Manager de Salle
il y a 2 semaines
Bambini, la trattoria des grands enfants, se vit aussi au grand air, été comme hiver à Megève. Un concept sur mesure destiné aux familles, et ouvert à l’année.
C'est dans ce cadre que nous recherchons un Manager de salle H/F pour notre établissement Bambini Megève
Au sein de l’équipe de salle du restaurant, le.la manager supervise l’activité de l’ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation, au développement de la rentabilité de l’établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d’exploitation.
**ACTIVITES**
- Être le.la garant.e du service en salle et de la relation client selon les normes du groupe Paris Society et ses standards de qualité
- Superviser et assurer la mise en place de la salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueur
- Créer une véritable relation client en devenant un(e) véritable conseiller(e) sur la carte et les produits du restaurant
- Accompagner le parcours client et s’assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonctions de la culture de l’établissement
- Répondre aux attentes et interrogations de la clientèle et répondre aux plaintes des clients, le cas échéant
- Être responsable de la facturation et des caisses
- Assurer les ouvertures et fermetures de l’établissement
- Être garant de la gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : linge, couverts, décoration, vin, alcool, café
**Manager les équipe de salle**:
- Assurer l’accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétences
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à la supervision et à la coordination de l’activité du personnel de salle, à l’organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir à chaque étape du service
- Être le.la garant.e de l’organisation des plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur d’exploitation ou de son adjoint
- Participer au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l’appui du directeur d’exploitation
- Intégrer les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le développement de leurs compétences
- Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise
- Identifier en lien avec le directeur d’exploitation et le directeur adjoint d’exploitation les profils évolutifs
- Aider à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
- Être garant.e de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes, distribution aux chefs de rang)
**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society**:
- Être garant.e de la fluidité des relations entre les équipes de cuisine et celles de la salle
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le directeur d’exploitation
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité (notamment le plan de tables fourni par la cheffe hôtesse avant chaque service)
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement
- Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs
- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation & d’adaptation
- Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
Notre établissement
« La Dolce Vita à plus de 1000m d’altitude. » Réconfortant et chaleureux l’hiver, ludique et joyeux l’été, Bambini réchauffe les cœurs et comble les papilles tout au long de l’année. Nous recherchons des personnes portées par une joie de vivre communicative, motivées et passionnées pour faire vivre la Dolce Vita à Megève.
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[palais]regisseur General de Salle de Spectacle
il y a 3 semaines
74120 Megève, France Mairie de Megève Temps plein**À propos de nous**: Megève, village authentique et station de sports d’hiver et d’été, a su préserver son charme d’antan et son patrimoine. Surclassée 40 - 80 000 habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d’espaces naturels qui...
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Commis de Salle Le Prieuré à Megève
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...
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Commis de Salle Le Boitet à Saint-gervais
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...
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Cdi / Manager (H/F)
Il y a 4 mois
74120 Megève, France Breizh Café Temps plein**Manager polyvalent H/F**: CDI Breizh Café, **c'est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons **.** De **Paris à Tokyo,** nous nous employons à présenter le **meilleur de la gastronomie bretonne. **Nous ouvrons...
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Cdd Saisonnier
il y a 1 mois
74120 Megève, France Breizh Café Temps plein**Manager polyvalent H/F**: CDD SAISONNIER Breizh Café, **c'est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons **.** De **Paris à Tokyo,** nous nous employons à présenter le **meilleur de la gastronomie bretonne....
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Cdd / Manager Restaurant (H/F)
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Breizh Café Temps plein**Manager restaurant polyvalent H/F**: CDD Breizh Café, **c'est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons **.** De **Paris à Tokyo,** nous nous employons à présenter le **meilleur de la gastronomie bretonne....
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Assistant F&b
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein**HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Assistant F&b
Il y a 4 mois
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein**HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Assistant F&b Manager
Il y a 2 mois
74120 Megève, France ZANNIER - LE CHALET Temps pleinNous recherchons un STAGIAIRE Assistant Food & Beverage pour le service restaurant. Vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce qu'ils aient une expérience unique. Responsabilités: En charge du service diner - 35/40 couverts - Servir les plats et les boissons aux clients avec professionnalisme - Prendre les...
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Commis de Salle Beefbar
Il y a 4 mois
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein**HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Second de Cuisine Le Boitet
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, **incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. **LE BOITET** Le Boitet, situé à...
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Responsable F&b
Il y a 2 mois
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps pleinHÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Gouvernant(E) D'étage
il y a 2 semaines
74120 Megève, France Les Fermes de Marie Temps plein**Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute pour la saison d'hiver 2024/2025 : GOUVERNANT D'ETAGE (H/F)** **Poste saisonnier 39h/semaine, nourri et logé, à pourvoir dès que possible jusqu' avril 2025. Expérience similaire exigée** **MISSIONS** - Prise de poste en respectant les consignes ; - Respect du planning de la journée et...
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Spa Manager
il y a 3 semaines
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein**HÔTEL CŒUR DE MEGEVE** ***Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Chef.fe de Rang
Il y a 2 mois
74120 Megève, France Paris Society Temps pleinC’est à la montagne que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Avec un restaurant et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé pour Megève et doté d’une véritable programmation artistique devrait...
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Chef.fe de Rang Confirmé
il y a 3 semaines
74120 Megève, France Paris Society Temps pleinC’est à Megève que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Avec un restaurant, et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé en version montagne et doté d’une véritable programmation...
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Equipier (H/F)
Il y a 4 mois
74120 Megève, France Coeur de Megève Temps pleinHÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Le Restaunome Temps plein_Chef de cuisine H/F _ Nous cherchons notre nouveau chef pour une cuisine de type Brasserie pour la saison d'hiver 2024-2025. Ambiance bar à tapas. Sous l'autorité du directeur des lieux, vos missions: - Production à base de Produits frais et de saison - Maîtrise des cuissons viandes et poissons (type grillade, plancha, barbecue, rôtissoire, four) -...
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1er Chef de Partie
Il y a 2 mois
74120 Megève, France Paris Society Temps pleinC’est à la montagne que le Piaf a décidé de faire son nid après le succès de l’établissement parisien éponyme autoproclamé « lieu d’encanaillement » pour les amoureux de la fête. Avec un restaurant et un bar à cocktails, ce piano-bar au concept sur-mesure imaginé pour Megève et doté d’une véritable programmation artistique devrait...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
74120 Megève, France Le Prieuré - Megève Temps pleinEntreprise Au cœur de Megève, le Prieuré est le nouveau restaurant bistronomique d’Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Depuis 1930, il est le restaurant emblématique de la place du village. La cuisine a des accents savoyards et s’inspire largement des recettes de famille, des traditions revisitées...
