Chef de Cuisine
il y a 1 mois
SAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche
de Bordeaux 20 mn)
Vous allez contribuer à l’ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu
magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne
Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique
et stimulant ou chaque jour apporte son lot de défis et de satisfaction entre le
restaurant et son potager, le bar et sa terrasse lounge, la boutique et la salle
d’événementielle, et les chambres d’hôtes.
Datant du 12 ième siècle, SAINTE RAPHINE est une ancienne propriété aux multiples
facettes, qui s’ouvre aujourd’hui au public.
Très ancré dans le terroir, nous avons à cœur de proposer une cuisine qui va à
l’essentiel, gourmande, précise, respectueuse, avec du « fait maison » et des produits
locaux.
C’est dans le cadre de cette ouverture prévue en MARS 2025 que nous recrutons des
collaborateurs qui souhaitent s’investir dans un projet durable, responsable et
respectueux. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) expérimenté pour diriger
notre équipe de restauration. En tant que chef de cuisine vous serez responsable de
fournir un service de qualité, convivial, rapide et efficace afin que nos clients passent
un agréable moment
Nous recherchons un vrai « meneur d’homme » créatif et ambitieux, capable de gérer
en partenariat avec la direction, les équipes et les diverses tâches incombant à la
cuisine. Vous faites partie de l’image de marque de ce lieu. Vous justifiez d’une
expérience significative à un poste similaire.
**Responsabilités**:
- Coordonner l’ensemble de la production culinaire pour la partie restaurant, bar tapas
et séminaires et petits déjeuners.
- Encadrer une brigade de 3 à 8 collaborateurs
- Fédérer, former et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner
dans leur développement
- Créer les cartes et les différents menus nécessaires à chaque service (Bar Tapas,
séminaires, événementiel, restaurant)
- Être responsable de la mise en place, du suivi et du contrôle des normes et standards
définis avec la direction.
- Gérer et déterminer les besoins hebdomadaires des commandes et des stocks pour
assurer une commande de nourriture de qualité tout en maintenant les coûts
budgétisés. Etablir des fiches techniques et réaliser les inventaires
- Participer à la gestion des budgets marge et rentabilité.
- Collaborer au bon fonctionnement du jardin potager (permaculture)
- Garantir la qualité des prestations dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire.
- Assurer la dotation en personnel : recruter, intégrer et former les nouveaux
collaborateurs.
**Expérience**:
Avoir un diplôme de la profession et de l’expérience en cuisine
Avoir eu au moins une expérience préalable de 4 ans en tant que chef de cuisine en
restauration bistronomique
**Compétences attendues**:
long terme
**Nous offrons**:
- Une ambiance de travail jeune, dynamique et professionnelle
- Possibilité de formation continue pour développer vos compétences
professionnelles
- Une salle de repos
**Conditions de travail**:
- Deux jours de repos par semaine
- Travail en coupure majoritaire, avec une journée continue à tour de rôle
- Restaurant ouvert 6/7, service midi et soir
**Avantages**:
- Tenue de travail complète.
- Mutuelle de groupe (Prise en charge à 50% par l’employeur)
- Avantages en nature inclus lors des présences au poste de travail
- Rémunération à partir de 2 900 € net par mois, statut un contrat cadre
Si vous êtes aimez le contact humain, les ambiances sereines, la restauration de
qualité basée sur le produit et le respect des saisons, conviviale et simple, vous êtes
fait pour travailler à SAINTE RAPHINE
Venez nous rencontrer
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 8 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/02/2025
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, France LA CASA ITALIENNE Temps pleinRestaurant familial de spécialités Italienne d'environ 60 couverts. Nous avons une partie cuisine traditionnelle ainsi que une partie pizzeria à emporter. Nous développons également une partie épicerie et traiteur dans lequel notre futur chef cuisinier H/F sera impliqué Vous travaillerez coté restaurant dans un premier temps. Vous ferez parti...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France SAS PHIRENA projet SAINTE RAPHINE Temps pleinSAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn) OUVERTURE MARS 2025 Vous allez contribuer à l’ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France SAS LES TERRASSES DE BEAUSEJOUR Temps pleinRecrutement aux Terrasses de Beauséjour ! Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine à compter du mois d'aout, en contrat à durée déterminée à temps plein ! Si vous vous sentez prêt(e) à aider notre chef à la préparation des délicieux repas servis à Ginette, Pierrette, Jacques ou encore Jean, cette offre est faite pour vous ! Notre belle...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France Events One Temps plein➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Second de cuisine H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: planning tournant avec le chef (une semaine service du...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France EVENTS ONE Temps plein➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Second de cuisine H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: planning tournant avec le chef (une semaine service du...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, France SAS PHIRENA projet SAINTE RAPHINE Temps pleinSAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn) **OUVERTURE courant MARS 2025** Vous allez contribuer à l’ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, France SAS PHIRENA projet SAINTE RAPHINE Temps pleinSAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn) OUVERTURE courant MARS 2025 Vous allez contribuer à l’ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France EVENTS ONE Temps plein➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Chef de partie H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: pas de coupure - **Salaire**: 2250€ brut par mois -...
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Chef de Partie Polyvalent
il y a 1 semaine
Fargues-Saint-Hilaire, France L'Arrosoir Temps pleinL'Arrosoir, bistrot guinguette au coeur du village de Fargues St Hilaire recherche son nouveau chef de partie polyvalent. Autonomie, organisation, ponctualité sont des qualités essentielles. Nous apprécierons également les qualités suivantes: goût du travail en équipe, bonne humeur et bon vivant. Travail 5j/7 Repos dimanche lundi Horaire en...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, Nouvelle-Aquitaine, France Coopérative U Temps pleinDécouvrez l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Boucher 39h H/F à U Coteaux Bordelais, un magasin indépendant situé près de Bordeaux.Nous sommes une coopérative qui valorise les valeurs humaines et offrons des avantages uniques à nos employés. Notre magasin propose des produits régionaux et nationaux, ainsi que des prestations de...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Fargues-Saint-Hilaire, France L'Arrosoir Temps pleinL'Arrosoir, bistrot guinguette au coeur du village de Fargues St Hilaire recherche son nouveau chef de partie polyvalent Autonomie, organisation, ponctualité sont des qualités essentielles. Nous apprécierons également les qualités suivantes: goût du travail en équipe, bonne humeur et bon vivant. Travail 5j/7 Repos dimanche lundi Horaire en CONTINU...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Saint-Hilaire-de-Riez, France Hôtel Vent d'Eden Temps pleinL'Hôtel Vent d'Eden situé à Saint Hilaire de Riez, recrute un/une chef/cheffe de cuisine. Votre mission: - élaborer et renouveler la carte, créer des menus, piloter l’organisation des menus d’événements (séminaires, fêtes privées,) en lien avec les clients - gérer les commandes en fonction de l'activité - réceptionner et vérifier les...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Saint-Hilaire-de-Riez, France SARL SAEM Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de l'entreprise: Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision des opérations de cuisine, de la manipulation des aliments...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Saint-Hilaire-de-Riez, France Hôtel Vent d'Eden Temps pleinL'Hôtel Vent d'Eden situé à Saint Hilaire de Riez, recrute un/une chef/cheffe de cuisine. Votre mission: - élaborer et renouveler la carte, créer des menus, piloter l’organisation des menus d’événements (séminaires, fêtes privées,) en lien avec les clients - gérer les commandes en fonction de l'activité - réceptionner et vérifier les...
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Cuisinier(E) / 2nd de Cuisine
Il y a 3 mois
Barbezieux-Saint-Hilaire, France Le Relais de Barbezieux - SAS EVEN Temps pleinComplexe Routier composé d’un Hôtel, d’un Restaurant et d’une station-service, nous recherchons un cuisinier confirmé H/F. Autonome pour la préparation des repas, et plats du jour et desserts traditionnels (riz au lait, mousse au chocolat). Vous secondez le chef de cuisine au sein du restaurant traditionnel de près de 300 couverts par jour et...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Talmont-Saint-Hilaire, France SAS Le Lac Bourgenay Temps pleinLe Lac Bourgenay recrute son Second de Cuisine ! Rejoignez notre équipe passionnée et dynamique ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour renforcer notre brigade. Vous serez amené(e) à travailler en étroite collaboration avec le Chef pour assurer la qualité et la régularité de nos prestations culinaires. Vos...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Hippolyte, France Château de Ferrand Temps pleinOffre Chef de partie H/F CDI Domaine viticole Grand Cru classé de Saint-Emilion au fort développement oenotouristique recherche un chef ou une cheffe de partie pour seconder la Cheffe de cuisine. Sous la responsabilité de la Cheffe, vous travaillerez diverses missions destinées à une cuisine gastronomique pour table privée et repas de groupes. Poste...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Saint-Hilaire-de-Riez, France so saveurs Temps pleinRattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l’absence du Chef de cuisine, - Participer à l'ensemble des tâches relatives à la...