Mention Complémentaire Pâtisserie Apprentissage

il y a 1 mois


Paris e, France Maison Aleph Temps plein

POURQUOI REJOINDRE MAISON ALEPH

Rejoignez une équipe qui a l'ambition de proposer des pâtisseries élégantes, gourmandes et uniques.
- La tarte aux fraises, récompensée par le trophée de la « meilleure création aux fruits de l’année» [Fou De Pâtisserie].
- Les galettes des rois, parmi les 15 meilleures galettes en France [LeMonde, Le Figaro, le Parisien, Time out]
- La bûche de Noël à la pistache parmi les meilleures bûches de France [Le journal Le Monde, Fou de Pâtisserie, Time out,...]
- Le Flan à la fleur d'oranger parmi les 15 meilleurs flans de France [Le journal le Monde]
- Les glaces parmi les 11 meilleurs glaces et sorbets artisanaux de Paris [timeout]

Vous êtes en lien direct et quotidien avec la Cheffe Pâtissière.

Vous travaillez dans une ambiance décontractée, créative et dynamique.

Vous participerez à la création de nouveaux produits.

Vous travaillez dans un laboratoire à Paris (13e), grand, lumineux et agréable.

A PROPOS DE MAISON ALEPH

Créée par Myriam Sabet en 2017, Maison Aleph est une pâtisserie Parisienne aux influences Françaises et Levantines.

Les créations pâtissières sont nées de l’alliance de parfums Levantins (cardamome, zaatar, halva, sumac, pistache d’Iran, cédrat, rose de Damas,) et de produits du terroir français : crème de Normandie, beurre AOP Charentes-Poitou, noix du Périgord.

Le laboratoire est situé à Paris (13e). Nos deux boutiques sont dans le Marais au 20 rue de la verrerie (4e) et à Montmartre au 63 rue des abbesses (18e).

VOTRE POSTE

En tant qu'apprenti, vous participerez:

- à la fabrication au quotidien de toute la gamme de produits
- à la création de nouveaux produits en lien direct avec la fondatrice,
- aux respect des normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production

Vous serez en lien direct avec les fondateurs de la maison et travaillerez dans une ambiance créative et dynamique, dans un cadre de fort développement commercial et de produits.

Vous apprendrez les techniques de la patisserie ainsi que les textures et parfums qui font partie de l'univers de Maison Aleph.

CONTRAT ET HORAIRES
- Salaire : entre 800€ net et 1400€ net au total par mois
- Type d’emploi : CDD de 35h,
- Horaires : 7h-14h30 dont 30min de pause déjeuner
- 2 jours repos consécutifs
- Heures supplémentaires comptabilisées et récupérées
- Prise en charge de la couverture « mutuelle ».
- Indemnité repas par jour travaillé
- Prise en charge du transport
- Réductions salariées dans nos boutiques

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 800,00€ à 1 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/11/2024


  • Apprenti en Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Paris 11e, France Boulangerie Chambelland Temps plein

    **APPRENTISSAGE en pâtisserie** **Mention complémentaire** **dès maintenant** Apprenti.e Pâtisserie sans gluten Nous sommes des meunier.es, boulanger.es et pâtissier.es écoresponsables. Nos produits sont innovants, gourmands et savoureux, source de bien-être et de plaisir. Nos équipes s’engagent à garantir une filière biologique et...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission :Vous serez chargé de la production de pâtisserie et de l'adaptation des mets à la fiche technique.Vous contribuerez à la réception des matières premières.Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks.Vous respecterez les normes HACCP et de sécurité.ProfilEn formation pâtisserie, vous recherchez une...


  • Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Pâtisserie Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Présentation de l'offreNous recherchons un Chef de Pâtisserie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de PARIS.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous bénéficiez de l'ensemble de nos avantages sociaux, dont...

  • Confectionneur de Pâtisseries

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du poste : En tant que confectionneur de pâtisseries chez Sodexo, vous serez en charge de la fabrication de produits délicieux pour nos clients. : Mission: Produire des pâtisseries et des gâteaux à partir de recettes spécifiques. - Fabriquer les produits dans le respect des fiches techniques Lenôtre. - Veiller à la qualité des...


  • Paris 5e, France Université Paris-Panthéon-Assas Temps plein

    La direction du Master mention Marketing et vente recrute un/une gestionnaire administratif-ve. **Descriptif du service** L’Université Paris-Panthéon-Assas propose un parcours au sein de la mention Marketing Vente orientée autour des technologies et systèmes d’information pour les pratiques du marketing et de la communication en partenariat avec...

  • Formateur Boulangerie

    Il y a 2 mois


    Marseille 13e, France IF2S-MAOR FORMATIONS Temps plein

    **Job Overview** **Duties** - Former des apprentis boulangers - Planifier et organiser les cours et les formations pour les boulangers professionnels - Concevoir des programmes de formation sur mesure en fonction des besoins des apprenants - Créer et modifier du contenu pédagogique en conséquence des besoins du marché - Encadrer les évaluations de fin...


  • Paris, France Boulangerie Feuillette Lucé Temps plein

    Le responsable adjoint pâtisserie applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des gammes de produits. **LES MISSIONS** **Mission management** - Il seconde le responsable sur l’encadrement terrain et s’impose comme un...


  • Paris, France Boulangerie Feuillette Lucé Temps plein

    Notre boulangerie Feuillette Lucé recherche son futur responsable adjoint pâtisserie. Ouverte 7j/7, de 7h à 20h. 2 jours de repos fixes et consécutifs Le responsable adjoint pâtisserie applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) Commis(e) de Pâtisserie dans le cadre d’un contrat d’apprentissage !** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable...

  • Chef Pâtissier de Talent

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Ce poste de Chef Pâtissier est situé au sein d'un restaurant de l'eurest au 15ème arrondissement de PARIS. Il s'agit d'une offre à temps plein pour une durée indéterminée. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsProduire des desserts et des pâtisseries de qualité, conformément aux normes de...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission s : Production de pâtisserie de haute qualité Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniques Participer à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecter les normes HACCP et de sécurité Profil Diplôme en pâtisserie (CAP...

  • Stage Pâtisserie

    Il y a 6 mois


    Paris 18e, France LOVE AND CAKES Temps plein

    **OFFRE STAGE ASSISTANT PÂTISSIER H/F** **DESCRIPTION DU POSTE** Love and Cakes recherche un/une stagiaire enthousiaste, volontaire, minutieux... Love and Cakes est une pâtisserie d’inspiration anglo-saxonne pour le quotidien mais aussi les jours de fêtes de la vie de nos clients. Notre gamme s’organise comme suit: Type Daily Party Sucré Cookies...

  • Formateur en Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Paris, France Ecole de Paris des Métiers de la Table Temps plein

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  • Paris, Île-de-France Atelier PG Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe à Atelier PG.En tant que formateur en pâtisserie française et Cake Design, vous serez chargé de transmettre vos compétences et votre passion à nos élèves.Vos missions seront multiples : vous créerez des pâtisseries raffinées, vous transmettrez...

  • Formateur en Pâtisserie

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  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Position Un Nouveau Défi Nous recherchons un artisan de la haute hospitalité pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Saint Barth. En tant que Commis de Pâtisserie, vous serez chargé de l'exécution de tâches simples en pâtisserie, tout en respectant les règles d'hygiène. Vous travaillerez au sein d'une brigade de passionnés, sous la...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Paris 1er, France Pied de Cochon Temps plein

    Depuis plus de 20 ans Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand, a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration commerciale en France et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifié et multimarque, le groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale. Guidé par des valeurs fortes...


  • Paris, France Asnières Coiffure Temps plein

    Offre d'Alternance Coiffeur H/F - Titulaire du CAP avec 2 ans minimum d'expérience en salon Recherche alternant(e)(s) coiffeur en cursus mention complémentaire et/ou brevet professionnel - BP Les Mission: Vos missions seront de réaliser la prise en charge de la clientèle, comprendre ces besoins, réalisation des soins cheveux, shampoings, coupes mixtes...