Chef(E) Gérant(E) en Cuisine Centrale

Il y a 6 mois


Villeurbanne, France LEZTROY SAVOY Temps plein

Chez LEZTROY SAVOY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir aux enfants une nourriture de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région.
Chez nous, les marmites fument, les sauteuses crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective

A ce titre, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Gérant(e) motivé(e) pour nous épauler sur notre site de la cuisine centrale à Serrière en Chautagne

Vous aurez comme responsabilités:

- Achats : effectuer les commandes de matières premières alimentaires, les emballages, produits entretiens selon les besoins nécessaires et vous vous assurer que la marchandise commandée a bien été livré en temps et en heure
- Maintenance : s'assurer du suivi du planning de maintenance et être l'interlocuteur principal des sociétés de maintenance intervenant sur site
- Restauration : participer à l'élaboration des menus et vérifier la qualité hygiénique et organoleptique des menus
- Gestion : réaliser l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à l'élaboration du budget, suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses, réaliser des inventaires, participer à la gestion du PRJ
- Ressources Humaines : recruter, accueillir et intégrer les nouveaux salariés, gérer le planning du personnel, manager, superviser les équipes et communiquez sur les indicateurs, objectifs, les actions d'amélioration à mettre en place, les changements, effectuer les entretiens annuels et veiller au bon climat social et au respect des règles de vie et valeur de l'entreprise
- Hygiène, Sécurité et Environnement : vérifier les autocontrôle HACCP, participer à la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, veiller à toute anomalies pouvant faire l'objet d'une non-conformité et s'assurer de la mise en œuvre des actions correctives suite aux audits. S'assurer que le personnel travail en sécurité et porte ses équipements de protection individuel (EPI), faire un point sécurité de façon régulière. Signaler et tracer tous dysfonctionnements, non-conformité et évènements indésirables intervenant sur site (hygiène, sécurité, environnement, autre)

Votre rigueur, votre motivation et votre professionnalisme sont autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs

Prise de poste dès que possible.
13e mois / prime sur objectifs / mutuelle / restauration / intéressement et participation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef-fe Gérant-e

    Il y a 7 mois


    Villeurbanne, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Villeurbanne, France Street-Food Saint-Etienne Temps plein

    La maman, est une marque de street food vietnamienne présente dans Les Halles Mazerat sur Saint-Etienne depuis octobre 2022. Nous recherchons aujourd'hui le/la futur(e) gérant(e) de notre stand qui s'intégrera à l'équipe des commerçants des Halles et qui sera accompagné(e) par les équipes de La maman (cuisine centrale, formation, communication...

  • Second-e de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Villeurbanne, France Crous de Lyon Temps plein

    **Mission**: Le chef de production a en charge le pilotage technique de la cuisine centrale et du restaurant universitaire, le management des équipes et l’optimisation des procédés et méthodes de travail. Dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue, il pilote, coordonne, supervise et optimise le fonctionnement de l’unité de...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Chef gérant (F/H) à Montélimar en contrat CDI.** Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de retraite**. Rattaché...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France ELIOR Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef Gérant 39h/semaine** **Présentation de l'entreprise**: **Elior** est un leader mondial de la restauration collective et des services associés. Nous mettons un point d'honneur à offrir des expériences culinaires uniques, en privilégiant la qualité des produits, la créativité de nos équipes et le respect de l'environnement....

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **scolaire **situé à **CHATEAUNEUF-DE-GALAURE (26)**. **Type de contrat**: CDI 35h/semaine Au sein d'une cuisine centrale situé dans la vallée de la Gallaure vous produisez et managez une équipe de 15 personnes pour...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à GLEIZE (69), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion du...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de cuisine

    Il y a 3 mois


    Villeurbanne, France Partnaire LYON SIPRA Temps plein

    A propos de l'entreprise : Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience. A propos du poste : Entreprise de restauration collective familiale et indépendante, recherche pour renforcer son...

  • Assistant(E) Achats

    Il y a 7 mois


    Villeurbanne, France BONNET THIRODE GRANDE CUISINE Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d’un contrat à Durée Indéterminée, notre Assistant(e) Achats (H/F) pour notre établissement de Villeurbanne. En tant qu'Assistant(e) Achats, vous accompagnez le directeur des achats et le directeur des opérations dans leurs missions : gestion des approvisionnements, commandes d’équipements et relations fournisseurs....


  • Villeurbanne, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. - Rattaché au Chef de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Villeurbanne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à **Portes de Savoie (73)** en **CDI temps complet**. **PLANNING : 37.5H/Semaine, 16 jours de RTT, journées continues, du Lundi au Vendredi 7H-15H (quelques week-ends sont à prévoir cependant).** Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une...


  • Villeurbanne, France Mairie de Villeurbanne Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale, l'agent.e d'entretien assure le nettoyage et la désinfection de l'ensemble des matériels de cuisine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, et assure l'entretien des locaux communs. **Catégorie**: C **Missions**: - Laver, désinfecter et stocker le petit matériel servant à la...


  • Villeurbanne, France Le Labo de Sassoun Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe de production. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. Vos missions: - Exécuter des travaux de préparation : éplucher, laver les légumes, surveiller la cuisson,...

  • Chef gérant

    Il y a 7 mois


    Villeurbanne, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H CDI 69100 Villeurbanne, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir...


  • Villeurbanne, France E. LECLERC Temps plein

    Nous recrutons un(e) Secrétaire Commercial(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Secrétaire Commercial(e), vous assurerez l'ensemble des opérations administratives courantes du secteur frais. Essentiellement autonome sur son poste, il/elle travaillera en collaboration avec son chef de secteur. Responsabilités: - Réceptions informatiques -...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Nous recherchons un Chef de Cuisine exécutif motivé pour renforcer notre équipe à Villeurbanne, France.Compétences et responsabilitésMise en place des recettes : Nous recherchons quelqu'un qui sait comment préparer des plats délicieux suivant les instructions du chef. Vous devrez être capable de travailler sous pression et d'assurer la qualité...


  • Villeurbanne, France E. LECLERC Temps plein

    Nous recrutons un(e) Secrétaire Commercial(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Secrétaire Commercial(e), vous assurerez l'ensemble des opérations administratives courantes du secteur frais. Essentiellement autonome sur son poste, il/elle travaillera en collaboration avec son chef de secteur. Responsabilités: - Réceptions informatiques -...