Sous-chef Cuisine

il y a 3 semaines


Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Au cœur du domaine des Trois Vallées, l’Alpes Hôtel du Pralong s’est niché au pied des pistes de l’un des plus beaux sites de Courchevel pour offrir une expérience incomparable à tous les amoureux de la montagne.

Véritable chalet savoyard, cet hôtel 5 étoiles dédié aux instants uniques et au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, est l’endroit rêvé des épicuriens. Dans les hauteurs du village de Courchevel, l’Alpes Hôtel du Pralong devient un véritable refuge de luxe dans le domaine le plus prisé des skieurs. Un chaleureux chalet hôtel tout de bois sculpté en parfait harmonie avec son environnement, qui invite à vivre un séjour hors du temps entre simplicité et raffinement dans un cadre spectaculaire.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre

Avantages:

- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Prime de nuit
- Prime sur objectifs
- Prime sur commentaires clients
- Coordonner et superviser les activités de l'équipe de cuisine
- Planifier et organiser les tâches de préparation des plats et des menus
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des recettes et à la création de nouveaux plats
- Gérer les stocks et les commandes de produits nécessaires à la préparation des repas
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine
- Assurer le suivi et l'optimisation des coûts de production
- Collaborer avec la direction pour développer des initiatives visant à améliorer la qualité des plats proposés aux clients
- CAP ou BEP en cuisine
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le domaine de la cuisine
- Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à coordonner et planifier les activités de la cuisine
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Forte motivation et passion pour la cuisine
- Sens de l'organisation et attention aux détails

4+ years


  • Sous Chef

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi ... Le 1947 à Cheval Blanc est un lieu où l'art culinaire rencontre l'excellence. Avec une approche moderne et raffinée, chaque plat est une œuvre d'art qui éveille les sens. Yannick Alléno, chef exécutif du restaurant Le 1947 à Cheval Blanc, met en avant le terroir avec une touche de créativité à travers des...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi Le 1947 à Cheval Blanc Cheval Blanc, un nom qui évoque la perfection et l'excellence, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de l'exécution de tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant votre présence en cuisine. Vous...

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours


    Courchevel, France L'APOGEE COURCHEVEL Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTE **Contrat** Saisonnier **Date de début du contrat** 02/12/2024 **Localisation** Courchevel, France DESCRIPTION DE LA MISSION S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de travailler...

  • Sous Chef de Cuisine/snack

    il y a 1 semaine


    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    **Vous êtes Responsable de snack/ second de cuisine au sein d'un snack-restaurant d'altitude dans une station de ski internationale** **Contexte de travail**: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi Le 1947 à Cheval Blanc Cheval Blanc, un établissement de haute gastronomie, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. Le Commis de Cuisine est chargé de l'exécution de tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant sa présence en cuisine. Missions Le Commis de Cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi Professionnel Un Tourbillon de Saveurs dans un Environnement de Haute Qualité Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscule. Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes...

  • Sous-chef Junior Cuisine

    Il y a 3 mois


    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. De part son investissement, le groupe s'étend peu à peu au-delà de la capitale, notamment à Courchevel. Pour faire vivre les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Cheval Blanc Courchevel", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Courchevel. Le Chef de Cuisine est responsable de la direction de la cuisine et de la gestion des équipes de cuisiniers. Il doit être capable de créer des menus innovants et de gérer les ressources de la cuisine de...

  • Chef de Cuisine Stagiaire

    il y a 3 jours


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau défi se présente à vous...Le 1947 à Cheval Blanc met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison.Epuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens.MissionsVous évaluerez au sein d'une brigade de passionnés.Vous effectuerez des tâches avec le demi-chef de partie ou le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi …Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre Tout de Rouge Vêtu.Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des Retrouvailles Gourmandes et des Moments Festifs de l'Aube au Crépuscule.Niché au Sommet des Montagnes de la Station, Cheval Blanc Courchevel est un Refuge d'Exception aux Pieds des Pistes du Jardin...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de LuxeCheval Blanc Courchevel, une Maison de Haute Hôtellerie, recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant étoilé. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté, capable de gérer une équipe de cuisine et de créer des plats innovants et délicieux.MissionsTechniqueElaborer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de LuxeCheval Blanc Courchevel, une Maison de Haute Hôtellerie, recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant étoilé. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté, capable de gérer une équipe de cuisine et de créer des plats innovants et délicieux.MissionsTechniqueElaborer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire captivant ... Un festival de goûts dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments de convivialité et de célébration tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour profiter des plaisirs de la...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.Organiser et superviser l'activité de la cuisine, en...

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours


    Courchevel, France Oetker Collection Temps plein

    **INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Collection** est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...

  • Chef de Cuisine Stagiaire

    il y a 11 heures


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau Défi...Le 1947 à Cheval Blanc met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison.Épuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens.Yannick Alléno, chef exécutif du restaurant Le 1947 à Cheval Blanc, célèbre le terroir avec finesse et créativité à travers des...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Offre de PosteL'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que Chef de Partie de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésComposer des plats soignés et gustativement magiquesOrchestrer...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Offre de PosteL'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que Chef de Partie de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.Compétences et ExpériencesExpérience dans un établissement de haute...