Chef équipe Cuisine

il y a 4 semaines


Lacanau, France Azureva Temps plein

Azureva recherche, au sein de son établissement de Lacanau (33), un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDD saisonnier pour la saison "Eté 2023", qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de la brigade. Enfin, il pourra être amené à créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de:

- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.

Mutuelle d’entreprise

Possibilités de logement

Repas pendant l’ouverture du village

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    **Description du poste et missions** Azureva recherche, au sein de son établissement de Lacanau un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDI à partir du 01/02/2024, qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...),...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    **Chef de cuisine F/H**: Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Description du poste: **Type de contrat**: CDD **Missions**: Devenez Chef de Cuisine F/H...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lacanau, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    **Chef de cuisine F/H**: Description du poste: **Type de contrat**: CDD **Missions**: Devenez Chef de Cuisine F/H dans notre village" VTF LA FORESTIERE" ! - Situé à LACANAU OCEAN (33) - CDD saisonnier à pourvoir Fin mars 2023 - Temps plein, 35h - 2000.00€ brut mensuel - Nourri/logé - Avantages : Vacances, prévoyance, 13e mois, prime...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lacanau, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial...


  • Lacanau, France Azureva Temps plein

    Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34...

  • Second (e) de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France Caisse Centrale d'Activités Sociales Temps plein

    La CCAS EDF GDF recherche pour ses colonies de vacances 1 second de cuisine en restauration collective du 19/07/23 au 25/08/23 à Lacanau Missions: Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine: - Organise et participe à la production du restaurant. - Coordonne le travail de l’équipe pour optimiser la production dans le...

  • Chef équipe Animation

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Vous avez une belle expérience de chef équipe animation en village vacances, un bon leadership, un solide sens de l'organisation, de la rigueur ? Vous aimez l'aventure et l'inattendu car vous êtes positif ? Le village de vacances Azureva Lacanau recrute son (sa) Chef d'équipe animation pour la saison été 2023. En tant que chef équipe animation, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Lacanau, France VITALPARC - sarl Aplus Lacanau Exploitation Temps plein

    Dans notre Hôtel** & Spa VITALPARC de 58 chambres, situé à Lacanau Océan (Gironde), nous recherchons pour notre restaurant proposant une cuisine créative de type Bistronomique à partir de produits frais : Chef de partie polyvalent Nous vous proposons un cadre de travail agréable, à 5 min du lac et de l’océan, dans un environnement au cœur de la...


  • Lacanau, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre établissement recherche un second de cuisine (H/F) pour la saison 2023 Vous travaillez sur de la cuisine brasserie typée traditionnelle. Le poste impose de la polyvalence et un rythme soutenu. Vous justifiez impérativement de 2 ans d'expérience sur ce même type de poste. Vous gérez principalement le froid, entrées et desserts. Aide à la mise en...

  • Chef D'équipe CVC

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France Nextep HR Temps plein

    **Votre Mission**: Sous la responsabilité du Conducteur de travaux, votre présence est cruciale pour la réussite des projets, travaillant en étroite collaboration avec votre équipe de techniciens. Vos missions: - Installation et maintenance des systèmes CVC - Supervision d'équipes de techniciens. - Assurer la planification et la gestion...

  • Chef équipe ménage H/F

    il y a 6 jours


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.Depuis plus de 60 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 37...

  • Chef D'équipe CVC

    il y a 1 mois


    Lacanau, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    **Votre Mission**: Sous la responsabilité du Conducteur de travaux, votre présence est cruciale pour la réussite des projets, travaillant en étroite collaboration avec votre équipe de techniciens. Vos missions: - Installation et maintenance des systèmes CVC - Supervision d'équipes de techniciens. - Assurer la planification et la gestion...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France Villa costes Temps plein

    La Villa Costes restaurant bar haut de gamme à Lacanau Océan. Bar Cocktail « signature » Cuisine créative et service élégant, efficace et professionnel. nous recherchons pour renforcer l’équipe, des talents. Chef de Rang H/F (connaissance en vin serait le plus ) recherche Barman avec 1 an d’expérience, ayant le sens de l’organisation,...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France Villa costes Temps plein

    La Villa Costes restaurant bar haut de gamme Lacanau Océan. Cuisine créative issu de produits de nos producteurs locaux. recherche des Talents.. Chef de rang H/F connaissance en vin serait un plus Barman avec 1 an d’expérience, ayant le sens de l’organisation, rigoureux, maitrise les techniques du Cocktail et capable de gérer les commandes avec...


  • Lacanau, France VITALPARC - sarl Aplus Lacanau Exploitation Temps plein

    L'Hôtel 4*Vitlaparc recherche pour son restaurant l'Authentique, un ou deux chef de rang pour la fin de la saison. Au sein du service de salle, rattaché directement au Responsable de Salle, le chef de rang est responsable du service petit déjeuner et d’un groupe de table déterminé pendant le service au restaurant. **Rôles et missions**: - Effectue...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Lacanau, France temporis Temps plein

    Temporis Andernos, une équipe dévouée pour vous ! Aujourd’hui, nous recherchons **Vos missions**: Mise en place du service Réalisation des plats Gestion des commandes de votre partie Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire **Autonomie sur votre poste**: installation, réalisation, nettoyage et rangement **Profil**: motivé et...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lacanau, France Azureva Temps plein

    Azureva recherche, au sein de son établissement de Lacanau, un(e) Magasinier(ère) en CDD saisonnier pour la saison "Eté 2023", qui sera amené(e) à exécuter des opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d'expédition de marchandises et produits, notamment alimentaires... selon les procédures qualité,...