la production culinaire de 3 restaurants, d'un service de livraison et d'un service traiteur par l'animation d'une équipe de 16 personnes et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes règlementaires.

**Vos missions**:
DE CUISINIER:

- Vous êtes le/la garant(e) de la qualité culinaire de nos établissements.
- Vous organisez le planning de production culinaire. (env. 500 couverts par jour)
- Vous créez en collaboration avec la direction les différentes offres culinaires.

DE GESTIONNAIRE:

- Vous vous assurez du respect du coût matière défini avec la direction.
- Vous realisez les fiches techniques des nouveaux plats.
- Vous êtes responsable des stocks, des approvisionnements ainsi que des inventaires cuisine.
- Vous vous assurez de la bonne réception et du contrôle des marchandises (qualité, quantités, DLC).

DE MANAGER:

- Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine.
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.
- Vous communiquez clairement avec vos équipes et instaurez des entretiens réguliers.
- Vous êtes le/la garant(e) de l'état d'esprit et instaurez une ambiance favorable au travail en équipe et veillez à l'épanouissement de vos collaborateurs.
- Vous participez aux réunions des chefs de service de l'entreprise et travaillez en étroite collaboration avec votre hierarchie.

Alors, si comme nous, vous aimez votre métier, son exigence et sa créativité et surtout si vous aimez venir au travail avec un grand sourire... On vous accueille les bras ouverts

Et si vous avez de l'ambition, notre groupe de 4 restaurants est capable de vous proposer formation, évolution, nouvelles opportunités de carrière...

Psss : On vous propose un job en restauration (avec de la vraie cuisine) en horaires continus du lundi au vendredi.

Motivé(e) ?

**Pour postuler, contactez Alice Thouenon, Directrice d'exploitation par mail;**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : A partir de 2.500 € brut par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie, sous l'autorité du Chef. Les principales missions seront: - Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons -...


  • Metz, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - CHEF DE CUISINE (H/F) - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 43h **Profil**: - Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d’être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu’il/elle encadre. - Il/elle est l’ultime garant(e) de la qualité des plats qui...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 L’Hôtel Cosmos ** & SPA, un établissement du Groupe Partouche, avec ses 83 chambres et suites est un véritable complexe au cœur des Vosges. Au sein de l’hôtel Cosmos**, découvrez un Spa, un restaurant, un bar et de nombreuses activités aussi bien ludiques que sportives. L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour...


  • Metz, France Crous de Reims Temps plein

    **Environnement** Le CROUS de Reims (218 ETPT) est un établissement public à caractère administratif chargé principalement de l'aide sociale, de l'accueil des étudiants internationaux, du logement pour étudiants, de la restauration universitaire et de la vie culturelle étudiante. Il est animé, dans le cadre d'un réseau national, par le Centre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Metz, France La maison de Marie Caroline Temps plein

    LA MAISON DE MARIE CAROLINE est une petite entreprise située à Châlons-en-Champagne. Notre société est axée sur le relationnel, professionnelle et exigeante, et notre objectif est faire plaisir aux clients et donc se faire plaisir en travaillant. **Points clés de notre environnement de travail**: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Il doit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Au sein d'une **belle brasserie** située dans la région de la Champagne (Grand Est), nous recrutons **un.e Chef.fe de cuisine**. Le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine, locale et à base de produits frais. Il bénéficie également d'une forte activité en période estivale. L'établissement offre un cadre de travail stimulant avec...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Recrutia Temps plein

    Fiche de Poste chef/cheffe de cuisine - **Création Culinaire**: - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks**: - Sélection / Négociation des matières premières -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Restaurant Brasserie situé à Châlons-en-Champagne Temps plein

    Descriptif du poste En tant que Chef de Cuisine H/F, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe. Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes: - Superviser et coordonner l'activité de la cuisine - Encadrer, animer et former une équipe...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Boquita Temps plein

    Chef de cuisine - F/H CDI - 39h Salaire compétitif (fixe + primes) 2 jours de repos consécutifs 2 journées continues Dans le cadre de son développement et l’ouverture d’un nouvel établissement à Metz, le groupe qui a lancé Boquita & El Cuatro est à la recherche de talent pour renforcer ses équipes. Nous recherchons actuellement un chef de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un ** Chef de Cuisine H/F** pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Vasarely Temps plein

    Lieu chic et raffiné situé à Metz place de chambre, le Vasarely est basé sur un concept : la cuisine à partager. Dans un cadre convivial et chaleureux, le Vasarely recherche son prochain chef de cuisine. Véritable gestionnaire, le futur chef de cuisine doit être capable de gérer les achats, les fournisseurs et le stock. Créatif, il doit aussi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Les Trois Fils Temps plein

    Les Trois Fils recherchent leur nouveau chef de cuisine. Viens nous rejoindre en tant que chef(fe) de cuisine pour partager ta passion, montrer tes compétences et ta motivation. Votre mission sera de superviser l'ensemble de la cuisine (gestion d'équipe, stock et les planning). Maitrise également des règles d'hygiène et procédure du métier de la...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 3 jours


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Metz, France RESTAURANT 100 PATATES Temps plein

    Le restaurant 100 Patates de Metz Centre recherche son Chef de Cuisine ! En tant que Chef(fe) de cuisine, venez partager votre passion, vos compétences et votre motivation. Vous supervisez l’ensemble de la cuisine du restaurant, dont gestion des stocks et des plannings,... Pour nous rejoindre c'est facile: Nous mettons une place de parking à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Metz, France RECRUTIA Temps plein

    Descriptif du poste - ** Description du poste** **Création Culinaire** - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks** - Sélection / Négociation des matières premières -...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 10 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    Il y a 2 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 1 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Metz, France JobHospitality Temps plein

    **Établissement**: Nous recrutons **un Chef de Cuisine (H/F)** pour une grande enseigne de restauration commerciale basée à Chalons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement prône une...