Responsable D'unité en Restauration Collective

il y a 4 semaines


Lyon, France L'heureux Talent Temps plein

**L'Heureux Talent**

Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️

Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation.

Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée, dynamique, créative et qui met du cœur à trouver votre perle rare.

Le Concept « L’HEUREUX TALENT » ’ ?

« Être heureux au travail, c’est possible? Oui bien-sûr Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail »

**Description du poste**:
Je recrute pour un nouvel acteur dans la restauration collective, un Responsable d'unité en restauration collective, périmètre scolaire et santé H/F en CDI.

**MISSIONS**:

- Vous êtes responsable du suivi du service restauration _(sites 42/69/71/01_) - (_pas plus de 10 sites)_ en respectant les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par la Direction.
- Animer ses restaurants et soutenir ses équipes
- proposer et animer les commissions restauration
- contrôler l'HACCP
- contrôler les commandes et notre volonté d'achat de produits frais et locaux.
- être force de proposition pour les devis prestations annexes
- Former ses équipes selon les besoins (cuisine, haccp, menu, commande, informatique)
- participer régulièrement à la cuisine pour épauler ses chefs
- S'assurer de la cohésion d'équipe et savoir fédérer.
- Contrôler le cout couvert et notamment le gaspillage alimentaire
- Vous assurez l'exécution des contrats dont vous avez la charge et en surveillez l'évolution.
- Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients.

**Profil recherché**:

- De formation CAP à BAC +5 en Cuisine, vous possédez une expérience réussie de 3 ans minimum dans une fonction similaire de management idéalement dans le secteur de la restauration collective
- Autonome, vous savez structurer votre activité et celle de vos équipes.
- Vous démontrez un excellent relationnel client dans des contextes BtoB dont les process de décision sont complexes.
- Votre intérêt pour l'univers de la restauration est indispensable.
- Vous souhaitez rester cuisinant
- Venez rejoindre une petite structure très familiale et ainsi poursuivre le développement _
- Salaire X 14 mois_
- Véhicule de fonction_



  • Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé. Travail en horaires en continue pas de coupure, 35 heures semaines, travail...


  • Lyon, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un *Responsable d'unité "restauration assise" * (f/h) pour notre restaurant partenaire *Daniel & Denise en voyage.* Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le *restaurant Daniel & Denise en voyage* vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le *Chef meilleur...


  • Lyon, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un *Responsable d'unité "restauration assise" * (f/h) pour notre restaurant partenaire *Daniel & Denise en voyage.* Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le *restaurant Daniel & Denise en voyage* vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le *Chef meilleur...


  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...


  • Lyon 3e, Rhône, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un *Responsable d'unité "restauration assise" * (f/h) pour notre restaurant partenaire *Daniel & Denise en voyage.* Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le *restaurant Daniel & Denise en voyage* vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le *Chef...


  • Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Diététicien (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    _Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!_ - Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Nous proposons de manière innovante à nos clients des...


  • Lyon, France Api Restauration Temps plein

    Pour Api restauration, entreprise de restauration collective à dimension humaine, vous serez un(e) employé(e) de restauration pour son restaurant à l'EHPAD Sainte Marthe à Montélimar. Vos missions seront de faire la plonge et le nettoyage du restaurant. Il s'agit d'un temps partiel sur les horaires suivants : soit 8H00/14H30 soit 13H50/20H10. Travail 1...

  • Responsable de Secteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration collective recherche magasinier pour cuisine centrale. Vos missions : Réception et rangement des marchandises, assurer les sorties journalière pour la production culinaire Contrat cdi 30h00 semaine de 6h00 à12h45 (dont 45 minutes de pause) Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 30 par semaine Salaire : à partir...

  • Responsable D'unite

    il y a 1 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour notre enseigne partenaire Prêt à Manger. Vous êtes...

  • Responsable D'unite

    il y a 1 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour notre enseigne partenaire Prêt à Manger. Vous êtes...


  • Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons dans le cadre d'une création de poste, un Responsable de Secteur confirmé H/F en** CDI Temps complet **pour le périmètre du **Rhône (69).** **Au quotidien**: Rattaché(e) à l'équipe de Direction Régionale (Directeur Régional et Directeur Régional Adjoint), vous supervisez la prestation en restauration de **12** **établissements...

  • Responsable D'unite

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour notre enseigne Prêt à Manger. Vous êtes ? Un leader...


  • Lyon, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de Secteur H/F en **CDI Temps complet **pour le périmètre suivant **:Lyon (69)** Au quotidien: Rattaché(e) au Directeur régional, vous supervisez la prestation en restauration de **15** établissements médico-sociaux dans le respect de nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de...


  • Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    La commune de Saint Clair du Rhône recherche un agent en restauration collective. Le poste est à pourvoir en avril 2023. Sous la responsabilité du responsable de production les missions du poste sont : - L'élaboration des préparations chaudes ou froides, - élaborer des préparations culinaires chaudes et/ou froides, dans le respect de l'art culinaire :...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recrute son futur responsable de site pour un établissement scolaire d'environ 1500 repas par jour. Vous encadrez une équipe de 8 à 10 personnes, dont un service de livraison de repas. Vos compétences culinaires, organisationnelles et relationnelles font parties de vos atouts. Une maîtrise des normes haccp sont...


  • Lyon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à SAINT DESERT (71), pour vous confier les...


  • Lyon, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un *Responsable d'unité "restauration assise" * (f/h) pour notre restaurant partenaire *Daniel & Denise en voyage.*Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le *restaurant Daniel & Denise en voyage* vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le *Chef meilleur ouvrier...