Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


MillylaForêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

**Titre du poste**: Chef Cuisinier

**Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne

**Lieu**: Milly la Forêt

**Type de contrat**: CDI

**Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi (négociation possible pour inclure le mardi).

**Présentation de l’établissement**

L’Hôtel Restaurant Le Cygne est un restaurant qui cultive les traditions de la cuisine française au cœur de Milly la Forêt. Depuis des décennies, Le Cygne incarne l’élégance et l’authenticité, offrant à ses clients une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux et familial.

**Le Cygne** est plus qu'un simple restaurant ; c'est un établissement où chaque détail est pensé pour honorer les valeurs de la tradition culinaire française, tout en offrant une hospitalité inégalée. La qualité de nos prestations repose sur une philosophie simple mais puissante **:respect des produits, excellence dans l’exécution, et passion pour l’accueil**. Chaque plat qui quitte notre cuisine est le résultat d'un engagement profond envers l'excellence, garantissant une expérience inoubliable à nos convives.

Aujourd’hui, nous recherchons un chef cuisinier qui partage notre passion pour la cuisine française et qui souhaite perpétuer et sublimer ces valeurs en prenant les rênes de notre cuisine. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe dédiée à l’excellence, composée d'un second de cuisine et d'un commis, et de jouer un rôle clé dans le maintien de notre réputation d'excellence.

**Salaire**: De 3000€ à 3400€ brut par mois, selon l'expérience et les qualifications.

Nous croyons à la récompense du talent et de l'engagement. La rémunération peut être négociée en fonction de votre expérience et de vos qualifications.

**Missions**:

- Diriger et superviser l’équipe
- Concevoir et mettre en place les menus
- Gestion des approvisionnements et des inventaires
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Amélioration continue de l'expérience culinaire
- Étroite collaboration avec la direction

**Qualité requises**:

- 3 ans d'expérience en cuisine française traditionnelle
- Maîtrise des techniques de préparation des plats et desserts français traditionnels
- Capacité à diriger et motiver une équipe de cuisine
- Connaissance approfondie de la gestion des stocks
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, avec une expérience dans leur mise en œuvre.
- Passion pour la cuisine française et créativité dans l'élaboration de menus attrayants et innovants.

**Avantages**:
Journée de repos : Lundi (possibilité de négociation pour inclure le mardi).

Heures de travail : 8h30 à 16h00 (toutes les soirées sont libres et les horaires sont aménageables)

Repas fournis pendant les heures de service

Mutuelle d’entreprise proposée

Travailler dans un cadre convivial et familial

Opportunité de jouer un rôle clé dans le succès continu d’un restaurant apprécié pour son authenticité et sa qualité

**Comment postuler ?**

**Hôtel Restaurant Le Cygne**
23 Place du marché, Milly la Forêt
01 64 98 80 48

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 400,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- chef de cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    91490 Milly-la-Forêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

    **Titre du poste**: Chef Cuisinier **Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne **Lieu**: Milly la Forêt **Type de contrat**: CDD **Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi (négociation possible pour inclure le mardi). **Présentation de l’établissement** L’Hôtel...

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    **Titre du poste**: Commis de Cuisine **Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne **Lieu**: Milly la Forêt **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi. **Présentation de l’établissement** L’Hôtel Restaurant Le Cygne est un restaurant qui...

  • Second de Cuisine

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    91490 Milly-la-Forêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

    **Titre du poste**: Second de Cuisine **Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne **Lieu**: Milly la Forêt **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi. **Présentation de l’établissement** L’Hôtel Restaurant Le Cygne est un restaurant qui...

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